2025年03月18日更新

川越プリンスホテル ぐるりこ® ASTRAFOODPLAN

川越プリンスホテルで「埼玉県フェア」開催！食品ロス削減に貢献する『ぐるりこ

川越プリンスホテルでは、10月1日から11月30日まで「埼玉県フェア～秋の収穫祭～」を開催。埼玉県産の食材をふんだんに使用したメニューに加え、食品ロス削減に貢献する『ぐるりこ®』を使用した特別メニューが登場します。埼玉県産の食材の魅力を味わいながら、サステナビリティについて考

作者へ連絡

目次閉じる

川越プリンスホテルで「埼玉県フェア」開催！食品ロス削減に貢献する『ぐるりこ®』を使用した特別メニューが登場

川越プリンスホテルで「埼玉県フェア」開催！食品ロス削減に貢献する『ぐるりこ®』を使用した特別メニューが登場

埼玉県川越市にある川越プリンスホテルでは、2024年10月1日から11月30日までの期間、「埼玉県フェア～秋の収穫祭～」を開催します。このフェアでは、埼玉県の豊かな食文化を体験できる様々なメニューが提供されます。

特に注目すべきは、フードテックベンチャーのASTRA FOOD PLAN株式会社が開発した『ぐるりこ®』を使用した特別メニューです。『ぐるりこ®』とは、規格外農作物や野菜の端材などを乾燥・粉末化した食品パウダーの総称で、栄養価が高く、香りや旨みが凝縮されているのが特徴です。

今回のフェアでは、埼玉県の「かくれフードロス」と呼ばれる、一般的に食品ロスとして認識されていない野菜の端材などが『ぐるりこ®』として生まれ変わり、シェフの創意工夫によって、新たな魅力を引き出したメニューに生まれ変わります。

例えば、ブッフェレストラン「エトワール」では、埼玉県産豚肉の低温調理にニンジン『ぐるりこ®』入り野菜ソースをかけた一品や、埼玉県産豚肉のミラノ風カツレツにタマネギ『ぐるりこ®』入りエスパニョールソースをかけた一品などが楽しめます。和食「むさし野」では、タマネギ『ぐるりこ®』入り埼玉県産三元豚のカツと秩父味噌の組み合わせを楽しむことができます。中国料理「古稀殿」では、ゴボウ『ぐるりこ®』を使った広東風中華粥が味わえます。

これらのメニューを通じて、参加者は埼玉県の食材の美味しさを堪能しながら、食品ロス削減の重要性について考える機会を得られます。

このフェアは、埼玉県とASTRA FOOD PLAN株式会社、そして川越プリンスホテルが連携して開催するもので、食品ロス削減だけでなく、食を通じて埼玉県の魅力を発信し、サステナビリティやSDGsについて考えるきっかけを提供することを目的としています。

川越プリンスホテルの総支配人である三宅康晴氏は、このフェアを通して、お客さまに埼玉県の食材の魅力を存分に味わってもらい、笑顔と非日常空間を提供したいと考えています。また、ASTRA FOOD PLAN株式会社の代表取締役社長である加納千裕氏は、『ぐるりこ®』を通じて、食品ロス削減に貢献し、多くの人にその美味しさを知ってもらうことを目指しています。

『ぐるりこ®』は、タマネギ、ニンジン、ゴボウなど、埼玉県の様々な食材から作られており、家庭でも手軽に使える時短調味料としても注目されています。今回のフェアを通じて、より多くの人が『ぐるりこ®』を知り、食品ロス削減への意識を高めることが期待されます。

川越プリンスホテル「埼玉県フェア～秋の収穫祭～」は、美味しい料理を味わいながら、サステナビリティについて学ぶことができる貴重な機会です。川越観光の際には、ぜひ足を運んでみてください。

川越プリンスホテルで開催される「埼玉県フェア～秋の収穫祭～」は、単なるグルメイベントではなく、食を通して地域の魅力を発信し、サステナビリティへの意識を高めるという重要な役割を担っていると感じました。

特に、『ぐるりこ®』を使用したメニューの試みは、食品ロス削減という社会問題への積極的な取り組みを示しており、非常に素晴らしい試みだと感じます。規格外農作物や野菜の端材といった、これまで廃棄されてきた食材が、独自の技術によって高付加価値な食品パウダーへと生まれ変わり、新たな美味しさを生み出している点は、まさにサステナビリティの象徴と言えるでしょう。

『ぐるりこ®』は、単に食品ロスを減らすだけでなく、栄養価が高く、香りや旨みが凝縮されているという点で、食の質を高める可能性も秘めていると感じます。今後、家庭でも手軽に使える調味料として普及していくことで、食卓に新たな彩りを添え、同時に食品ロス削減の意識を高める効果も期待できるのではないでしょうか。

