2025年03月18日更新

川越プリンスホテル ぐるりこ® ASTRAFOODPLAN

川越プリンスホテルで「埼玉県フェア」開催！食品ロス削減に貢献する『ぐるりこ

川越プリンスホテルでは、10月1日から11月30日まで「埼玉県フェア～秋の収穫祭～」を開催。埼玉県産の食材をふんだんに使用したメニューに加え、食品ロス削減に貢献する『ぐるりこ®』を使用した特別メニューが登場します。埼玉県産の食材の魅力を味わいながら、サステナビリティについて考

作者へ連絡

164

目次閉じる

川越プリンスホテルで「埼玉県フェア」開催！食品ロス削減に貢献する『ぐるりこ®』を使用した特別メニューが登場

川越プリンスホテルで「埼玉県フェア」開催！食品ロス削減に貢献する『ぐるりこ®』を使用した特別メニューが登場

埼玉県川越市にある川越プリンスホテルでは、2024年10月1日から11月30日までの期間、「埼玉県フェア～秋の収穫祭～」を開催します。このフェアでは、埼玉県の豊かな食文化を体験できる様々なメニューが提供されます。

特に注目すべきは、フードテックベンチャーのASTRA FOOD PLAN株式会社が開発した『ぐるりこ®』を使用した特別メニューです。『ぐるりこ®』とは、規格外農作物や野菜の端材などを乾燥・粉末化した食品パウダーの総称で、栄養価が高く、香りや旨みが凝縮されているのが特徴です。

今回のフェアでは、埼玉県の「かくれフードロス」と呼ばれる、一般的に食品ロスとして認識されていない野菜の端材などが『ぐるりこ®』として生まれ変わり、シェフの創意工夫によって、新たな魅力を引き出したメニューに生まれ変わります。

例えば、ブッフェレストラン「エトワール」では、埼玉県産豚肉の低温調理にニンジン『ぐるりこ®』入り野菜ソースをかけた一品や、埼玉県産豚肉のミラノ風カツレツにタマネギ『ぐるりこ®』入りエスパニョールソースをかけた一品などが楽しめます。和食「むさし野」では、タマネギ『ぐるりこ®』入り埼玉県産三元豚のカツと秩父味噌の組み合わせを楽しむことができます。中国料理「古稀殿」では、ゴボウ『ぐるりこ®』を使った広東風中華粥が味わえます。

これらのメニューを通じて、参加者は埼玉県の食材の美味しさを堪能しながら、食品ロス削減の重要性について考える機会を得られます。

このフェアは、埼玉県とASTRA FOOD PLAN株式会社、そして川越プリンスホテルが連携して開催するもので、食品ロス削減だけでなく、食を通じて埼玉県の魅力を発信し、サステナビリティやSDGsについて考えるきっかけを提供することを目的としています。

川越プリンスホテルの総支配人である三宅康晴氏は、このフェアを通して、お客さまに埼玉県の食材の魅力を存分に味わってもらい、笑顔と非日常空間を提供したいと考えています。また、ASTRA FOOD PLAN株式会社の代表取締役社長である加納千裕氏は、『ぐるりこ®』を通じて、食品ロス削減に貢献し、多くの人にその美味しさを知ってもらうことを目指しています。

『ぐるりこ®』は、タマネギ、ニンジン、ゴボウなど、埼玉県の様々な食材から作られており、家庭でも手軽に使える時短調味料としても注目されています。今回のフェアを通じて、より多くの人が『ぐるりこ®』を知り、食品ロス削減への意識を高めることが期待されます。

川越プリンスホテル「埼玉県フェア～秋の収穫祭～」は、美味しい料理を味わいながら、サステナビリティについて学ぶことができる貴重な機会です。川越観光の際には、ぜひ足を運んでみてください。

川越プリンスホテルで開催される「埼玉県フェア～秋の収穫祭～」は、単なるグルメイベントではなく、食を通して地域の魅力を発信し、サステナビリティへの意識を高めるという重要な役割を担っていると感じました。

特に、『ぐるりこ®』を使用したメニューの試みは、食品ロス削減という社会問題への積極的な取り組みを示しており、非常に素晴らしい試みだと感じます。規格外農作物や野菜の端材といった、これまで廃棄されてきた食材が、独自の技術によって高付加価値な食品パウダーへと生まれ変わり、新たな美味しさを生み出している点は、まさにサステナビリティの象徴と言えるでしょう。

『ぐるりこ®』は、単に食品ロスを減らすだけでなく、栄養価が高く、香りや旨みが凝縮されているという点で、食の質を高める可能性も秘めていると感じます。今後、家庭でも手軽に使える調味料として普及していくことで、食卓に新たな彩りを添え、同時に食品ロス削減の意識を高める効果も期待できるのではないでしょうか。

