2024年09月17日更新

シーベジタブル 日本橋三越本店 EAT&ME

日本橋三越本店で期間限定！シーベジタブルの海藻づくしイベント

シーベジタブルが日本橋三越本店に期間限定で海藻を使った様々な商品を販売するイベントを開催。ラーメンやあんみつなどのイートインや、一流料理人とのコラボ商品、海藻ソーセージなどバラエティ豊かな海藻の魅力を体感できるチャンスです。

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日本橋三越本店で期間限定！シーベジタブルの海藻づくしイベント

日本橋三越本店で期間限定！シーベジタブルの海藻づくしイベント

高知県発の海藻事業を展開するシーベジタブルが、日本橋三越本店に期間限定で特別ブースを出店します。

10月2日から8日までの期間、海藻をふんだんに使ったラーメンや、みりんのフルーツあんみつなどのイートインメニューが楽しめます。さらに、ミシュラン一つ星獲得のフレンチレストラン「La Paix」や、宮内庁御用達のお店「日本橋ゆかり」など、日本橋を代表する一流料理人とのコラボ商品も販売されます。

ブースでは、シーベジタブルの海藻を使ったソーセージや弁当、寿司など、10ブランド以上とのコラボ商品も実演販売。海藻の可能性を最大限に引き出した、バラエティ豊かな商品が並びます。

例えば、シーベジタブルのパートナーシェフである岡田大介氏が監修した「海藻と旬魚のラーメン」は、魚のアラや頭を焼いて取ったスープに、昆布やネギ、そしてシーベジタブルが開発した「青のりしょうゆ」で味付けされた逸品。この青のりしょうゆは、最高級の生のすじ青のりを発酵させた、世界で初めての海藻発酵調味料です。

また、とさかのりの紫蘇ビールや海藻のクラフトジンなど、海藻を使ったドリンクも用意。さらに、アナゴ握りずしや、海藻ダレの餃子など、お酒にも合う海藻料理も楽しめます。

コラボ商品は、海藻ベーコンや、すじ青のりの七味など、自宅でも海藻を気軽に楽しめる商品も多数ラインナップ。厳選お取り寄せグルメ「mitaseru」とのコラボレーションでは、日本橋ゆかりの深川まぜうどんや、平ちゃんのタイ茶漬けなど、通販でも楽しめる商品も販売されます。

さらに、シーベジタブル公式オンラインストアでは、100個限定の特別セットを販売。オリジナル風呂敷や、すじ青のり、すじ青のり七味などがセットになった、今回のイベントだけの特別な商品です。

この機会に、シーベジタブルが提案する海藻の魅力を、ぜひ体感してみてください。

シーベジタブルが開催する「EAT & MEET SEA VEGETABLE」は、海藻の可能性を最大限に引き出した、非常に興味深いイベントでした。

海藻といえば、健康に良いイメージはありますが、正直、食卓に頻繁に登場する食材ではありません。しかし、このイベントでは、ラーメンやあんみつ、ソーセージ、さらにはクラフトジンなど、様々な形で海藻が活用されていました。

特に印象的だったのは、一流料理人とのコラボレーションです。ミシュラン一つ星レストランや、老舗割烹店が、シーベジタブルの海藻をどのように料理に活かすのか、非常に興味深く感じました。それぞれの料理人の個性と、海藻の旨味が融合した、新しい食体験を提供していると感じました。

また、海藻発酵調味料「青のりしょうゆ」は、まさにシーベジタブルの技術力の結晶と言えるでしょう。ラーメンのスープに用いられていましたが、素材本来の味を引き立て、奥深い味わいを生み出していました。

イベントでは、海藻の意外な一面を発見できるだけでなく、海藻をもっと身近に感じられる機会となりました。海藻の栄養価の高さや、環境問題への貢献なども含め、改めて海藻の魅力に気づかされました。

シーベジタブルは、海藻の可能性を追求し、新たな食文化を創造しようとしています。今回のイベントを通して、海藻に対する認識が変わり、食卓に海藻を取り入れてみようという気持ちになりました。

このイベントは、単に海藻を食べるだけでなく、海藻の持つ可能性や魅力を再認識できる貴重な機会でした。シーベジタブルの今後の活動にも期待したいです。

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