【朗報】卵アレルギー、今後はなくなる可能性! 広島大がアレルゲン除去の新製卵を作製

広島大学とキユーピーのグループは、ゲノム編集技術を利用して、卵アレルギーの主な原因となるタンパク質を除去した鶏卵を作成することに成功し、その詳細を26日に発表した。

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広島大学とキユーピーのグループは、ゲノム編集技術を利用して、卵アレルギーの主な原因となるタンパク質を除去した鶏卵を作成することに成功し、その詳細を26日に発表した。鶏卵に含まれているオボムコイドというタンパク質に注目し、遺伝子編集技術を利用して、このタンパク質の蓄積に関わる遺伝子を機能停止させた鶏を作った。

試験では、異常なタンパク質が含まれていないことを確認してから、商品化に向けてさらに安全性の評価を行うことになる。
出展:Youtube

「人によってはTKGも食べられる」卵アレルゲンなくした“世界初の卵”発表 遺伝子操作の最新技術「ゲノム編集」|TBS NEWS DIG

食物アレルギーの原因物質を除去する研究が進んでいます。きょう発表されたのは、卵アレルギーの原因物質を除去した卵。

出展:Youtube

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まとめ作者