2025年05月30日更新

日本橋浅田 加賀料理 九谷五彩

日本橋浅田で味わう夏の加賀料理「九谷五彩」｜選べる主菜

三井ガーデンホテル日本橋プレミアの「日本橋浅田」で、6月から夏限定の加賀料理「九谷五彩」が始まります。五段重に加え、黒毛和牛や鮎など、好みの主菜を選べる贅沢なコース。日本橋の景色と共に、料亭の粋とおもてなしを堪能できます。

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こういうこと

■ 三井ガーデンホテル日本橋プレミアの「日本橋浅田」で、夏限定の加賀料理「九谷五彩」が楽しめる。

■ 五段重に加えて、黒毛和牛や鮎など、選べる主菜が魅力的なコース料理。

■ 日本橋の景色を眺めながら、料亭の粋とおもてなし、旬の味覚を堪能できる。

日本橋浅田で味わう夏の加賀料理「九谷五彩」｜選べる主菜

東京・日本橋に位置する三井ガーデンホテル日本橋プレミア。その9階にある「日本橋浅田」では、2024年6月1日から夏限定の特別な御献立「九谷五彩」が始まります。このコースは、加賀料理の伝統を受け継ぎながら、旬の素材をふんだんに使用した贅沢な内容となっています。日本橋の美しい景色を眺めながら、ゆったりとした空間で、料亭ならではの粋なおもてなしと、洗練された加賀料理を心ゆくまで堪能できるのが魅力です。

「九谷五彩」の最大の特徴は、本格的な会席料理を盛り込んだ五段重と、好みで選べる主菜の組み合わせ。プライベートな会食はもちろん、ビジネスシーンでの利用にも最適です。昼食や夕食の時間帯に合わせて、加賀料理の奥深い味わいをゆっくりと楽しむことができます。金沢港で水揚げされた新鮮な魚介類や、契約栽培の畑で育てられた蕎麦粉など、こだわりの食材を使用しているのもポイント。金沢から取り寄せた食材に、江戸の粋を融合させた、浅田ならではの夏の御献立です。

コースの一例としては、先付、御椀、五段重（御造り、焼き物、揚げ物、煮物、金沢御小蓋）、主菜、御食事（手打ちそば又は筍ご飯）、水菓子などが含まれます。主菜は、通年で人気の「黒毛和牛サーロインステーキ」と、初夏から盛夏を彩る「活鮎塩焼、唐揚げ」から選ぶことができます。先付には飯蛸生姜ジュレ山葵、御椀には筍蓬豆富若芽など、季節感あふれる食材が使用されています。御食事は、その日の御献立によって手打ちそばか筍ご飯のどちらかになります。

「日本橋浅田」は、慶応3年（1867年）に金沢で開業した旅籠「浅田」をルーツとする老舗料亭。古の旅籠に思いを馳せながら、料亭で培われた料理の腕とおもてなしの心で、訪れる人々を迎えます。個室やカウンター席は、九谷五彩からインスピレーションを得たデザイン。五色の名と無彩色をイメージした「草 sou」、「黄 kou」、「紫 murasaki」、「藍 ai」、「月白 geppaku」といった名前が付けられています。また、日本橋の街並みを一望できるカウンター席「茜 akane」は、カジュアルな利用にもおすすめです。朝食、昼食、夕食と、あらゆるシーンで利用できるのも嬉しいポイントです。

「日本橋浅田」の「九谷五彩」は、単なる食事以上の体験を提供してくれると感じました。日本橋という歴史と文化が息づく場所で、加賀料理という伝統的な美食を味わうことができるのは、非常に贅沢な時間です。特に、好みの主菜を選べるという点が、個々の好みに合わせた満足感を提供してくれるでしょう。私は個人的に鮎料理が大好きなので、「活鮎塩焼、唐揚げ」を選んでみたいと思いました。

コースの内容も、先付から水菓子まで、どれもが丁寧に作られていることが伝わってきます。旬の食材を使い、見た目にも美しい盛り付けは、まさに日本の美意識を体現していると言えるでしょう。特に、五段重は、様々な料理を少しずつ楽しめるのが魅力的です。それぞれの料理に込められた職人の技を感じながら、ゆっくりと味わいたいものです。

