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2024年11月23日更新
焰藏 山寺 最上早生

山形名産蕎麦！焰蔵の年越しそば予約開始＆新そば登場

山形県山寺本店直送のこだわりの年越しそばの予約受付中！近年最高峰と評される新そばも「焰藏」新橋店で提供。囲みそば食べ放題も開催！年末年始は焰蔵で特別なひとときを。

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こういうこと

■ 山形蕎麦「焰蔵」が、山寺本店直送のこだわりの年越しそばの予約受付を開始しました。
■ 今季は、生産者から「近年で一番」と絶賛された、香り高くコシのある新そばも新橋店で提供しています。
■ さらに、週末限定の囲みそば食べ放題や、忘新年会向けのコースも用意され、年末年始の特別な食事を演出します。

山形名産蕎麦！焰蔵の年越しそば予約開始＆新そば登場

山形県山寺（立石寺）に本店を構える「焰藏」は、日本三大霊山の一つである山寺の豊かな自然と、蕎麦の生産が盛んな山形の地の利を活かし、蕎麦本来の旨味を最大限に引き出した料理を提供する人気店です。この度、同店では毎年好評の年越しそばの予約受付を開始しました。

使用するのは、山形県大蔵村で栽培された希少な蕎麦の原種「最上早生」。昼夜の気温差が大きく、霧の多い高地で育つ「霧下蕎麦」は、香りが高く、甘味とコシが強いのが特徴です。この「最上早生」を使用し、通常とは異なるつなぎで打たれた本格的な生そばは、4食入りで3,000円（税込）。山寺本店から直接、ご自宅へお届けします。

さらに、新橋店では、生産者から「近年で一番」と評価された新そばも提供中。夏の猛暑を乗り越え、力強いコシと鼻を抜ける爽やかな香りが魅力です。蕎麦の風味を最大限に楽しむため、シンプルながらも奥深い味わいのつゆとの相性も抜群です。

年末年始の特別な食事には、新橋店で開催される「囲み板そば」食べ放題もおすすめです。毎週土曜日限定、60分間、山形の伝統的な囲みスタイルで、喉越しの良い「最上早生」を心ゆくまで堪能できます。大人1,000円（通常価格1,980円）、子供400円（通常価格800円）と大変お得な価格設定となっています。忘年会や新年会には、多彩なコース料理もご用意しているので、大切な方と温かいひとときを過ごせます。

焰蔵グループは、山形の豊かな食材を活かし、「大切な人と至福の時間を過ごしていただく」ことをテーマに、最高の料理とサービスを提供し続けています。年越しそば、新そば、そして忘新年会プランと、年末年始は焰蔵で特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
焰蔵の年越しそばと新そばの提供、そして囲みそば食べ放題の企画は、単なる蕎麦の販売やイベントという枠を超えた、地域の活性化と食文化の継承という大きな意義を感じます。

まず、年越しそばに使われる「最上早生」は、山形県大蔵村の加藤氏によって、無農薬で丹精込めて栽培されている希少な蕎麦です。この蕎麦を全国に届けることで、大蔵村の農業を支援し、地域経済の活性化に貢献する取り組みと言えるでしょう。また、新そばの生産者コメントにあるように、天候に左右されやすい蕎麦作りにおいて、近年最高品質の蕎麦を生産できたという事実は、生産者たちの努力と情熱の結晶であり、私たち消費者はその恵みを享受できることに感謝すべきです。

囲みそば食べ放題は、山形の伝統的な食文化を気軽に体験できる機会を提供しています。普段なかなか囲みそばを食べる機会がない人にとっては、新しい食文化との出会いの場となり、地方の食文化の普及にも貢献するでしょう。さらに、焰蔵グループが、地元の食材を積極的に使用し、農家との連携を重視している姿勢は、持続可能な農業と地域社会の発展に繋がる重要な取り組みです。

焰蔵の取り組みは、単なる飲食店としての枠を超え、地域社会に貢献し、日本の食文化を世界に発信していくという、高い志を持っていることを感じます。私たち消費者は、彼らの努力を支持し、美味しい蕎麦を楽しみながら、日本の食文化の未来を応援していく役割があると思います。

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ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 年越しそばの予約受付期間はいつまでですか？

A. 12月17日(火)までです。

Q. 年越しそばはどのような蕎麦を使用していますか？

A. 山形県産「最上早生」という希少な蕎麦の原種を使用し、通常とは異なるつなぎで打った本格的な生そばです。

Q. 年越しそばの価格はいくらですか？

A. 3,000円（税込）で、生そば4食入りとタレがセットになっています。

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Q. 新そばの特徴は何ですか？

A. 生産者から「近年で一番」と称される、鮮やかな緑色で、力強いコシと豊かな香りが特徴です。

Q. 囲みそば食べ放題はいつ開催されていますか？

A. 毎週土曜日、ランチタイム限定です。

Q. 囲みそば食べ放題の料金は？

A. 大人1,000円（通常価格1,980円）、子供400円（通常価格800円）です。

Q. 焰蔵新橋店の営業時間は？

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A. 11:30～23:00（LOフード22:00、蕎麦22:30）です。

Q. 焰蔵のこだわりは何ですか？

A. 全国各地の生産者と連携し、厳選された旬の食材を使用し、素材の味わいを活かした料理を提供することにこだわっています。

Q. 焰蔵はどこに店舗がありますか？

A. 山形県、宮城県、東京都に6店舗展開しています。

Q. 年越しそばの受け取り方法は？

A. 宅配または山寺本店での店頭受け取りが可能です。

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みんなが思いそうなこと

💬今年の年越しそばは焰蔵で決まり！こだわりの蕎麦が楽しみ！
💬新そばの評判が良いので、早速新橋店で食べてみたいです！
💬囲みそば食べ放題、家族で楽しめそう！お得だし、子供も喜びそう！

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💬山寺本店にも行ってみたい！蕎麦だけでなく、景色も堪能したいです。
💬焰蔵の蕎麦は本当に美味しい！年末年始は焰蔵で贅沢したい！
💬年越しそば、予約しなきゃ！売り切れる前に急いで予約します！
💬新そばの緑色が鮮やかで美味しそう！香りも気になります！
💬囲みそば、大人数でも利用できるのがいいですね！忘年会にピッタリ！
💬焰蔵のこだわりの蕎麦、食べてみたい！期待が高まります！
💬丁寧な蕎麦作りに感動しました。来年もぜひ購入したいです！
💬お店の雰囲気も良さそうなので、新橋店にも行ってみたいです！
💬年越しそば、家族みんなで一緒に食べることが楽しみです！
💬新そばの美味しさが想像できます！今年の蕎麦納めはここで！

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💬囲みそば食べ放題、コスパ抜群ですね！これはお得すぎる！
💬山寺の歴史と蕎麦の味が融合した、素敵な企画ですね！
💬焰蔵のこだわりが感じられる、素晴らしい年越しそばですね！
💬新そば、今年の夏の暑さを乗り越えた蕎麦の力強さが感じられます！
💬囲みそばで、仲間と楽しい時間を過ごせそうです！
💬焰蔵の蕎麦は、いつも美味しく頂いています！
💬年越しそば、予約開始の情報ありがとうございます！
💬新そば、早速注文したいと思います！
💬囲みそば食べ放題、大人も子供も満足できる企画ですね！

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