北海道美瑛町にある人気店「フェルムラ・テール美瑛」では、3000人を超える来場者数を記録した秋の収穫祭が開催されました。1ヶ月間にわたって行われたこのイベントは、地元農家との連携によって実現した、北海道の豊かな恵みを感じられる内容でした。

収穫祭の目玉は、地元産食材をふんだんに使用した限定商品。余市産りんごを使ったアップルパイは、自家製あんずジャムの酸味がアクセントとなり、ホールタイプとカルツォーネ風の2種類が用意されました。北海道産紅はるかを使ったスイートポテトは、さつまいもに見立てたシュー生地の中に自家製カスタードが隠された、満足感の高い一品でした。

さらに注目すべきは、森町のみよい農園で有機栽培された「くりりんかぼちゃ」を使ったスイーツやパン。かぼちゃのロールケーキは、かぼちゃ生地とオーガニックココア生地の2層構造で、断面の表情も一つずつ異なるこだわりの逸品でした。くりりんかぼちゃのクリームパンも、美瑛産小麦と美瑛産ジャージー牛乳を使用した生地との相性が抜群でした。

パンの種類も豊富で、美瑛産のしいたけをふんだんに使用したしいたけグラタンパンや、美瑛産の玉ねぎを使ったドイツ風玉ねぎケーキなど、地元の食材を活かしたパンが多数販売されました。これらの食材を提供してくれた農家の方々への紹介も、イベントを盛り上げる一助となっていました。

レストランメニューも収穫祭限定の特別仕様。北海道産牛肉を使ったハンガリー風ビーフシチューパイ「グラシュ」や、美瑛産豚肉と富良野産ビーフフィレを使ったBBQシェアプレート、有機栽培のかぼちゃを使ったリゾットなど、どれも素材の味が存分に感じられる料理でした。

イベントは食だけではありませんでした。10名限定の大人向けかぼちゃランタン教室や、小学生対象のハロウィンかぼちゃパン教室といったワークショップも開催され、多くの参加者で賑わいました。また、期間中はバクサシェフによるジャック・オ・ランタンの展示もあり、ハロウィンムードを盛り上げていました。仮装した子供たちにはお菓子のプレゼントもありました。

その他、インスタグラムフォローキャンペーンによる焼き菓子プレゼントや、5400円以上の購入でオリジナル保冷バッグプレゼント、ポイント10倍キャンペーンなど、お得な特典も多数用意されていました。

フェルムラ・テール美瑛は、「自然に生きる」をコンセプトに、国産や無添加の素材を使用したお菓子やパン作りにこだわっています。美瑛小麦のオリジナルブレンド小麦粉や地元産食材を使用し、地域貢献にも積極的に取り組んでいます。旭川空港や美瑛駅から車でアクセス可能です。千歳空港でも、美瑛小麦を使ったお菓子が販売されているので、北海道旅行の際にはぜひ訪れてみてください。

今回のフェルムラ・テール美瑛の収穫祭は、単なるイベントという枠を超えた、地域と一体となった素晴らしい取り組みだったと感じました。地元農家の方々と連携することで、北海道の豊かな自然の恵みと、生産者の方々の情熱を肌で感じることができました。

限定商品のクオリティの高さが印象的でした。素材の選び方、製法、そして一つ一つに込められた作り手のこだわりが、口にしたときの感動に繋がっていました。特に、有機栽培のかぼちゃを使ったスイーツは、素材の本来の甘みと香りが際立ち、今まで食べたことのないような新しい美味しさでした。

ハロウィンイベントも、大人から子供まで楽しめる工夫が凝らされており、家族連れにも最適なイベントとなっていました。かぼちゃランタン教室は、参加者同士の交流も生まれる貴重な機会だったと思います。

また、イベント全体の構成も素晴らしかったです。限定商品、レストランメニュー、ハロウィンイベント、そしてお得なキャンペーンと、来場者が飽きることなく楽しめる要素が満載でした。1ヶ月間にわたる開催期間も、多くの人が訪れられるように配慮されたものだと思います。

さらに、フェルムラ・テール美瑛の「自然に生きる」というコンセプトが、イベント全体に貫かれていた点も評価できます。地元産の食材を使用することで、地域経済の活性化にも貢献し、持続可能な社会の実現にも繋がっていると感じました。

唯一残念だった点は、ハロウィンイベントの参加人数が限られていたこと。人気イベントだっただけに、もっと多くの参加者を迎え入れられるような工夫があれば、さらに素晴らしいイベントになったと思います。

全体として、フェルムラ・テール美瑛の秋の収穫祭は、北海道の豊かな自然と、人々の温かさを感じられる、忘れられない体験でした。来年もぜひ参加したいと思っていますし、北海道を訪れる際には、ぜひ皆さんにも訪れてもらいたいと思います。