また、川越プリンスホテルが地元の食材や企業と連携し、地域貢献に取り組んでいる点も高く評価できます。都心からアクセスしやすい立地でありながら、小江戸川越の雰囲気を味わえる環境も魅力的です。観光客だけでなく、地元住民にとっても、埼玉県の魅力を再認識できる機会となるでしょう。

今回のフェアを通して、参加者は埼玉県の食材の美味しさを堪能しながら、食品ロス削減の重要性について考える機会を得られるだけでなく、地域社会との繋がりを実感できるはずです。食を通じて地域を活性化させ、持続可能な社会の実現を目指すという取り組みは、私たち一人ひとりが意識すべき課題であり、今回のフェアは、その意識を高めるきっかけを与えてくれる貴重な機会と言えるでしょう。

今後、このような取り組みがより広がり、社会全体で食品ロス削減への意識が高まれば、より持続可能な社会の実現に繋がるのではないかと期待しています。

画像を拡大

更新のあったまとめ

アイリスオーヤマ限定シュレッダー：コンパクトで便利！

場所を取らないコンパクトなアイリスオーヤマの家庭用シュレッダーをご紹介。クロスカ...

0 | 8

伊藤園おーいお茶ピュアグリーン：爽やかでゴクゴク飲める緑茶

Amazon限定の伊藤園おーいお茶ピュアグリーンは、苦味を抑えたすっきりとした味...

0 | 12

もちもち食感がたまらない！さぬき家極生讃岐うどん体験

さぬき家極生讃岐うどんは、本場香川の味をご家庭で手軽に楽しめる逸品。鎌田醤油のだ...

0 | 9

資さんうどん肉うどん：お取り寄せで楽しむ本場の味

福岡県民のソウルフード、資さんうどんの肉うどんがお取り寄せで手軽に味わえます。冷...

0 | 9

三ツ矢THE檸檬：爽快な刺激と贅沢なレモンの味わい

三ツ矢サイダーから、瀬戸内レモンを使用した贅沢な炭酸飲料が登場！手摘み凍結粉砕レ...

0 | 5

東京駅限定！銀座コロンバンの焼きショコラをレビュー

東京駅でしか手に入らない、銀座コロンバンの焼きショコラ。上品な甘さと口どけの良い...

0 | 7

西日本限定カールお菓子宝箱！懐かしの味を大切な人に

駄菓子屋あひるSHOP限定！西日本限定カールが入ったお菓子詰め合わせ宝箱は、誕生...

0 | 16

ザバスビターショコラプロテイン：人工甘味料不使用の魅力

明治ザバスのビターショコラ風味ホエイプロテイン100は、人工甘味料不使用で、チョ...

0 | 11

大阪名物！月化粧（つきげしょう）ミルク饅頭の魅力に迫る

大阪土産として大人気の「月化粧」。北海道産白餡とミルクの風味が絶妙なバランスで織...

0 | 11

祇園辻利「ぎおんの里」抹茶ロールで京の風情を

京都・祇園辻利の「ぎおんの里」は、宇治抹茶を贅沢に使ったロールせんべいに、優しい...

0 | 11

ハムレットチョコクリスピー：ベルギー産絶品チョコの魅力

ベルギー発、ハムレットのチョコクリスピーをご紹介。サクサク食感と濃厚なチョコレー...

0 | 19

未来を育む種まき：ライフシードキャンペーン2025

今年で29年目を迎えるライフシードキャンペーン2025は、環境に優しく栄養価の高...

0 | 11

横浜高島屋ビアガーデン、今年もオープン！豊富なメニューとイベント満載

横浜高島屋屋上にビアガーデンマイアミが期間限定オープン！100種類以上の飲み放題...

0 | 13

綿半の浅漬けの素で時短！20分で美味しい野菜生活

綿半から新発売の「浅漬けの素」は、カットした野菜と混ぜて揉むだけで、わずか20分...

0 | 5

麻布坂カレー第3弾！新メニュー登場で全9種類に進化

港区麻布地区で展開中の「麻布坂カレー」プロジェクト。第3弾では六本木の芋洗坂と於...

0 | 20

【事故】首都高C2千住新橋入口でタクシー事故、GW初日の朝

ゴールデンウィーク初日の朝、首都高速C2中央環状線千住新橋入口付近でタクシーが乗...

0 | 19

【事故】首都高横羽線で事故発生！86とバイク接触、交通規制

2025年4月27日早朝、首都高横羽線浜川崎付近で86とバイクの接触事故が発生。...

