2024年12月04日更新

リーガロイヤルホテル THERAY ヴィーガン

リーガロイヤルホテル大阪、創業90周年記念！至福のヴィーガンコース登場

リーガロイヤルホテル大阪の「THE RAY」が、2025年1月16日よりヴィーガンコースの提供を開始。フランス料理の技と旬の野菜が織りなす、ヘルシーでエシカルな美食体験。ランチ・ディナー共に、新たな食の楽しみを提案します。

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こういうこと

■ リーガロイヤルホテル大阪のレストラン「THE RAY」が、ホテル創業90周年を記念して、2025年1月16日からヴィーガンコースの提供を開始します。

■ フランス料理の技を駆使した、彩り豊かで洗練されたヴィーガン料理の数々は、ヴィーガンの方だけでなく、健康志向の方にもおすすめです。

■ ランチとディナーで異なるコースが用意され、旬の食材を使用した、見た目にも美しい料理が楽しめます。

リーガロイヤルホテル大阪、創業90周年記念！至福のヴィーガンコース登場

リーガロイヤルホテル大阪のアネックス7階にあるレストラン「THE RAY」が、ホテル創業90周年を記念して、2025年1月16日より、ランチとディナーでヴィーガンコースの提供を開始します。

このコースは、卵、乳製品、肉類を一切使用せず、厳選された旬の野菜やこだわりの食材をふんだんに使用した、ヘルシーでエシカルなメニューです。フランス三つ星レストランで研鑽を積んだシェフが、その感性と技を駆使して創り出す、見た目も美しい料理の数々は、五感を満たす至福の体験をもたらします。

ランチコース「PureRAY（ピュアレイ）」とディナーコース「VertRAY（ヴェールレイ）」は、それぞれ異なる構成で、季節感を大切にしたメニューが提供されます。例えば、ふかうら雪人参のババロアに八丁味噌のアクセントを加えた一品や、ポルチーニ茸と栗のパイ包み焼きに黒にんにく風味のビーツソースを合わせたものなど、独創的で繊細な味わいが特徴です。また、見た目にも華やかなイスパハンをヴィーガン仕様でアレンジしたデザートも、コースの大きな魅力の一つです。

堂島川を望む窓辺の席で、大切な人と特別な時間を過ごせる、贅沢な空間も魅力です。ヴィーガンの方だけでなく、健康的な食事を求める方、新しい食体験を求める方など、多くの人々に満足していただけるコースとなっています。食材の入荷状況等により、メニューは変更となる場合がありますので、最新情報は公式ホームページをご確認ください。

リーガロイヤルホテル大阪のヴィーガンコース発表は、単なる新メニュー発表という枠を超え、食文化における大きな転換点を感じさせる出来事だと考えます。近年、ヴィーガンやベジタリアンといった食生活への関心が高まる中、高級ホテルが本格的なヴィーガンコースを提供することにより、このライフスタイルに対する社会的な認知度がさらに向上するでしょう。

「THE RAY」のヴィーガンコースは、単に動物性食材を排除した料理というだけでなく、旬の食材の持ち味を最大限に引き出し、洗練された技術と創造性を駆使した、芸術作品のような料理の数々が提供されます。これは、ヴィーガン食が単なる「制限された食事」ではなく、高度な技術と創造性によって、新たな美食体験を生み出せることを証明しています。

さらに、コースで使用されている食材へのこだわりも素晴らしいです。地元の農園との連携や、こだわりの調味料の使用など、食材の選定から調理、提供に至るまで、細部にわたる配慮が感じられます。これは、環境への配慮やサステナビリティへの意識の高まりを反映しており、単に美味しい料理を提供するだけでなく、社会貢献にも繋がる取り組みと言えるでしょう。

このコースを通して、多くの人がヴィーガン料理の魅力に触れ、食に対する意識や価値観が変化することを期待します。また、他のホテルやレストランにも、同様の取り組みが広がり、より多くの人が、美味しく、健康的な、そして環境に優しい食生活を送れる未来を願っています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. ヴィーガンコースの販売開始日はいつですか？

A. 2025年1月16日（木）です。

Q. コースはランチとディナーで料金が異なりますか？

A. はい、ランチは8,223円、ディナーは13,915円（いずれも税金・サービス料込み）です。

Q. ヴィーガンコースのメニューはどのようなものですか？

A. 旬の野菜をふんだんに使用した、前菜、メイン、デザートなど、複数のコース料理が提供されます。具体的なメニューは公式ホームページをご確認ください。

Q. コース料理で使用されている食材の産地はどこですか？

A. 石川県能登の農園から仕入れたエディブルフラワーやマイクロリーフなど、厳選された食材を使用しています。詳細はメニューに記載されています。

Q. 予約は必要ですか？

A. 混雑が予想されますので、予約がおすすめです。詳細は「THE RAY」までお問い合わせください。

Q. コース料理にアレルギー対応はありますか？

A. アレルギーのある方は、係員に申し出てください。

Q. 「THE RAY」の営業時間は何時ですか？

A. ランチは12:00～14:00、ディナーは18:00～20:30（ラストオーダー）です。

Q. 「THE RAY」の席数はいくつですか？

A. 50席です。個室も2室あります。

Q. 「THE RAY」への問い合わせ方法は？

A. 電話番号：06-6441-0954（直通）または、公式ホームページをご確認ください。

Q. ヴィーガンコースは、どのような人にオススメですか？

A. ヴィーガンの方、健康志向の方、新しい食体験を求める方、特別な食事をしたい方など、幅広い方におすすめです。

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みんなが思いそうなこと

💬リーガロイヤルホテルのヴィーガンコース、素晴らしすぎます！ぜひ体験したいです！

💬見た目も美しいヴィーガン料理、想像するだけで幸せな気分になります。

💬旬の食材をふんだんに使ったコース、季節感も感じられて素敵ですね。

💬フランス料理の技法とヴィーガンという組み合わせが斬新で魅力的です。

💬ヘルシーでエシカルな食事、これからの時代に必要な食文化だと思います。

💬記念すべき90周年でヴィーガンコースを始めるなんて、素晴らしい取り組みですね。

💬大切な人と、素敵な思い出を作りたい時に利用したいコースです。

💬こだわりの食材と、シェフの技が光る、贅沢なコースですね。

💬ヴィーガン料理の概念が変わるような、素晴らしいコースだと思います。

💬料金は少し高めですが、その価値は十分にあると思います。

💬予約が取りにくいかもしれませんが、ぜひ予約して体験したいです。

💬アレルギー対応もされているのは安心ですね。

💬窓辺からの景色も楽しみの一つですね。

💬家族や友人と一緒に行きたいです。

💬特別な日のディナーに最適ですね。

💬ヴィーガン料理に興味を持つきっかけになりそうです。

💬食材へのこだわりが感じられ、とても好感が持てます。

💬環境にも配慮したコース、素晴らしいですね。

💬リーガロイヤルホテルのサービスも期待できます。

💬他のお店にはない、オリジナリティを感じます。

💬写真を見るだけで、美味しさが伝わってきます。

💬これは絶対に美味しいに違いない！

💬大切な人と特別な時間を過ごせる素敵な場所ですね。

💬心に残る素敵な体験になりそうです。

💬食へのこだわりが感じられる素晴らしいコースですね！

💬洗練された空間で、美味しいヴィーガン料理を味わいたい。

💬斬新なメニュー構成に、ワクワクします！

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