また、川越プリンスホテルが地元の食材や企業と連携し、地域貢献に取り組んでいる点も高く評価できます。都心からアクセスしやすい立地でありながら、小江戸川越の雰囲気を味わえる環境も魅力的です。観光客だけでなく、地元住民にとっても、埼玉県の魅力を再認識できる機会となるでしょう。

今回のフェアを通して、参加者は埼玉県の食材の美味しさを堪能しながら、食品ロス削減の重要性について考える機会を得られるだけでなく、地域社会との繋がりを実感できるはずです。食を通じて地域を活性化させ、持続可能な社会の実現を目指すという取り組みは、私たち一人ひとりが意識すべき課題であり、今回のフェアは、その意識を高めるきっかけを与えてくれる貴重な機会と言えるでしょう。

今後、このような取り組みがより広がり、社会全体で食品ロス削減への意識が高まれば、より持続可能な社会の実現に繋がるのではないかと期待しています。

画像を拡大

更新のあったまとめ

【事故】環八通り高井戸付近で事故発生、渋滞情報と現場の状況

2025年3月19日早朝、東京都杉並区高井戸の環八通り外回りで発生した事故に関す...

0 | 4

【事故】東名高速上り線で複数事故発生、通行止めと渋滞が発生

2025年3月19日早朝、東名高速上り線の東京本線IC～用賀付近で、大型トレーラ...

0 | 34

プロレス大好き芸人

【選考基準】 ◆公式プロフィールの趣味に「プロレス観戦」が記載。 ◆個人ＳＮＳで...

0 | 27562

チャンピオンカレーから待望の限定カレーが登場！「ごろごろ野菜とチキンカレー」の魅力に迫る

チャンピオンカレーから、野菜とチキンの旨味がたっぷり詰まった「ごろごろ野菜とチキ...

0 | 33

【食欲の秋】八恵堂の酵素キムチでご飯が進む！お米2kgプレゼントキャンペーン開催！

八恵堂が「食欲の秋　～美味しいキムチでご飯を食べよう～」キャンペーンを開催！博多...

0 | 21

静岡パルコ「すうぷ」で海の幸しゃぶしゃぶ食べ放題！期間限定の豪華コースが登場

静岡パルコにある「すうぷ」で、10月9日までの期間限定で、北海道産の生帆立や真蛸...

0 | 50

東京駅「dancyu食堂」で味わう！ニッスイの黒瀬ぶり丼とブリ茄子田楽定食

東京駅構内の「dancyu食堂」で、ニッスイの黒瀬ぶりを使った期間限定メニューが...

0 | 28

話題の無人スイーツ店「いつでもスイーツ」が諫早駅前にオープン！24時間営業で話題のスイー

美容サロンを展開する株式会社Createurが、無人スイーツ販売店「いつでもスイ...

0 | 74

食品ロス削減に挑むクラダシ、2025年新卒採用で「食」への熱意を募集！エッセイで参加できる限定

食品ロス削減に取り組むクラダシが、2025年度新卒採用として「食品ロス削減の日」...

0 | 19

幸楽苑創業70周年！Xキャンペーンで3,000円分お食事券GET！新商品「月見らーめん」も登場

幸楽苑が創業70周年を記念し、X（旧Twitter）で3,000円分のお食事券が...

0 | 28

小田原でバナナの魅力再発見！フードロス削減イベント「バランゴンバナナ×soco / soco～バ

規格外バナナ「バランゴンバナナ」を活用し、フードロス削減を目的としたイベントが小...

0 | 31

彩り豊かにリニューアル！ナッシュの「ハンバーグと彩り温野菜のデミ」新発売

ナッシュから、お客様の声を反映してリニューアルされた「ハンバーグと彩り温野菜のデ...

0 | 30

味噌の魅力再発見！「ニッポン味噌道中 in Ebetsu」で伝統と革新の味噌の世界へ

北海道江別蔦屋書店で、全国各地の味噌蔵が集結するポップアップイベント「ニッポン味...

0 | 41

瓶ビール片手に晩酌！BSテレ東「晩酌放浪歌」が10月5日放送開始！

BSテレ東で10月5日より放送開始となる「晩酌放浪歌～名曲と瓶ビールと～」は、せ...

0 | 32

なだ万から秋の贅沢弁当！松茸と蟹が香る二段重が登場

なだ万が9月20日から期間限定で販売する「松茸御飯と蟹御飯の二段重」。秋の風物詩...

0 | 23

チーズガーデンがエミテラス所沢に新店オープン！スイーツビュッフェや新商品で至福のひとときを

チーズガーデンが、埼玉県所沢市の「エミテラス所沢」に新店をオープン。人気No.1...