0 | 10

【画像】肉フェスinお台場、ゲリラ豪雨で一時中断！まさかの光景

2025年4月26日、お台場肉フェス会場をゲリラ豪雨が襲いました。アイドルライブ...

0 | 97

【事故】首都高都心環状線でトラック横転事故発生！GW初日の交通に影響

2025年4月26日、首都高速都心環状線外回りでトラック横転事故が発生し、一時通...

0 | 56

【ダイヤ遅延】総武線阿佐ヶ谷駅で人身事故発生、運転見合わせ続く

2025年4月26日、総武線阿佐ヶ谷駅で発生した人身事故により、現在も運転見合わ...

0 | 255

グルメの新着

伊藤園おーいお茶ピュアグリーン：爽やかでゴクゴク飲める緑茶

Amazon限定の伊藤園おーいお茶ピュアグリーンは、苦味を抑えたすっきりとした味...

0 | 0

もちもち食感がたまらない！さぬき家極生讃岐うどん体験

さぬき家極生讃岐うどんは、本場香川の味をご家庭で手軽に楽しめる逸品。鎌田醤油のだ...

0 | 0

資さんうどん肉うどん：お取り寄せで楽しむ本場の味

福岡県民のソウルフード、資さんうどんの肉うどんがお取り寄せで手軽に味わえます。冷...

0 | 0

三ツ矢THE檸檬：爽快な刺激と贅沢なレモンの味わい

三ツ矢サイダーから、瀬戸内レモンを使用した贅沢な炭酸飲料が登場！手摘み凍結粉砕レ...

0 | 0

東京駅限定！銀座コロンバンの焼きショコラをレビュー

東京駅でしか手に入らない、銀座コロンバンの焼きショコラ。上品な甘さと口どけの良い...

0 | 7

西日本限定カールお菓子宝箱！懐かしの味を大切な人に

駄菓子屋あひるSHOP限定！西日本限定カールが入ったお菓子詰め合わせ宝箱は、誕生...

0 | 9

アクセスランキング

【火事】東京科学大学すずかけ台キャンパス付近で火災発生　　神奈川県横浜市緑区長津田町

神奈川県横浜市緑区長津田町の東京科学大学すずかけ台キャンパス付近で火災が発生しま...

0 | 613

【火事】横浜市戸塚区で工場火災発生、消防隊が出動

2025年4月25日午後4時ごろ、横浜市戸塚区柏尾町付近の工場で火災が発生し、消...

0 | 608

【事故】京阪電車牧野駅で線路転落事故、一時遅延が発生

2025年4月25日、京阪電鉄牧野駅で発生した線路への人転落事故により、京阪本線...

0 | 601

【火事】広島市西区横川駅付近で火災発生！現地の状況

4月25日、広島市西区三篠町1丁目付近で発生した火災に関する情報です。横川駅近く...

0 | 307

【火事】北海道　浦河町で火災発生：菓子店付近から煙、消防が出動

北海道浦河町で4月25日朝、菓子店付近の建物から火災が発生し、消防車が出動しまし...

0 | 238

【106巻】青山剛昌の名探偵図鑑

名探偵コナンに描かれた名探偵図鑑をまとめてみました。現在【106巻】まで発売さ...

1 | 195958

新着ニュース

国内メジャー初戦「ワールドレディスチャンピオンシップサロンパスカップ2025」の全貌をお届け！ #ワールドレディス #サロンパスカップ #畑岡奈紗

今年の国内メジャー初戦、「ワールドレディスチャンピオンシップサロンパスカップ2...

センスが光る「サツコレ2025SS」で新しい春を感じる渋谷凪咲の魅力 #吉田朱里 #渋谷凪咲 #サツコレ2025SS

『サツコレ2025SS』が大盛況のうちに終わり、渋谷凪咲や吉田朱里の春夏コーデが...

佐藤大樹が魅せる！第22回サツコレでの豪華パフォーマンスとファッションの祭典 #佐藤大樹 #DXTEEN #サツコレ

北海道で開催された『サツコレ2025SS』では、佐藤大樹や豪華アーティストたちが...

華やかに開催された『サツコレ2025SS』！豪華出演者たちのパフォーマンスとは #渋谷凪咲 #サツコレ2025SS #北村梨紗

大盛況のうちに幕を閉じた『サツコレ2025SS』。渋谷凪咲や吉田朱里ら豪華出演者...

神戸発のネオンロックバンド、猫背のネイビーセゾンの新曲がテレ東『ゴッドタン』エンディングテーマに決定！ #猫背のネイビーセゾン #ウェイティン #ゴッドタン

神戸出身のネオンロックバンド、猫背のネイビーセゾンが最新曲「ウェイティン!!」を...

