2025年03月15日更新

深海魚 目からうろこ 海と日本PROJECT

鹿児島の深海魚を堪能！「目からうろこ」で限定メニュー開始

「かごしま深海魚研究会」と海鮮料理店「目からうろこ」がコラボ！鹿児島の豊かな海を守り、深海魚の魅力を発信する『うんまか深海魚食(たも)いやんせ！』メニューが期間限定で登場。地元の魚を味わい、鹿児島の海を応援しよう。

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こういうこと

■ 鹿児島の豊かな海を守るため、「かごしま深海魚研究会」と「目からうろこ」がコラボレーションし、深海魚の魅力を発信する期間限定メニューが開始されます。

■ 鹿児島の魚介類消費支出が全国ワースト4位である現状を打破し、地元の魚を食べることで漁業後継者を支援し、地域の食文化を盛り上げることを目指します。

■ 期間中は、「目からうろこ」でその日に入荷した新鮮な深海魚を、最高の調理法で味わうことができ、鹿児島の海の恵みを存分に堪能できます。

鹿児島の深海魚を堪能！「目からうろこ」で限定メニュー開始

鹿児島の豊かな海を守り、食文化を盛り上げるための新たな取り組みが始まります！「かごしま深海魚研究会」と海鮮料理店「目からうろこ」がタッグを組み、『うんまか深海魚食(たも)いやんせ！』メニューを期間限定で提供します。このコラボレーションは、日本財団「海と日本プロジェクト」の一環として、次世代へ豊かで美しい海を引き継ぐことを目指しています。

鹿児島県は、南北に広がる広大な海を持ち、多種多様な魚が水揚げされる豊かな漁場です。しかし、養殖業の売上高は日本一を誇る一方で、県民の魚介類消費支出は全国ワースト4位という現状があります。そこで、「かごしま深海魚研究会」は、地元の魚を積極的に食べることで鹿児島の海を守り、漁業後継者を絶やさないことを目指し、深海魚の普及活動に力を入れています。

この活動に共感した「目からうろこ」は、熟成魚を使用した刺身など、魚の美味しさを追求した料理を提供することで知られる和食店です。今回のコラボレーションでは、「目からうろこ」がその日に入荷した新鮮な深海魚を、最高の調理法で提供します。普段なかなか口にすることのない珍しい深海魚を、プロの技で美味しく味わえる絶好の機会です。

メニュー提供期間は2025年3月14日（金）から。「目からうろこ」でしか味わえない特別な深海魚料理を、ぜひご賞味ください。鹿児島の海の恵みを堪能し、地元の漁業を応援しましょう！

今回の「かごしま深海魚研究会」と「目からうろこ」のコラボレーションは、非常に意義深い取り組みだと感じました。豊かな海に恵まれながらも、魚介類の消費が伸び悩んでいる鹿児島の現状を打破し、地元の魚の魅力を再発見するきっかけになるからです。

深海魚という、普段あまり馴染みのない食材に焦点を当てることで、食に対する興味や関心を高め、地元の魚を食べるという行動を促す効果が期待できます。また、「目からうろこ」のような人気店が深海魚料理を提供することで、より多くの人々に深海魚の美味しさを知ってもらう機会が生まれます。

個人的には、深海魚は未知の魅力に溢れた食材だと感じています。その独特な姿形や味わいは、私たちの食の可能性を広げてくれるかもしれません。今回のコラボレーションをきっかけに、深海魚料理が鹿児島の名物として定着し、地元の食文化をさらに豊かにしてくれることを願っています。

さらに、この取り組みが、若い世代に海の環境問題に関心を持ってもらうきっかけになることも期待しています。地元の魚を食べることは、地元の海を守ることにつながり、未来の世代に豊かな海を引き継ぐための第一歩となります。今回のコラボレーションが、持続可能な漁業の実現に向けた意識を高め、地域全体の活性化に貢献することを信じています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 「うんまか深海魚　食(たも)いやんせ！」メニューはいつから提供されますか？