0 | 33

福岡「高宮庭園茶寮」で月見ディナー！秋の夜長の特別なひとときを演出

福岡市南区の高宮庭園茶寮では、秋の風情を満喫できる期間限定イベント「秋の宵」を開...

0 | 39

アサヒグループ食品からノンシュガーミルクキャンディ「あじわうミルク」新発売！

アサヒグループ食品が、糖類ゼロのミルクキャンディ「あじわうミルク」を9月30日に...

0 | 20

ハラジュク201cafe 5周年記念！推し活にぴったりの「メンカラドーナツ」新発売

ハラジュク201cafeが5周年を迎え、ファン待望のテイクアウトメニュー「メンカ...

0 | 41

JR東日本グループ、15周年を迎えるジビエプロジェクトで「国産ジビエ鹿肉カレー」販売拡大

JR東日本クロスステーションフーズカンパニーは、首都圏約60店舗で「国産ジビエ...

0 | 58

グルメの新着

【食欲の秋】八恵堂の酵素キムチでご飯が進む！お米2kgプレゼントキャンペーン開催！

八恵堂が「食欲の秋　～美味しいキムチでご飯を食べよう～」キャンペーンを開催！博多...

0 | 0

静岡パルコ「すうぷ」で海の幸しゃぶしゃぶ食べ放題！期間限定の豪華コースが登場

静岡パルコにある「すうぷ」で、10月9日までの期間限定で、北海道産の生帆立や真蛸...

0 | 0

東京駅「dancyu食堂」で味わう！ニッスイの黒瀬ぶり丼とブリ茄子田楽定食

東京駅構内の「dancyu食堂」で、ニッスイの黒瀬ぶりを使った期間限定メニューが...

0 | 0

話題の無人スイーツ店「いつでもスイーツ」が諫早駅前にオープン！24時間営業で話題のスイー

美容サロンを展開する株式会社Createurが、無人スイーツ販売店「いつでもスイ...

0 | 18

幸楽苑創業70周年！Xキャンペーンで3,000円分お食事券GET！新商品「月見らーめん」も登場

幸楽苑が創業70周年を記念し、X（旧Twitter）で3,000円分のお食事券が...

0 | 4

彩り豊かにリニューアル！ナッシュの「ハンバーグと彩り温野菜のデミ」新発売

ナッシュから、お客様の声を反映してリニューアルされた「ハンバーグと彩り温野菜のデ...

0 | 6

アクセスランキング

【火事】川崎市中原区ローソンで火災発生！被害状況と現地の様子

2025年3月16日、川崎市中原区のローソン新城中町店で火災が発生しました。現場...

0 | 3128

【事故】大阪臨海線でトレーラー横転事故、高石大橋付近で通行止め

2025年3月17日早朝、大阪臨海線の高石大橋付近で大型コンテナトレーラーが横転...

0 | 718

『ユーリ!!! on ICE』の気づきにくい伏線まとめ！勇利が本当にカツ丼禁止されてる、など

「2話のカツ丼禁止令を3話でも勇利が守っている」「2話で箸を使えなかったユリオが...

3 | 2769289

【ユーリ!!! on ICE】各キャラのモデルまとめ！有名フィギュアスケート選手のハイブリッドか？

勇利の経歴は町田樹と似ていて、メンタルの弱さは高橋大輔に似ている。ユリオの性格は...

1 | 1729730

『ユーリ!!! on ICE』のまとめ記事リンク集　モデルまとめ、伏線まとめ、小ネタまとめ、などなど

このサイトで『ユーリ!!! on ICE』に関する様々な記事を作成してきましたが...

4 | 199819

【火事】埼玉県朝霞市根岸台4丁目で住宅火災発生！消火活動の影響も

3月17日、埼玉県朝霞市根岸台4丁目付近で住宅火災が発生しました。消防による懸命...

0 | 126

新着ニュース

劇場版『名探偵コナン隻眼の残像』公開記念スタンプ登場！ #名探偵コナン #シヤチハタ #OSMO

劇場版『名探偵コナン隻眼の残像』の公開に合わせて、シヤチハタのスタンプ作製シス...

新たなメニューが登場！「マンゴツリーカフェ」で本格タイ料理を楽しもう #新メニュー #タイ料理 #マンゴツリーカフェ

「マンゴツリーカフェ」が新グランドメニューを発表！新鮮なパクチーの風味を活かした...

新たな肉の楽しみ「ホルモン丼」肉めし岡もとが登場！ #肉めし岡もと #アークランドサービス #ホルモン丼

肉めし岡もとが、牛豚ミックスの「ホルモン丼」を2025年3月19日より期間限定販...

山極寿一が導く老いの新たな思考法—特別トークイベントも開催！ #文藝春秋 #老いの思考法 #山極寿一

世界的な霊長類学者、山極寿一さんの新著『老いの思考法』が発売。老いをポジティブに...