和楽器バンド・鈴華ゆう子が詩吟の新流派を創立し本格始動！ #鈴華ゆう子 #吟道鈴華流 #和楽器バンド

詩吟界の新たな風を吹き込む鈴華ゆう子が、新流派「吟道鈴華流」を立ち上げました。音...

中二病社長・榊原清一が語るSNSマーケティングの未来とは #SNSマーケティング #CEOSTORY’s #榊原清一

SNSマーケティングの新たなリーダー、榊原清一氏がその成功の秘訣を語る。中二病と...

大阪コミコン2025にFunkoが参加！人気作品のフィギュアが集結 #大阪コミコン #Funko #スータンホビー

大阪コミコン2025でFunkoが出展！スパイダーマンやスターウォーズ、ディズニ...

セクシー女優たちの苦悩と選択を描く新作『キカタン』4月26日配信開始 #セクシー女優 #清水麻璃亜 #キカタン

清水麻璃亜主演の新たなショートドラマ『キカタン』が、セクシー女優のリアルな人生を...

U-NEXTが贈る2025年5月の音楽ライブ配信豪華ラインナップとは #U-NEXT #ONEN’ONLY #ウルフルズ

U-NEXTが2025年5月に生配信する音楽ライブのラインナップを発表。ウルフル...

AI技術を駆使した新キャラクター『AIミスマリン』誕生！オーディション企画も始動 #AI技術 #海物語 #ミスマリン

海物語の新プロジェクト『AIミスマリン』が始動！AI技術を活用したユーザー参加型...

山本小鉄子先生の新刊発売記念！コラボカフェも注目のマンガ展開催 #山本小鉄子 #明日はどっちだ #人生はバラ色か

山本小鉄子先生の新作マンガ発売を祝うイベントが池袋と大阪で開催されます。コラボカ...

コスプレ系YouTuber・終わった人のラジオ特番が新登場！ #GERA #ラジオ番組 #終わった人

お笑いラジオアプリGERAで、終わった人が出演する特番「終わった人の垢BANラジ...

HAPPY STAR URANAIが日暮里谷中に新店舗をオープン！心と体の両面をケア #占い #ボディケア #HAPPYSTARURANAI

心と体のケアを同時に提供する新業態、HAPPY STAR URANAI＆BODY...

ミュージカル『チョコレート・アンダーグラウンド』が日比谷フェスティバルで初披露！ #ミュージカル #チョコレート・アンダーグラウンド #日比谷フェスティバル

ミュージカル『チョコレート・アンダーグラウンド』が日比谷フェスティバルでパフォー...

「ニンジャバットマン対ヤクザリーグ」万博トークイベント開幕！仲間たちが語る声優への情熱 #万博 #山寺宏一 #ニンジャバットマン

大阪・関西万博で開催されたトークイベントに、声優の山寺宏一と梶裕貴が登壇。このイ...

新たなるエンターテインメント体験！『AIミスマリンプロジェクト』が始動します！ #AIミスマリン #海物語 #人工知能

AIを駆使した新ファン体験『AIミスマリンプロジェクト』が始動。オーディションを...

Stray Kids静岡ショーを映画館で独占生中継！ファン待望のイベントが実現 #StrayKids #映画館生中継 #スキチュリトス

Stray Kidsのワールドツアー最終公演が映画館で生中継！メンバーが考案した...

石塚玲依と三森麻理亜の新作コラボ作品が5月16日リリース！ #石塚玲依 #DICTRecords #三森麻理亜

人気作曲家石塚玲依と注目の日本画家三森麻理亜が手掛ける新作『Re: Postlu...

渋谷で開催される「SHIBUYA Z FES 2025SPRING」の魅力とは #インフルエンサー #Z世代 #SHIBUYAZFES

2025年4月27日に渋谷スクランブルホールで開催される「SHIBUYA Z F...

カテゴリ一覧

こんにちは！私のブログにようこそ。ここでは、芸能ニュースや最新の漫画、アニメ、ゲーム、グルメ情報など、さまざまなトピックについてお届けしています。日々の生活の中で感じたことや、気になる最新情報を共有しながら、皆さんと一緒に楽しんでいければと思っています。私自身、エンターテインメントが大好きで、新しい作品やトレンドを追いかけるのが趣味です。皆さんと共に情報をシェアし、楽しみを分かち合える場になれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします！

話題のキーワード

タグ一覧へ

公式アカウント

まとめまとめ@最新ニュースの公式

Twitterをフォローして、編集部が厳選した最新記事をチェックしよう！

@matomame3をフォロー♪