2024年12月05日更新

帝国データバンク 居酒屋 倒産

居酒屋業界、コロナ禍超えの倒産増加で危機的状況に！

2024年、居酒屋の倒産件数はコロナ禍を上回り、年間最多を更新する見込みです。原材料高騰や人件費上昇によるコスト増が経営を圧迫し、4割の居酒屋が赤字経営に陥っています。市場規模もコロナ前の水準には届かず、業界全体の厳しい状況が浮き彫りになっています。

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こういうこと

■ 2024年の居酒屋倒産件数は、コロナ禍の2020年を上回り、年間最多を更新することが確実視されています。

■ 原材料高騰や人件費上昇など、コスト増が経営を圧迫し、居酒屋の約4割が赤字経営に陥っている厳しい状況です。

■ 市場規模は増加傾向にあるものの、コロナ前の水準には届かず、大手による業態転換や中小零細の淘汰など、業界再編が加速すると予想されます。

居酒屋業界、コロナ禍超えの倒産増加で危機的状況に！

日本の飲食業界を支える重要な存在である居酒屋が、深刻な危機に直面している。帝国データバンクの調査によると、2024年11月30日までに、負債1000万円以上の法的整理による居酒屋の倒産件数は203件に達した。これはコロナ禍の2020年（189件）を上回り、年間最多を更新することが確実視されている。
この事態の背景には、原材料の高騰が大きく影響している。酒類や食材の仕入れ価格の高止まりに加え、人件費の高騰、光熱費や家賃の負担増加など、コスト増加のプレッシャーが居酒屋経営を大きく圧迫している。その結果、2023年度には約4割の居酒屋が赤字経営に陥ったという厳しい現実が浮き彫りとなった。
さらに、消費者のニーズの変化も無視できない。大規模な宴会が減少傾向にあり、少人数でのカジュアルな飲み会が主流となりつつある。物価高騰による節約志向の高まりも、来店頻度の低下や単価の減少に繋がっている。
市場規模も、コロナ禍からの回復傾向にあるものの、過去最高だった2017年度の水準には遠く及ばない。インバウンド消費の拡大は追い風となる可能性はあるものの、コスト増やニーズの変化といった逆風を乗り越えるには至っていない。
こうした状況を受け、大手居酒屋の中には、ハンバーガー店やカフェへの業態転換を図る「脱居酒屋」の動きも出ている。しかし、中小零細の居酒屋にとっては対応策が限られており、厳しい経営環境の中で生き残りを懸けた戦いが続いている。今後、居酒屋業界では、優勝劣敗がさらに加速し、業界再編が進むことが予想される。

帝国データバンクの調査結果を踏まえ、日本の居酒屋業界の現状と将来展望について考察します。今回の調査で最も衝撃的だったのは、居酒屋の倒産件数がコロナ禍を上回っている点です。コロナ禍では、緊急事態宣言による休業要請や消費者の行動制限によって、多くの飲食店が大きな打撃を受けました。しかし、コロナ禍を乗り越えたはずの居酒屋業界が、再び深刻な危機に陥っている現状は、業界全体の構造的な問題を浮き彫りにしています。
コスト高騰は大きな要因の一つです。原材料価格の高騰は、居酒屋経営にとって大きな負担となっています。特に、酒類や食材の価格上昇は、利益率の低い居酒屋にとって深刻な問題です。さらに、人件費の高騰や光熱費の上昇も、経営を圧迫する要因となっています。これらのコスト高騰を価格に転嫁できない状況では、利益を確保することが難しく、経営悪化に繋がります。
消費者のニーズの変化も、居酒屋業界の危機を深めています。少人数化やカジュアル化といった消費トレンドの変化に対応できない居酒屋は、淘汰される可能性が高いです。消費者の嗜好やライフスタイルの変化を的確に捉え、柔軟に対応していくことが、生き残りの鍵となるでしょう。
今後の居酒屋業界の展望は、決して楽観視できません。しかし、危機を乗り越えるための様々な取り組みも始まっています。例えば、業態転換やコスト削減、新たな顧客獲得戦略など、変化に対応しようとする動きが見られます。これらの取り組みが成功するかどうかが、今後の居酒屋業界の運命を左右するでしょう。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 2024年の居酒屋倒産件数は、およそ何件ですか？

A. 11月30日までの集計で203件。コロナ禍の2020年の189件を上回り、年間最多更新が確実です。

Q. 倒産件数増加の主な原因は何ですか？

A. 原材料高騰、人件費上昇などのコスト増が主な原因です。酒類、食材、光熱費、人件費の高騰が収益を大きく圧迫しています。

Q. 居酒屋の損益状況はどうですか？

A. 2023年度は、約4割の居酒屋が赤字経営でした。減益を含めた業績悪化は6割を超えています。

Q. 市場規模はどの程度ですか？

A. 2024年度は推定約1兆6600億円と見込まれますが、コロナ禍前の最高水準には届きません。

Q. 消費者のニーズの変化は？

A. 大規模宴会から少人数でのカジュアルな飲み会へのシフト、物価高による節約志向の高まりにより、来店頻度や単価が低下しています。

Q. 大手居酒屋の対応は？

A. ハンバーガー店やカフェへの業態転換など、「脱居酒屋」の動きが見られます。

Q. 中小零細の居酒屋の状況は？

A. 対応策が限られており、厳しい経営状況が続いているため、淘汰が進む可能性が高いです。

Q. インバウンド消費の影響は？

A. 客数増加に繋がる好材料ですが、コスト増やニーズの変化を補うほどではありません。

Q. 調査を行ったのはどの機関ですか？

A. 帝国データバンクです。

Q. 今後の居酒屋業界の見通しは？

A. 優勝劣敗が加速し、業界再編が進むと予想されます。コスト削減や業態転換など、変化への対応が重要になります。

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みんなが思いそうなこと

💬原材料高騰は本当に厳しいですね。頑張ってほしいです！

💬コロナ禍を超える倒産数、深刻ですね。今後の対策が重要です。

💬大好きな居酒屋が潰れないか心配です。頑張ってほしいです！

💬消費者のニーズの変化に対応していくことが重要ですね。

💬中小零細の居酒屋の支援策が必要だと思います。

💬インバウンド需要に期待したいですね。

💬コスト削減の工夫も重要ですね。

💬業態転換も一つの選択肢かもしれませんね。

💬新しい顧客獲得戦略も必要だと思います。

💬厳しい状況ですが、頑張ってほしいです！

💬居酒屋文化を守っていってほしいです。

💬日本の食文化を守るために、何かできることはないか考えたいです。

💬帝国データバンクの調査結果、参考になりました。

💬この状況を打破するために、業界全体で協力していく必要があると思います。

💬消費者も、適正な価格で利用していくべきだと思います。

💬政府の支援策も必要だと思います。

💬地方の小さな居酒屋を守りたいです。

💬独自の工夫で生き残っていく居酒屋が増えることを願っています。

💬この問題、他人事ではありません。

💬飲食業界全体の課題ですね。

💬大好きな地元の居酒屋が潰れないことを祈っています。

💬経営者の努力と工夫に期待します。

💬今後の動向を注視していきたいです。

💬消費者の理解と協力も必要です。

💬業界全体の活性化を願っています。

💬色々な立場の人の意見を聞いてみたいですね。

💬問題解決に向けて、前向きに取り組んでほしいです。

💬飲食業界の未来のために、私たちもできることを考えなければいけませんね。

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