2024年11月22日更新

上杉伯爵邸 米沢おせち 米沢牛

上杉伯爵邸謹製！米沢の伝統が息づく2025年おせち

上杉伯爵邸が贈る2025年「米沢おせち」。米沢の伝統料理と食材をふんだんに使用した、豪華三段重のおせちは、歴史と文化を感じながら味わえる特別な逸品。予約受付中！

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こういうこと

■ 上杉伯爵邸では、2025年用の「米沢おせち」の予約受付を開始しました。

■ このおせちには、米沢の伝統的な正月料理や郷土食材がふんだんに使われています。

■ 歴史ある上杉伯爵邸の味を堪能し、新たな一年を祝う特別なひとときを過ごせます。

上杉伯爵邸謹製！米沢の伝統が息づく2025年おせち

歴史と伝統が息づく米沢の城下町で、2025年の幕開けを彩る特別な「米沢おせち」が登場しました。上杉伯爵邸が贈るこのおせちは、単なる正月料理ではなく、米沢の豊かな食文化と歴史を凝縮した、まさに珠玉の一品です。

代々受け継がれてきた伝統料理の数々、そして米沢の豊かな自然が育んだ新鮮な食材が、一つ一つ丁寧に調理され、豪華な三段重に詰め込まれています。米沢牛のローストビーフや米沢鯉の香り揚げといった、地元を代表する食材はもちろんのこと、古くから伝わる「かてもの」と呼ばれる山菜料理「ひょう干し煮」や、「棒鱈煮」、「カラカイ煮」など、郷土の味が色濃く反映されています。

「つぶつぶ煮」は、様々な地元産の野菜を煮込んだ一品。一口食べれば、米沢の豊かな大地の恵みを感じられます。また、縁起の良い食材もふんだんに使用され、新たな一年への希望と喜びが込められています。海老や数の子、黒豆など、一つ一つの食材に込められた願いが、おせち全体を彩り豊かにしています。

上杉伯爵邸は、上杉家第14代当主上杉茂憲公の本邸として大正14年に建てられた登録有形文化財。歴史的建造物の中で味わうおせちは、格別の体験となるでしょう。このおせちを通して、米沢の伝統と文化、そして人々の温かさを感じていただければ幸いです。大切な人と、歴史と伝統に彩られた特別な新年をお迎えください。

今回、上杉伯爵邸の「米沢おせち」について深く知る機会を得て、その魅力に感銘を受けました。単なるおせち料理ではなく、米沢の歴史と文化、人々の情熱が凝縮された、まさに「地域を食べる」体験だと感じます。

特に印象的だったのは、「かてもの」の存在です。厳しい自然環境の中で培われた知恵と工夫が、現代にまで受け継がれていることに感動しました。山菜などを工夫して食べるという発想は、現代の食文化においても学ぶべき点が多くあると感じます。また、米沢牛や米沢鯉など、地元の食材を最大限に活かしている点も素晴らしいです。それぞれの食材の持ち味を最大限に引き出す調理法は、料理人たちの高い技術と情熱を感じさせます。

「米沢おせち」は、単に美味しい料理を味わうだけでなく、米沢の歴史や文化に触れることができる、貴重な体験です。そして、このおせちを通じて、米沢の地域経済や文化の活性化にも貢献できる可能性を感じます。多くの人がこのおせちを味わうことで、米沢の魅力が全国に広まり、地域全体が活性化していくことを期待しています。上杉伯爵邸の取り組みは、単なる商業活動ではなく、地域社会への貢献という大きな意味を持つものだと感じます。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 「米沢おせち」の予約受付期間はいつまでですか？

A. 2024年12月20日までです。ただし、予約状況によっては早期締め切りとなる可能性があります。

Q. 「米沢おせち」の値段はいくらですか？

A. 豪華三段重で36,720円（税込）です。送料は別途1,100円（税込）かかります。

Q. 「米沢おせち」にはどのような料理が入っていますか？

A. 米沢牛ローストビーフ、米沢鯉の香り揚げ、棒鱈煮、つぶつぶ煮など、米沢の伝統料理や郷土食材をふんだんに使用した料理が盛り込まれています。

Q. 「かてもの」とは何ですか？

A. 山野草などを工夫して食べる米沢の伝統的な食文化です。「ひょう干し煮」など、おせちにも使われています。

Q. 「米沢おせち」を注文するにはどうすれば良いですか？

A. 上杉伯爵邸のウェブサイト（https://hakusyakutei.jp/info/info-5347/）から予約できます。

Q. 上杉伯爵邸とはどのような場所ですか？

A. 上杉家第14代当主上杉茂憲公の本邸として大正14年に建てられた登録有形文化財で、現在は飲食店としても営業しています。

Q. 「米沢おせち」はどのようなコンセプトで作られていますか？

A. 米沢の伝統料理文化を後世に伝え、地域の魅力を全国に発信することを目的として作られています。

Q. 「米沢おせち」の送料はいくらですか？

A. 1,100円（税込）です。

Q. 「米沢おせち」の予約が締め切られた場合、どうなりますか？

A. ウェブサイト等で告知されますので、こまめに確認するようにしてください。

Q. 上杉伯爵邸への問い合わせ方法は？

A. 電話番号：0238-21-5121、メールアドレス：info@hakusyakutei.jp、ウェブサイトからも問い合わせ可能です。

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みんなが思いそうなこと

💬米沢の伝統が詰まったおせち、素晴らしいですね！来年のお正月が楽しみです！

💬米沢牛ローストビーフが気になります！贅沢なおせちですね。

💬上杉伯爵邸の歴史を感じながら食べられるおせち、ロマンチックですね。

💬「かてもの」という文化、初めて知りました。米沢の知恵と工夫を感じます。

💬家族みんなで楽しめるおせちですね。来年はぜひ米沢おせちで新年を迎えたいです。

💬三段重の豪華なおせち、見ているだけでも幸せな気持ちになります。

💬予約受付開始、ありがとうございます！早速予約しました。

💬伝統的な料理と現代的なアレンジが融合した、魅力的なおせちですね。

💬米沢の食材をふんだんに使ったおせち、素材の味を存分に楽しめそうですね。

💬上杉伯爵邸の雰囲気も素敵なので、いつか行ってみたいです。

💬おせちを通して、米沢の文化に触れることができるのが嬉しいです。

💬縁起の良い食材がたくさん入っているのも魅力的ですね。

💬こだわりの詰まったおせち、贈り物にも最適ですね。

💬日本酒と一緒に楽しみたいですね。

💬年末年始の大切な時間を、このおせちと共に過ごしたいです。

💬写真を見るだけでも、美味しそうな料理ばかりですね。

💬米沢の豊かな自然と文化が感じられるおせち、素晴らしいです。

💬歴史ある上杉伯爵邸のおせち、格別でしょうね。

💬地元の食材を使ったおせちは、安心安全でいいですね。

💬丁寧な仕事が感じられるおせち、感動しました。

💬上品な見た目と、美味しい味わいが想像できます。

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