新鮮な魚介と土鍋ごはんが堪能できる「魚と野菜と土鍋ごはん 吉今」がオープン
株式会社SANKO MARKETING FOODSが運営する「魚と野菜と土鍋ごはん 吉今」が、牛込柳町にオープン。自社船で獲れた新鮮な魚介と、厳選された野菜を使った料理が楽しめる。ランチ定食から、夜にはお酒と共に味わえる土鍋ごはんまで、多彩なメニューが魅力。
こういうこと
■ 株式会社SANKO MARKETING FOODSは、厳選された食材と土鍋ごはんを提供する新店「魚と野菜と土鍋ごはん 吉今」を牛込柳町にオープンしました。
■ 自社船団で水揚げされた新鮮な魚介類と、産地直送の野菜を使用し、ランチの定食から、夜の肴や土鍋ごはんまで、バラエティ豊かなメニューが楽しめます。
■ 健康を意識したメニューや、職員食堂運営のノウハウを生かした料理など、こだわりの詰まった「吉今」は、食を通じて活力を与えてくれる、心温まるお店です。
新鮮な魚介と土鍋ごはんが堪能できる「魚と野菜と土鍋ごはん 吉今」がオープン
東京都新宿区牛込柳町に、新たな食のオアシスが誕生しました。「魚と野菜と土鍋ごはん 吉今」は、株式会社SANKO MARKETING FOODSが運営する、新鮮な魚介とこだわりの土鍋ごはんが楽しめるお店です。
同社は水産事業と飲食事業の両軸経営を行う企業で、「とる うる つくる 全部、SANKO」をスローガンに掲げ、自社船団「SANKO船団」で獲れたばかりの新鮮な魚介を、その日のうちに店舗へ届けています。
ランチタイムには、本日のお魚定食や管理栄養士監修のヘルシー定食など、10種類以上の定食メニューが用意されています。どれも1,380円という価格で、新鮮な魚介と野菜をふんだんに使用した、バランスの良い食事を楽しむことができます。
ディナータイムは、お酒が進む魅力的な肴の数々と、夜限定の土鍋ごはんが楽しめます。金目鯛の炊き込みご飯など、注文を受けてから炊き上げるため、お出汁と食材の旨味が凝縮された、絶品のご飯を味わうことができます。
店内は明るく清潔感があり、落ち着いた雰囲気で食事を楽しめます。また、素材へのこだわりや、健康を意識したメニュー構成など、細部まで行き届いたおもてなしが感じられます。6省庁の職員食堂運営ノウハウを活かしたメニュー開発も、その証と言えるでしょう。
「魚と野菜と土鍋ごはん 吉今」は、単なる食事処ではなく、日本の食文化を守り、未来へと繋ぐ役割も担っています。新鮮で美味しい料理と、心温まるおもてなしで、お客様に活力を与える場所を目指しています。
「魚と野菜と土鍋ごはん 吉今」のオープンは、単なる飲食店の開業ではなく、日本の食文化を未来へ繋ぐための、重要な一歩だと感じます。SANKO MARKETING FOODS社の「とる うる つくる 全部、SANKO」というスローガンは、食材の調達から調理、提供までを一貫して行う姿勢を示しており、そのこだわりが料理の美味しさに繋がっていると感じます。
特に、自社船団による新鮮な魚介の仕入れは大きな強みです。一般的に、新鮮な魚介は高価になりがちですが、自社で漁獲することで、高品質な食材を比較的リーズナブルな価格で提供できる可能性があります。これは消費者のメリットにも繋がり、持続可能な食文化の構築に貢献する取り組みと言えるでしょう。
また、6省庁の職員食堂運営経験を活かしたメニュー開発も注目すべき点です。職員食堂は、多くの人々の健康を支える重要な役割を担っており、そのノウハウを活かすことで、健康を意識したバランスの良い食事を提供できるというメリットがあります。
「吉今」という店名にも、明日への活力を与えるという意味が込められており、この店が地域社会にとって大切な場所になる可能性を感じます。今後も、食材へのこだわりや、お客様への温かいおもてなしを大切にして、発展していくことを期待しています。
ここがミソ
Q. 「魚と野菜と土鍋ごはん 吉今」のオープン日はいつですか？
Q. お店の場所はどこですか？
A. 東京都新宿区市谷柳町24-1 シャンブル牛込1階です。都営大江戸線「牛込柳町」駅 南東口より徒歩1分です。
Q. どのような種類の料理を提供していますか？
A. 新鮮な魚介を使った定食、お酒に合う肴、そして土鍋で炊き上げた炊き込みご飯など、ランチとディナーで異なるメニューを提供しています。
Q. 魚介の仕入れについて教えてください。
A. 自社船団「SANKO船団」で獲れた新鮮な魚介を使用しています。
Q. ランチメニューについて教えてください。
A. 本日のお魚定食をはじめ、管理栄養士監修のヘルシー定食など、10種類以上のメニューがあります。価格は1,380円から。
Q. ディナーメニューについて教えてください。
A. 季節の旬な魚介や野菜を使った肴、アルコールメニュー、そして夜限定の土鍋ごはん（金目鯛の炊き込みご飯など）があります。
Q. 土鍋ごはんはどのような特徴がありますか？
A. 注文を受けてから炊き上げるので、お出汁と食材の旨味が凝縮された、炊き立てのご飯を味わえます。
Q. お店のコンセプトは何ですか？
A. 健康的で美味しい食と出会える場所を提供することです。
Q. 運営会社はどこですか？
A. 株式会社SANKO MARKETING FOODSです。
Q. お店の営業時間は？
A. ランチは11:00～15:00、ディナーは17:00～22:00です。
みんなが思いそうなこと
💬新鮮な魚介と美味しい土鍋ごはん、ぜひ行ってみたいです！
💬ランチのヘルシー定食、気になります！管理栄養士監修とのことなので、安心して食べられそう。
💬土鍋ごはん、美味しそうですね！夜にゆっくりと楽しみたいです。
💬6省庁の職員食堂運営ノウハウを活かしたメニュー、どんな料理なのか興味津々です！
💬お店の雰囲気が良さそうで、落ち着いて食事できそう。
💬ランチメニューもディナーメニューも充実していて、選ぶのが楽しみです！
💬ヘルシーなメニューも豊富なので、女性にもおすすめです！
