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2024年11月15日更新
LAVAROCK 仙高ポーク 紅まどんな

愛媛今治産食材使用！溶岩石グリル「LAVAROCK」期間限定ランチ

東京・丸の内と神谷町の「LAVAROCK」で、愛媛県今治市の「仙高ポーク」や「マコモタケ」を使った期間限定ランチが登場！溶岩石グリルで焼き上げたジューシーなポークと、地元味噌ソースやハーブの香りが食欲をそそる逸品。紅まどんなのプレゼント付きで、贅沢なランチタイムを堪能できます。

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こういうこと

■ 東京の「LAVAROCK」丸の内店と神谷町店で、愛媛県今治市産の厳選食材を使った期間限定ランチメニューが提供されます。
■ 「仙高ポーク」を溶岩石で焼き上げたジューシーなグリル料理が中心で、丸の内店と神谷町店では異なるメニュー構成となっています。
■ 地元産の味噌ソースやハーブ、オリジナルスパイスを使用し、今治の豊かな自然の恵みを存分に味わえるランチとなっています。

愛媛今治産食材使用！溶岩石グリル「LAVAROCK」期間限定ランチ

東京の丸の内と虎ノ門に店を構える溶岩石グリルレストラン「LAVAROCK」では、2024年秋から冬にかけて、愛媛県今治市産の食材を使用した期間限定ランチメニューを提供します。

丸の内店「Bistro LAVAROCK 丸の内」では、11月18日（月）から22日（金）まで、「愛媛県今治育ち“仙高ポーク”のハーブロースト マコモタケのグリル添え」を提供。ハーブと塩でマリネした仙高ポークのブロックを、溶岩石グリルでじっくりと焼き上げ、柔らかくジューシーな150gのポークステーキを、特製のグレイビーソースと共に味わえます。

一方、神谷町店「Dining & Bar LAVAROCK 神谷町」では、12月9日（月）から13日（金）まで、「愛媛県今治育ち“仙高ポーク”のグリル 愛媛の味噌ソース LAVAROCKオリジナルスパイスをまぶしたマコモタケ」を提供。溶岩石グリルで豪快に焼き上げた200gの仙高ポークに、愛媛産の麦味噌ソースをたっぷりとかけ、オリジナルスパイスで風味をつけたマコモタケを添えた一品は、豊かな風味と食感のハーモニーを楽しめます。

どちらのメニューにも、愛媛県今治市を代表する高級柑橘類「紅まどんな」が1つプレゼントされます。

「仙高ポーク」は、第42回日本農業賞大賞を受賞した、菊間仙高牧場で丹精込めて育てられた豚肉。甘みのある柔らかな肉質とさっぱりとした脂身が特徴です。「マコモタケ」は、しゃきっとした食感とほのかな甘さが魅力の水生植物。そして「紅まどんな」は、驚くほど薄い皮とゼリーのようなとろける果肉が特徴の高級柑橘です。

これらの今治の恵みをふんだんに使用したランチメニューは、溶岩石グリルで焼き上げることで素材本来の旨味を最大限に引き出し、贅沢なひとときを演出します。この機会に、ぜひ「LAVAROCK」で愛媛・今治の味をご堪能ください。
今回の「LAVAROCK」の期間限定ランチは、単なる期間限定メニューを超えた、地方創生と食文化交流の素晴らしい試みだと感じます。 愛媛県今治市の魅力的な食材を、東京という大舞台で紹介することで、生産者の方々の努力と情熱を広く知らしめる効果があるでしょう。 溶岩石グリルという調理法も、食材の持ち味を最大限に引き出す優れた方法であり、素材へのこだわりが感じられます。 「仙高ポーク」のジューシーさ、「マコモタケ」の食感、「紅まどんな」の甘さととろける食感、これらが溶岩石グリルによってさらに際立つことは容易に想像できます。 また、丸の内と神谷町という異なる立地で、メニューにバリエーションを持たせることで、より多くの顧客層にアプローチしている点も戦略的です。 さらに、紅まどんなのプレゼントというサプライズは、顧客満足度を高めるだけでなく、愛媛県今治市への親近感を高める効果も期待できます。 この企画は、単に美味しい食事を提供するだけでなく、地域活性化、食文化の伝承、そして顧客への特別な体験の提供という複数の目的を巧みに融合させている点に、大きな魅力を感じます。 このような取り組みが、今後も継続され、他の地域や食材にも広がっていくことを期待しています。

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ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 今回の期間限定ランチの提供期間は？

A. 丸の内店は2024年11月18日（月）～22日（金）、神谷町店は2024年12月9日（月）～13日（金）です。

Q. 使用されている主な食材はどこ産のものですか？

A. 愛媛県今治市産の「仙高ポーク」、「マコモタケ」、「紅まどんな」です。

Q. 「仙高ポーク」の特徴は？

A. 第42回日本農業賞大賞受賞の豚肉で、甘みのある柔らかな肉質とさっぱりとした脂身が特徴です。

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Q. 丸の内店と神谷町店で、メニューに違いはありますか？

A. はい、あります。丸の内店はハーブロースト、神谷町店は愛媛産味噌ソースを使用したグリルとなっています。

Q. ランチメニューの価格は？

A. 丸の内店が1,200円、神谷町店が1,800円です。

Q. 他に特典はありますか？

A. お一人様につき「紅まどんな」を一つプレゼントいたします。

Q. 「LAVAROCK」のグリル調理の特徴は？

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A. 溶岩石（LAVAROCK）の遠赤外線効果により、素材のうまみを最大限に引き出す調理法です。

Q. 「LAVAROCK」は他に店舗がありますか？

A. はい、東京都内に3店舗、大阪、長野県白馬、仙台に計6店舗展開しています。

Q. 予約は可能ですか？

A. 可能です。各店舗のホームページからオンライン予約ができます。

Q. 「CoCo JAPAN」プロジェクトとは何ですか？

A. 日本全国の逸品の魅力を発信するプロジェクトで、今回の今治食材を使ったランチもその一環です。

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みんなが思いそうなこと

💬仙高ポークのハーブロースト、最高に美味しそうですね！ぜひ丸の内店でいただいてみたいです。
💬溶岩石グリルで焼かれたポーク、想像しただけでジューシーさが伝わってきます！

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💬紅まどんなのプレゼント、嬉しいですね！贅沢なランチになりそうです。
💬今治の食材を使ったランチ、とても魅力的です。機会があればぜひ行ってみたいです。
💬愛媛の味噌ソースを使ったポークも気になります！神谷町店にも行ってみたい！
💬マコモタケの食感も気になります。どんな味なのか楽しみです。
💬LAVAROCKの溶岩石グリル、一度体験してみたいです！
💬期間限定なので、早めに予約しないとですね！
💬お店の雰囲気も良さそうで、素敵なランチタイムになりそう。
💬価格もお手頃で、気軽に利用できそうですね。
💬仙高ポーク、名前からして美味しそうです！
💬紅まどんな、大好きなのでプレゼントは本当に嬉しいです！

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💬今治の食材を東京で食べられるなんて、素晴らしい企画ですね！
💬溶岩石グリル、素材の旨味を引き出してくれそうで期待大です！
💬ランチだけでなく、ディナーメニューも気になります。
💬落ち着いた雰囲気のお店でゆっくり食事を楽しみたいですね。
💬予約サイトも分かりやすくて良かったです。
💬友達を誘って、一緒にランチに行きたいです！
💬会社の同僚とランチミーティングで使いたいですね。
💬特別な日のランチにピッタリですね！
💬愛媛の食材の美味しさを再確認したいです！

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