2025年06月01日更新

おうどん一 うどん慎 京町家

京都五条に新風！「おうどん一」が織りなすうどん体験

新宿の人気店「うどん慎」で修行を積んだ店主が、地元京都に「おうどん一」をオープン。京町家を活かした空間で、うどんを通じた新たな食文化を発信します。こだわりのメニューと心温まるサービスで、国内外のゲストを魅了するでしょう。

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こういうこと

■ 東京・新宿で行列の絶えない「うどん慎」で修業した店主が、地元京都に「おうどん一」をオープン。

■ 京町家を活かした空間で、うどんの美味しさだけでなく、体験そのものを重視したサービスを提供。

■ 定番メニューに加え、京都ならではの食材を活かした彩り豊かなうどんメニューで、国内外のゲストを魅了する。

京都五条に新風！「おうどん一」が織りなすうどん体験

京都の五条に、新しい風を吹き込むうどん店「おうどん一（OUDON hajime）」が2025年6月2日にグランドオープンします。店主の青木さんは、東京・新宿で常に長蛇の列ができるほどの人気店「うどん慎」で6年間修業を積んだ実力派。地元京都で、満を持して自身の店をオープンすることになりました。

青木さんは、京都の飲食グループ「まんざらグループ」でキャリアをスタートさせ、様々なジャンルの飲食店を経験。その後、「うどん慎」で、行列店へと成長する過程を支えました。その経験を活かし、「おうどん一」では、美味しいうどんを提供するだけでなく、京町家を活かした空間設計と、お客様一人ひとりの体験を大切にするというコンセプトを掲げています。

空間デザインは、京都を拠点とするエントデザイン株式会社が担当。伝統的な京町家の趣を残しつつ、現代的な心地よさを加えた、洗練された空間となっています。国内外からのゲストが、京都の文化を五感で味わえるような、特別な体験を提供することを目指しています。

メニューも豊富で、定番のかけうどんや釜玉うどんに加え、京都ならではの食材を活かした創作うどんも楽しめます。例えば、「グラナパダーノチーズとベーコン天釜玉」や「海老天と季節野菜天天ざる」など、他では味わえないユニークなメニューも。トッピングには、美山卵やカルピスバターなど、こだわりの素材が用意されており、自分だけのオリジナルうどんを作ることも可能です。

アクセスも便利で、地下鉄五条駅から徒歩2分。観光の合間に気軽に立ち寄れるのも魅力です。「おうどん一」は、美味しいうどんはもちろん、空間、サービス、そして京都の文化を体験できる、特別な場所となるでしょう。

「おうどん一」のオープンは、京都の食文化に新たな息吹をもたらすものと期待されます。店主の青木さんの、「うどん慎」での経験と、地元京都への愛情が込められたお店は、きっと多くのお客様に愛されるでしょう。

特に注目したいのは、京町家を活かした空間デザインです。伝統的な要素と現代的なデザインが融合した空間は、訪れる人々を魅了し、特別な時間を提供してくれるはずです。単なる食事の場所としてだけでなく、京都の文化や歴史を感じられる場所となるでしょう。

また、メニューにもこだわりが感じられます。定番のうどんに加え、京都ならではの食材を活かした創作うどんは、他では味わえないユニークなものばかり。季節ごとに変わるメニューもあるようで、何度訪れても新しい発見がありそうです。

「おうどん一」は、単なるうどん店ではなく、京都の魅力を発信する場所として、国内外からの観光客にとっても、地元の人々にとっても、特別な存在になるでしょう。今後の展開が非常に楽しみです。私もぜひ足を運び、その魅力を体感してみたいと思います。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 「おうどん一」はいつオープンしますか？

A. 2025年6月2日にグランドオープンします。

Q. 店主の青木さんはどこで修業を積んだのですか？

A. 東京・新宿で人気の「うどん慎」で6年間修業を積みました。

Q. 「おうどん一」のコンセプトは何ですか？

A. 『うどんを通して世界へ挑戦』です。美味しいうどんを提供するだけでなく、空間と体験を重視しています。

Q. 空間デザインは誰が担当しましたか？

A. 京都を拠点とするエントデザイン株式会社が担当しました。

Q. どのようなうどんメニューがありますか？

A. かけうどん、釜玉うどん、生醤油うどん、ざるうどん、ぶっかけうどんなど、豊富なメニューを取り揃えています。

Q. おすすめのトッピングはありますか？

A. 美山卵やカルピスバターなど、こだわりのトッピングでうどんをさらに美味しく楽しめます。

Q. お店へのアクセスは？

A. 地下鉄五条駅から徒歩2分とアクセスも良好です。

Q. 「おうどん一」の運営会社は？

A. 株式会社ステップです。

Q. 「おうどん一」のブランドストーリーは誰が構築しましたか？

A. earthcampus株式会社が担当しました。

Q. 今後、どのようなメニューが登場する予定ですか？

A. 季節の移ろいに寄り添い、旬の食材や京都ならではの素材を活かしたメニューが登場予定です。

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みんなが思いそうなこと

💬おうどん一のオープン、本当におめでとうございます！新宿「うどん慎」でのご経験を活かして、京都で新たなうどん文化を創造されること、心から応援しています。

💬京町家を活かした空間でのうどん体験、想像するだけでワクワクします！ぜひ一度訪れてみたいです。

💬メニューが本当に魅力的ですね！グラナパダーノチーズとベーコン天の釜玉、ぜひ食べてみたいです。

💬五条駅から徒歩2分というアクセスの良さも嬉しいポイントですね。観光の合間に立ち寄りたいと思います。

💬店主の青木さんの熱い想いが伝わってきます！「うどんを通して世界へ挑戦」というコンセプト、素晴らしいです。

💬空間デザインを担当されたエントデザイン株式会社さんの手腕にも期待しています。素敵な空間になりそうですね。

💬美山卵やカルピスバターなど、こだわりのトッピングも楽しみです。自分だけのオリジナルうどんを作ってみたいです。

💬季節ごとにメニューが変わるのも魅力的ですね。何度訪れても新しい発見がありそうです。

💬おうどん一が、京都の新たな名所になることを願っています！応援しています！

💬オープンが待ち遠しいです！美味しいおうどんをいただける日を楽しみにしています。

💬おうどん一さんのインスタグラムもフォローしました！今後の情報発信も楽しみにしています。

💬京都の伝統とモダンが融合した空間で、うどんをいただけるなんて、贅沢ですね。

💬おうどん一さんのうどんは、きっと体も心も温まる優しい味でしょうね。

💬京都に行った際は、必ず立ち寄りたいお店です！

💬おうどん一さんの益々のご発展を心よりお祈り申し上げます。

💬おうどん一さんのような素敵なお店が、京都に増えることを願っています。

💬おうどん一さんのうどんは、きっと世界中の人々を笑顔にするでしょうね。

💬おうどん一さんのような、情熱を持ったお店を応援したいです！

💬おうどん一さんのうどんは、京都の新たな名物になることでしょう。

💬おうどん一さんのような、温かいお店が大好きです！

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