名古屋栄に新名店誕生！焼鳥しろう姉妹店「もつ焼き 染み煮込み 秀へい」がオープン
名古屋の人気焼鳥店「焼鳥しろう」の姉妹店、「もつ焼き 染み煮込み 秀へい」が9月14日(木)に栄駅近くにオープン！こだわりのもつ焼き、染み煮込み、そして焼鳥しろうの人気メニューも楽しめます。新鮮な素材と本格的な調理で、至福のひとときをお届けします。
こういうこと
■ 名古屋で人気の焼鳥店「焼鳥しろう」の姉妹店として、「もつ焼き 染み煮込み 秀へい」が栄駅近くにオープンしました。
■ 自慢のもつ焼きは、鮮度抜群のチルド輸送のもつを使用し、炭火で香ばしく焼き上げた逸品。
■ もつ煮込みや、黄金出汁で煮込んだ染み煮込みなど、こだわりのメニューが豊富に揃っています。
名古屋栄に新名店誕生！焼鳥しろう姉妹店「もつ焼き 染み煮込み 秀へい」がオープン
名古屋の繁華街、栄駅近くに、新たなグルメスポットが誕生しました。東京で高い人気を誇る焼鳥店「焼鳥しろう」の姉妹店、「もつ焼き 染み煮込み 秀へい」が、9月14日にオープンしたのです。焼鳥しろうは、東京の焼鳥界の巨匠、佐田十郎氏プロデュースによる本格焼鳥居酒屋として知られています。その高いクオリティを受け継ぎつつ、秀へいはもつ焼きと染み煮込みに特化した、独自のスタイルを確立しています。
秀へいの最大の魅力は、何と言っても素材の鮮度と、丁寧な調理法にあります。もつ焼きに使用されるもつは、冷凍ではなくチルド輸送で届くため、新鮮そのもの。臭みが全くなく、炭火でじっくり焼かれることで、もつ本来の旨味と香ばしさが最大限に引き出されています。カシラ、チレ、ハツなど、様々な部位が用意され、それぞれの食感や風味の違いを楽しむことができます。
もつ煮込みは、赤味噌を使った土手煮込みをイメージした、滋味深い一品。長時間じっくりと煮込まれたもつは、とろけるような柔らかさで、口の中に旨味が広がります。シンプルにネギだけをトッピングすることで、もつ本来の味が存分に味わえます。一方、染み煮込みは、羅白昆布と鰹節からとった黄金出汁で煮込まれたおでん。素材の旨味が凝縮された、奥深い味わいが特徴です。季節ごとに旬の食材を使用することで、通年を通して楽しめるのも魅力です。
店内は、気取らずに過ごせる、どこか懐かしい雰囲気の居酒屋。仕事帰りの一杯から、友人との飲み会まで、様々なシーンで利用できる空間となっています。リーズナブルな価格設定も魅力的で、気軽に立ち寄れるお店として、地元の人々や観光客からも早くも人気を集めています。焼鳥しろうの伝統と、秀へい独自のこだわりが融合した、名古屋の新名店に、ぜひ足を運んでみてください。
「もつ焼き 染み煮込み 秀へい」のオープンは、名古屋のグルメシーンに新たな活気を与える出来事だと感じています。単なる焼鳥しろうの姉妹店というだけでなく、もつ焼きと染み煮込みに特化することで、独自の個性と魅力を確立している点が素晴らしいです。特に、チルド輸送による新鮮なもつを使用するというこだわりは、他店との差別化を図る上で大きな強みとなっています。炭火で焼かれたもつの香ばしさ、そしてもつ本来の旨味が口の中に広がる瞬間は、まさに至福のひとときと言えるでしょう。
もつ煮込みも、赤味噌を使うことで、名古屋のソウルフードである土手煮込みを彷彿とさせる、親しみやすさと奥深さを兼ね備えた味わいです。シンプルながらも、もつの旨味が凝縮された、完成度の高い一品と言えるでしょう。また、染み煮込みは、季節の食材を取り入れることで、通年を通して楽しめる工夫が凝らされています。これは、単にメニューのバリエーションを増やすだけでなく、季節感を取り入れ、顧客に新たな驚きと喜びを提供するという、運営側の細やかな心遣いが感じられます。
全体として、「もつ焼き 染み煮込み 秀へい」は、素材へのこだわり、丁寧な調理、そして親しみやすい雰囲気という、三拍子揃った素晴らしいお店です。名古屋を訪れた際は、ぜひ一度足を運んで、その魅力を肌で感じてみてください。そして、多くの人々がこのお店の魅力を共有し、名古屋のグルメ文化をさらに豊かにする一助となることを期待しています。
ここがミソ
Q. 「もつ焼き 染み煮込み 秀へい」はどこにありますか？
A. 愛知県名古屋市中区錦3-17-5 EXIT NISHIKI 中棟1F り区画です。ほぼ栄駅一番出口のれん街にあります。
Q. どのような料理が提供されていますか？
A. もつ焼き、もつ煮込み、染み煮込みがメインです。焼鳥しろうの人気メニューも一部提供しています。
Q. もつ焼きの特徴は何ですか？
A. 冷凍ではなくチルド輸送された新鮮なもつを使用し、炭火で焼き上げています。臭みがなく、旨味と香ばしさが際立ちます。
Q. もつ煮込みはどのようなものですか？
A. 赤味噌を使った土手煮込み風の煮込みで、柔らかくトロトロの食感が特徴です。シンプルにねぎだけをトッピングしています。
Q. 染み煮込みの特徴は何ですか？
A. 羅白昆布と鰹節から取った黄金出汁でじっくり煮込んだおでんです。季節の食材も使用予定です。
Q. 「焼鳥しろう」との関係は？
A. 「焼鳥しろう」は東京で人気の焼鳥店で、本店舗は姉妹店です。焼鳥しろうの人気メニューも提供しています。
Q. オープン日はいつですか？
Q. どのような客層をターゲットにしていますか？
A. 仕事帰りの一杯、友人との飲み会、ちょい飲みなど、幅広い客層をターゲットにしています。
Q. 運営会社はどこですか？
Q. 問い合わせ先はどこですか？
A. 株式会社そら 広報部：谷中・射場 yanaka@sola-japan.co.jp iba@sola-japan.co.jp 03-6459-3345
みんなが思いそうなこと
💬新鮮なもつを使ったもつ焼き、絶品でした！またすぐにでも行きたいです！
💬もつ煮込みの味が最高！赤味噌の風味が効いてて、ご飯が進む美味しさでした。
💬染み煮込みも、出汁が効いててすごく美味しかったです。季節の食材も楽しみですね。
💬店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しめました。
💬スタッフの対応も丁寧で、気持ちよく食事ができました。
💬焼鳥しろうの姉妹店だけあって、クオリティが高いですね！
💬会社の同僚と利用しましたが、みんな大満足でした！
💬もつ焼きの種類が豊富で、色々な味が楽しめました。
💬お酒の種類も豊富で、もつ焼きとの相性も抜群でした。
💬もつが苦手だったけど、ここのは臭みがなくて食べられました！