渡辺直美とレディー・ガガの夢の対談が実現！YouTubeで公開予定 #レディー・ガガ #渡辺直美 #NAOMICLUB

渡辺直美がレディー・ガガとの念願の対談をYouTubeで公開！新アルバムについて...

三吉彩花が新CMで魅せる！湖池屋ストロングの華やかダンスが話題に #湖池屋ストロング #三吉彩花 #のりざんまい

三吉彩花さんが新たに登場した湖池屋ストロングのCM。ダンスにのせて商品特長を表現...

ポップしなないでが新たな境地を開くMajor 3rdフルアルバム『Electric』リリース！ #ポップしなないで #アルバムリリース #Electric

ポップしなないでの新アルバム『Electric』が本日リリース！文学的な歌詞と豊...

YOSHIKI、東京ドームで国歌演奏し観客を魅了した歴史的瞬間 #東京ドーム #YOSHIKI #MLB開幕戦

YOSHIKIが東京ドームのMLB開幕戦で両国歌を演奏し、観客を熱狂させる感動の...

JYANNA WORLDが大阪観光局と協力し魅力発信「大阪チャンネル」始動！ #大阪チャンネル #JYANNAWORLD #堀詩音

JYANNA WORLDと大阪観光局が連携し、「大阪チャンネル」を開設。大阪を舞...

CLOSSHI PREMIUMより新登場！吸湿消臭機能付き除湿ラグの魅力とは #FIBERDRY #CLOSSHIPREMIUM #株式会社しまむら

株式会社しまむらのPB「CLOSSHI PREMIUM」から、吸湿・消臭機能を備...

しまむらのCLOSSHIから高通気性スリッパが登場！さらっと快適な履き心地を実現 #CLOSSHI #FIBERDRY #サンリオコラボ

しまむらのプライベートブランドCLOSSHIから、通気性と快適さに優れた新しいス...

春アニメ『mono』がABEMAで地上波同時配信決定！新たな日常と女子高生たちの青春 #ABEMA #mono #あfろ

2025年4月12日から新作春アニメ『mono』がABEMAで地上波同時配信開始...

ABEMAが贈る『AnimeJapan 2025』の特別生放送、豪華声優陣が集結！ #ABEMA #AnimeJapan2025 #NBCユニバーサル

世界最大級のアニメイベント『AnimeJapan 2025』がABEMAで無料生...

Pictoria初の全体イベント「Pictoria Fes 2025」が開催決定！ #Pictoria #斗和キセキ #心導しるべ

Pictoriaが初めての全体イベント「Pictoria Fes 2025」を3...

ヒロシの新しいキャンプスタイルが台湾で満喫される特別番組が登場！ #キャンプ #台湾 #ヒロシ

2025年4月16日、ヒロシと仲間たちが台湾で繰り広げる自由なキャンプ旅を放送。...

ちばてつやが伝える漫画文化と越前和紙の深い絆 #ちばてつや #漫画版画 #越前和紙

漫画家ちばてつやが漫画文化と越前和紙保存をテーマに展覧会を開催。名作の版画展示や...

STU48の8周年記念コンサートに登場する特別フォト体験とは？ #STU48 #HARTiPhoto #フォト体験

STU48の8周年を祝うコンサートに特別なフォト体験『HARTi Photo®』...

徳永羚海のJK卒業記念オンラインガチャが開催決定！青春を思い出させる特別アイテムが勢揃い #AKB48 #徳永羚海 #オンラインガチャ

AKB48の徳永羚海が卒業を迎えるにあたり、オンラインガチャの販売が決定。特別な...

ABEMAオリジナル恋愛リアリティーショー『ラブパワーキングダム』最新話配信中！ #恋愛リアリティーショー #ABEMA #ラブパワーキングダム

恋愛リアリティーショー『ラブパワーキングダム～恋愛強者選挙～』が全話無料配信中！...

美しさで注目を浴びる斎藤恭代の新しいグラビア作品が、5月9日に発売されます。イベ...

カテゴリ一覧

こんにちは！私のブログにようこそ。ここでは、芸能ニュースや最新の漫画、アニメ、ゲーム、グルメ情報など、さまざまなトピックについてお届けしています。日々の生活の中で感じたことや、気になる最新情報を共有しながら、皆さんと一緒に楽しんでいければと思っています。私自身、エンターテインメントが大好きで、新しい作品やトレンドを追いかけるのが趣味です。皆さんと共に情報をシェアし、楽しみを分かち合える場になれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします！

話題のキーワード

タグ一覧へ

公式アカウント

まとめまとめ@最新ニュースの公式

Twitterをフォローして、編集部が厳選した最新記事をチェックしよう！

@matomame3をフォロー♪