2024年12月16日更新

Et 下北沢 SCENIIUS

下北沢に新風！「Et -THE CULTURAL COFFEEHOUSE-」誕生

下北沢に12月14日オープンした「Et -THE CULTURAL COFFEEHOUSE-」は、文化と感性を繋ぐ新しいカフェ体験を提供。蒸留コーヒーや自然素材のフード、ユニークな空間デザインが魅力です。

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こういうこと

■ 下北沢にオープンした「Et」は、蒸留技術を駆使したコーヒーや自然素材を活かしたフードで、新たなカフェ体験を提供します。

■ カフェという枠を超え、文化と感性を繋ぐ「Cultural Coffeehouse」というコンセプトを掲げ、新しいスタンダードを目指します。

■ 瀬戸内海の自然から着想を得た空間デザインや、作家によるテーブルウェアなど、細部にまでこだわりが光るカフェです。

下北沢に新風！「Et -THE CULTURAL COFFEEHOUSE-」誕生

下北沢に、新たなカルチャーの発信地となる予感に満ちたカフェ「Et -THE CULTURAL COFFEEHOUSE-」が、2024年12月14日に産声を上げました。このカフェは、単なるコーヒーを提供する場所ではなく、文化、感性、居場所という3つの要素が融合した、まさに「Cultural Coffeehouse」と呼ぶにふさわしい空間を目指しています。カフェという業態がとかく表面的な要素に偏りがちな現代において、より本質的な価値を追求し、今の時代に合ったカフェのあり方を提示しようとしています。

「Et」という名前は、ラテン語で「～と」を意味し、その名の通り、様々な要素を繋ぎ合わせることを重視しています。自然由来の素材を活かしたメニューはその最たる例でしょう。特に注目すべきは、蒸留技術を取り入れた「ブルームラテ」。これは、従来のフレーバーラテとは一線を画し、富士吉田のハーブ農園「HERBSTAND」から届くクロモジを蒸留し、バニラやジュニパーベリーのシロップと合わせることで、自然な甘さと香りを堪能できる逸品です。また、季節限定の「ブルームシーズナルラテ」も、その時期ならではの香りが楽しめます。

コーヒー豆にもこだわり、シングルオリジンのハンドドリップや、日替わりのブレンドバッチブリューなど、様々なニーズに対応できるラインナップ。エスプレッソメニュー、紅茶やハーブティー、ジュース、そしてクラフトビールとのコラボレーションなど、ドリンクメニューの幅広さも魅力の一つです。フードメニューでは、旬の食材を活かしたタルティーヌが中心。岩手県産のサワードウを使用し、素材の味を最大限に引き出した彩り豊かな一品は、目でも楽しむことができます。中でも定番のアボカドタルティーヌは、これまでのものとは一線を画す、奥深い味わいを追求しています。

店舗デザインは、瀬戸内海の自然からインスピレーションを得ています。洞窟を抜けるような空間構成や、自然素材を活かした内装は、訪れる人に安らぎとインスピレーションを与えます。1階は落ち着いた雰囲気、2階は開放的な空間となっており、それぞれの場所で異なる体験が可能です。家具やテーブルウェアにもこだわり、作家による一点ものや、100％再生プラスチックを使用したスツールなど、環境にも配慮したアイテムがセレクトされています。

「Et」は、単に美味しいコーヒーを飲む場所ではなく、文化を育む社交場としての役割も担うことを目指しています。今後、自社焙煎ロースタリーの立ち上げや、オリジナルプロダクトの展開も予定しており、その進化から目が離せません。

下北沢に登場した「Et -THE CULTURAL COFFEEHOUSE-」は、単なるカフェという枠を超え、私たちが日常の中で見過ごしがちな「つながり」の重要性を再認識させてくれる場所だと感じました。カフェという空間が、これほどまでに文化を醸成し、人の感性を刺激する場所になり得るのかと、驚きと感動を覚えました。特に印象的だったのは、その空間デザインへのこだわりです。瀬戸内海の自然をモチーフにしたという空間は、都会の中にいながらも、自然の中にいるような感覚を呼び起こしてくれます。洞窟を抜けるような階段のアプローチは、日常から非日常へと誘う、まさに魔法のような体験でした。

