沖縄の伝統料理「じゅーしー」を広める活動を行う「じゅーしーにぃにぃ」（小村 稜）が、7月9日より「じゅーしーの素」をリリースするためのクラウドファンディングプロジェクトを開始しました。
このプロジェクトは、沖縄県産の食材を厳選し、伝統的な製法で作った「じゅーしーの素」を製造し、全国および世界に向けてじゅーしーの魅力を発信することを目的としています。
「じゅーしーにぃにぃ」は、沖縄そば屋で初めてじゅーしーを食べた際にその美味しさに感動し、以来、沖縄中のじゅーしーを食べ歩き、その魅力を発信し続けてきました。
しかし、じゅーしーの素を製造するには、最低でも2,500ロットの発注が必要で、一括現金の前入金という厳しい条件が課せられています。個人でこの条件をクリアするのは非常に困難なため、クラウドファンディングで支援を呼びかけることになりました。
「じゅーしーの素」は、沖縄の伝統料理を手軽に楽しめる商品です。この素を使えば、家庭でも簡単に本格的なじゅーしーを作ることができ、多くの人に沖縄の食文化を体験していただけます。
クラウドファンディングプロジェクトでは、製造費用だけでなく、プロモーションや販売経費も含まれており、支援者には「じゅーしーの素」をいち早くお届けするほか、限定のレシピ集や試食イベントへの招待などの特典も用意されています。
「じゅーしーにぃにぃ」は、このプロジェクトを通じて、より多くの人々にじゅーしーの魅力を届けるための第一歩を踏み出したいと考えています。
沖縄の伝統料理「じゅーしー」の素を世に送り出すために、クラウドファンディングという方法を選んだ「じゅーしーにぃにぃ」の情熱に感銘を受けました。製造のハードルが高い中、目標達成のため、個人で資金を集めるという挑戦は容易ではありません。しかし、「じゅーしー」の魅力を伝えたいという強い意志を感じます。
「じゅーしーの素」を通して、多くの人が沖縄の食文化に触れ、その美味しさだけでなく、伝統の素晴らしさにも気づいてくれることを期待しています。このプロジェクトが成功し、「じゅーしー」が全国、そして世界に広がることを願っています。