A. 2025年3月14日（金）から提供開始です。

Q. このメニューはどこで食べられますか？

A. 海鮮料理店「目からうろこ」（鹿児島市西田１丁目3-19門松ビル1階）で提供されます。

Q. 「かごしま深海魚研究会」はどんな活動をしている団体ですか？

A. 地元の魚を食べることで鹿児島の海を守り、漁業後継者を絶やさないことを目指し、深海魚の普及活動を行っています。

Q. なぜ、鹿児島の深海魚をPRする必要があるのですか？

A. 鹿児島県は豊かな海に恵まれていますが、県民の魚介類消費支出が低いことから、地元の魚をPRすることで消費を促進し、漁業を活性化させるためです。

Q. 「目からうろこ」はどんなお店ですか？

A. 熟成魚を使用した刺身など、こだわりの和食を提供するお店です。

Q. このコラボレーションは、どんなプロジェクトの一環ですか？

A. 日本財団「海と日本プロジェクト」の一環で、次世代へ豊かで美しい海を引き継ぐための取り組みです。

Q. 深海魚はどのような調理法で提供されますか？

A. その日に入荷した深海魚を、一番おいしい調理法で提供されます。

Q. 「海と日本PROJECT in鹿児島」は、どのような活動をしていますか？

A. 子供や若者を中心に、鹿児島県の豊かな海に対して意識を持ち、様々なアクションを行うことができる施策を実施しています。

Q. 「うんまか深海魚」とは何ですか？

A. 国立大学法人鹿児島大学の登録商標で、鹿児島で獲れる美味しい深海魚を指します。

Q. このコラボレーションの最終的な目標は何ですか？

A. 鹿児島の海の豊かさを未来へつなぎ、地元の漁業を活性化させることです。

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みんなが思いそうなこと

💬鹿児島の深海魚、どんな味がするんだろう？すごく興味があります！

💬「目からうろこ」さんの料理はいつも美味しいから、深海魚料理も期待大です！

💬地元の魚を食べるのが、海を守ることにつながるなんて、初めて知りました。

💬深海魚って、調理が難しそうだけど、プロの技で美味しく食べられるのは嬉しい！

💬鹿児島の海を応援するために、ぜひ食べに行きたいです。

💬深海魚料理って、どんな見た目なんだろう？写真が楽しみ！

💬家族みんなで、珍しい深海魚料理を味わってみたいです。

💬鹿児島大学が研究している深海魚、安心して食べられますね。

💬地元の漁師さんを応援する気持ちで、積極的に食べたいです。

💬深海魚料理が、鹿児島の新しい名物になるといいな。

💬深海魚の生態にも興味があるので、お店で話を聞いてみたいです。

💬魚介類の消費支出が低いのは残念。この機会にたくさん食べよう！

💬「海と日本プロジェクト」の活動、素晴らしいですね。

💬美味しい深海魚を食べて、海を守る活動に貢献できるのは嬉しい。

💬鹿児島の海が、いつまでも豊かであるように応援しています。

💬深海魚料理のレシピ、ぜひ知りたいです！

💬深海魚って、栄養価も高いのかな？

💬鹿児島に行く機会があったら、必ず食べに行きます！

💬深海魚料理のイベント、ぜひ開催してほしい！

💬深海魚の美味しさを、もっと多くの人に知ってほしい！

💬深海魚料理を通じて、鹿児島の魅力を発信してほしい。

💬深海魚を食べることで、海の生態系を守ることにもつながるのかな？

💬深海魚料理のコンテスト、面白そう！

💬深海魚の新しい食べ方、発見したい！

💬深海魚料理は、見た目も味もインパクトがありそう！

💬深海魚料理は、まさに「目からうろこ」体験になりそう！

💬深海魚料理を通じて、鹿児島の食文化を盛り上げてほしい。

💬深海魚料理は、子供たちの食育にも役立ちそう。

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こういうこと

鹿児島の深海魚を堪能！「目からうろこ」で限定メニュー開始

ここがミソ

Q. 「うんまか深海魚 食(たも)いやんせ！」メニューはいつから提供されますか？

Q. このメニューはどこで食べられますか？

Q. 「かごしま深海魚研究会」はどんな活動をしている団体ですか？

Q. なぜ、鹿児島の深海魚をPRする必要があるのですか？

Q. 「目からうろこ」はどんなお店ですか？

Q. このコラボレーションは、どんなプロジェクトの一環ですか？

Q. 深海魚はどのような調理法で提供されますか？

Q. 「海と日本PROJECT in鹿児島」は、どのような活動をしていますか？

Q. 「うんまか深海魚」とは何ですか？

Q. このコラボレーションの最終的な目標は何ですか？

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