そして、コーヒーやフードへのこだわりも、ただ美味しいだけでなく、その背後にあるストーリーを感じさせてくれます。蒸留技術を用いたブルームラテは、今までに味わったことのない、繊細で奥深い味わいでした。素材の風味を最大限に活かすという姿勢は、まるで芸術作品を見ているようでした。タルティーヌも、見た目の美しさだけでなく、素材の組み合わせによって生まれる複雑な味わいに驚きました。これらは、単に食を提供するだけでなく、生産者との繋がりや、素材への敬意を感じさせられました。

「Et」が提供するのは、単なる一杯のコーヒーや一皿の食事ではなく、そこで過ごす時間、人と人との出会い、そしてそこから生まれるインスピレーションだと感じます。カフェという空間が、これほどまでに人の心を豊かにし、文化を育む力を持っていることを再認識させてくれる存在です。今後、2号店やロースタリーの展開など、さらなる進化が期待されます。私自身も、また訪れて、新たな発見や感動に出会いたいと思っています。

このカフェは、日常に少し疲れた時に、立ち寄ってゆっくりと過ごすには最高の場所だと思います。日常を忘れさせてくれるような、そんな素敵な空間と、素晴らしいコーヒーと食事をぜひ体験してほしいと心から思います。下北沢という、文化の発信地とも言える場所に誕生したこのカフェが、多くの人々の感性を刺激し、新しい文化を創造していくことを楽しみにしています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 「Et -THE CULTURAL COFFEEHOUSE-」は、いつどこにオープンしましたか？

A. 2024年12月14日に下北沢にオープンしました。

Q. 「Et」のカフェの特徴は何ですか？

A. 蒸留技術を取り入れたコーヒーや自然素材を活かしたフードを提供し、文化的な側面を重視した空間デザインが特徴です。

Q. 「ブルームラテ」とはどのような飲み物ですか？

A. ハーブを蒸留した水とシロップをミルクに加えて作る、自然な甘さと香りが楽しめるカフェラテです。

Q. フードメニューのメインは何ですか？

A. 岩手県産のサワードウを使用したタルティーヌがメインです。

Q. 店舗のデザインコンセプトは何ですか？

A. 瀬戸内海の自然をモチーフにした、洞窟を抜けるような空間体験を重視したデザインです。

Q. 店内で使用されているテーブルウェアは誰が選んでいますか？

A. キュレーション・プロダクト開発チーム「oo/ff」が選び抜いています。

Q. 「SCENIIUS」とはどのような組織ですか？

A. 日東興業株式会社内の新規事業部門で、文化やセンスを繋ぎ、新しい価値を創造することを目指す組織です。

Q. 「Et」のブランドディレクターは誰ですか？

A. 木村隼人氏です。

Q. 「Et」のロゴデザインは誰が手がけていますか？

A. Logramの阿南圭吾氏が手がけています。

Q. 2号店のオープンはいつ頃、どこに予定されていますか？

A. 2025年春に瀬戸内エリアにオープン予定です。

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みんなが思いそうなこと

💬下北沢にこんな素敵なカフェができたなんて！近いうちに行ってみようと思います。

💬蒸留コーヒーって初めて聞きました！どんな味なのかすごく興味があります。

💬自然素材を使ったフードメニュー、体に良さそうで嬉しいです！

💬空間デザインがすごくおしゃれで、写真映えしそうですね。

💬作家さんのテーブルウェアも素敵ですね！ぜひ手にとってみたいです。

💬次の休みに、ゆっくりと過ごしに行きたいです。

💬下北沢の新しい名所になりそうですね！

💬コーヒー好きにはたまらない、こだわりの詰まったカフェですね。

💬フードもドリンクも、見た目も味も最高に美味しそうです。

💬お店のコンセプトがとても素敵ですね！

💬友達を誘って、一緒に行ってみようと思います！

💬お店の雰囲気が落ち着いていて、ゆっくりできそう。

💬下北沢に行く楽しみが増えました！

💬細部までこだわっているのが伝わってきます。

💬メニューも空間も、全てが魅力的です。

💬このカフェで、ゆったりとした時間を過ごしたいです。

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