また、「日本橋浅田」の空間デザインも素晴らしいと思います。九谷五彩をイメージした個室や、日本橋の街並みを一望できるカウンター席など、それぞれの空間が異なる雰囲気を持ち、訪れるたびに新しい発見がありそうです。特に、カウンター席「茜 akane」は、カジュアルな雰囲気でありながらも、洗練された空間で食事を楽しめるので、特別な日のディナーにもぴったりだと思います。

三井ガーデンホテル日本橋プレミアというロケーションも、アクセスが良く、観光やビジネスの拠点としても便利です。ホテル全体が「江戸文化で栄えた日本橋らしさ」をテーマにデザインされており、滞在そのものが日本文化に触れる体験となるでしょう。「日本橋浅田」の「九谷五彩」は、日本を訪れる外国人観光客にも、日本の食文化と美意識を伝える素晴らしい機会になると思います。

全体として、「日本橋浅田」の「九谷五彩」は、味、空間、おもてなし、ロケーション、すべてにおいて高いクオリティを誇る、価値のある体験を提供してくれると感じました。特別な日のお祝いや、大切な人との会食に、ぜひ利用してみたいと思います。次は、「茜 akane」のカウンター席で、日本酒を片手に、ゆっくりと加賀料理を堪能してみたいです。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 「九谷五彩」コースで選べる主菜は何種類ありますか？

A. 通年提供の黒毛和牛ステーキと、初夏から盛夏にかけての鮎料理の2種類から選べます。

Q. 「九谷五彩」コースの値段はいくらですか？

A. 主菜1品の場合、昼食は10,890円、夕食は11,385円です。主菜2品の場合は、昼食14,520円、夕食15,180円です(税・サービス料込)。

Q. 「日本橋浅田」はどこにありますか？

A. 三井ガーデンホテル日本橋プレミアの9階にあります。

Q. 「日本橋浅田」の営業時間は？

A. 朝食は6:30～10:00、昼食は11:30～14:00、夕食は17:00～22:30です。

Q. 「日本橋浅田」では宿泊者以外も朝食を利用できますか？

A. はい、宿泊者以外も利用可能です。ブッフェ形式で提供されます。

Q. 「九谷五彩」コースの内容は？

A. 先付、御椀、五段重(御造り、焼き物、揚げ物、煮物、金沢御小蓋)、主菜、御食事(手打ちそば又は筍ご飯)、水菓子が含まれます。

Q. 「日本橋浅田」のルーツは？

A. 慶応3年(1867年)に金沢で開業した旅籠「浅田」がルーツです。

Q. 「三井ガーデンホテル日本橋プレミア」へのアクセスは？

A. JR「神田」駅東口から徒歩約7分、東京メトロ「日本橋」駅から徒歩約8分、東京メトロ「三越前」駅地下通路直結です。

Q. 「日本橋浅田」の個室はどのようなイメージですか？

A. 個室は九谷五彩からひらめきを得ており、五色の名と無彩色をイメージした空間となっています。

Q. 「日本橋浅田」の予約は必要ですか？

A. はい、予約が必要です。事前に主菜を伝える必要があります。

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みんなが思いそうなこと

💬日本橋浅田の「九谷五彩」、夏の贅沢なひとときを過ごせそうですね！

💬選べる主菜が魅力的！私は迷わず鮎を選びます！

💬五段重の美しい盛り付けに感動しました。目で見て、舌で味わう、まさに芸術ですね。

💬日本橋の景色を眺めながらの食事、最高のロケーションですね。

💬料亭の粋なおもてなし、ぜひ体験してみたいです。

💬金沢の食材と江戸の粋が融合した加賀料理、興味津々です。

💬個室のデザインが素敵ですね。特別な日に利用したいです。

💬三井ガーデンホテル日本橋プレミア、いつか泊まってみたいです。

💬朝食ブッフェも美味しそう！和食好きにはたまりませんね。

💬手打ちそば、ぜひ味わってみたいです。

💬筍ご飯も美味しそう！季節を感じられますね。

💬日本橋浅田の歴史に触れることができて、感動しました。

💬三越前駅からのアクセスが良いのも嬉しいポイントですね。

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