2025年05月29日更新

冷温プレート ファーマーズレストラン 鮮度維持

料理の鮮度をキープ！冷温プレートでビュッフェをグレードアップ

飲食店向け料理皿用保冷剤「冷温プレート」が、新鮮野菜ビュッフェで人気のファーマーズレストランはなやで採用。鮮度維持に加え、新色展開で料理の見た目も華やかに。食の安全と美味しさを両立する注目のアイテムです。

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こういうこと

■ 飲食店向け料理皿用保冷剤「冷温プレート」が、福岡市のファーマーズレストランはなやの新鮮野菜ビュッフェで採用され、鮮度維持に貢献しています。

■ 従来はブルーのみだった冷温プレートに、ピンク、イエロー、オレンジの新色が追加され、料理の演出効果を高め、ビュッフェをより華やかに彩ります。

■ 冷温プレートは、レストラン、ホテル、ケータリングなど多様なシーンで導入可能であり、食品ロス対策やSDGsの観点からも注目されています。

料理の鮮度をキープ！冷温プレートでビュッフェをグレードアップ

飲食店にとって、料理の鮮度と適切な温度を維持することは、顧客満足度を大きく左右する重要な要素です。特にビュッフェ形式の場合、多くの料理が並ぶため、温度管理はさらに難しくなります。そんな課題を解決するアイテムとして注目されているのが、料理皿用保冷剤『冷温プレート』です。

福岡市博多区にある人気の「FarmersRestaurant(ファーマーズレストラン)はなや」では、新鮮野菜のファーマーズビュッフェを提供しており、彩り豊かなサラダや惣菜が魅力です。このビュッフェで、料理皿の下に『冷温プレート』が使用され、鮮度維持に貢献しています。店長の花箭さんによると、ランチ営業の時間帯に毎日20枚ほど使用し、使用後は冷凍庫で保管しているとのことです。

従来の『冷温プレート』はブルーのみの展開でしたが、需要の拡大を受けて、新たにピンク、イエロー、オレンジの3色が追加されました。これらの新色は、料理の見た目を華やかに演出し、食欲をそそる効果があります。皿ごと冷やすという斬新な発想で、鮮度と見た目の両方をキープできるのが『冷温プレート』の魅力です。

『冷温プレート』は、冷凍庫で凍らせておき、提供直前に皿の下に敷くだけというシンプルな使い方が特徴です。皿と一体化しやすいデザインで、ビュッフェ台やテーブルの上でも違和感なく使用できます。一定時間冷却効果が持続するため、刺身や冷製料理、フルーツ、サラダなどの提供に最適です。

新色の追加により、『冷温プレート』は単なる保冷剤としての機能だけでなく、料理演出の一部としても活用されています。オレンジやイエローなどのビタミンカラーは、料理にヘルシーで爽やかな印象を与え、視覚的にも食欲を刺激します。料理のジャンルやシーンに合わせて色をコーディネートすることで、より魅力的なプレゼンテーションが可能になります。

現在、『冷温プレート』はレストランや居酒屋に加え、ホテルのバイキング、ケータリング、パーティー会場、企業の社食、家庭の食卓など、幅広いシーンで導入されています。また、衛生管理や食品ロス対策、SDGsの観点からも注目されており、業務用厨房の新たなスタンダードアイテムとして期待されています。

実際に使用したユーザーからは、「サラダの色味が鮮やかにキープされ、シャキッとした食感が長く楽しめる」「ゆっくり飲んでいても刺身が最後のひと切れまでヒンヤリ美味しい」といった高評価の声が寄せられています。

『冷温プレート』の記事を読んで、これは本当に画期的な商品だと感じました。飲食店で食事をする際、特にビュッフェ形式の場合、料理の温度管理は常に気になる点です。時間が経つにつれて、冷たい料理がぬるくなったり、鮮度が落ちてしまったりすることはよくあります。しかし、『冷温プレート』があれば、そのような心配をせずに、常に美味しい状態で料理を楽しむことができるというのは素晴らしいです。

特に、ファーマーズレストランのような新鮮な野菜を売りにしているお店では、『冷温プレート』の効果は絶大だと思います。野菜の色鮮やかさやシャキシャキとした食感を維持することで、お客様に最高の状態で提供できるからです。また、新色の追加によって、料理の見た目もより華やかになり、食欲をそそる効果も期待できます。

さらに、『冷温プレート』は食品ロス対策にも貢献するという点が素晴らしいです。鮮度を保つことで、料理が傷みにくくなり、廃棄する量を減らすことができます。SDGsの目標達成にもつながる、環境に優しい商品であると言えるでしょう。

個人的には、家庭でも『冷温プレート』を使いたいと思いました。ホームパーティーなどで、冷たい料理を長時間美味しく保つことができるので、とても便利だと思います。特に、刺身やサラダなど、温度管理が難しい料理には最適です。

『冷温プレート』は、飲食店だけでなく、家庭でも活躍できる、非常に優れた商品だと確信しました。今後のさらなる普及に期待したいと思います。この商品が、食の安全と美味しさを両立させ、より豊かな食生活を実現する一助となることを願っています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 冷温プレートはどのような場所で使われていますか？

A. レストラン、居酒屋、ホテルのバイキング、ケータリング、パーティー会場、企業の社食、家庭の食卓など、幅広い場所で使われています。

Q. 冷温プレートのメリットは何ですか？

A. 料理の鮮度を保ち、見た目を美しく保つことができます。また、食品ロス対策にもつながります。

Q. 冷温プレートの使い方は？

A. 冷凍庫で凍らせた後、料理を盛り付けた皿の下に敷くだけです。

Q. 冷温プレートは何色ありますか？

A. ブルー、ピンク、イエロー、オレンジの4色があります。

Q. 冷温プレートはどのような料理に適していますか？

A. 刺身、冷製料理、フルーツ、サラダなど、冷たい状態で提供したい料理に適しています。

Q. 冷温プレートの保冷効果はどれくらい持続しますか？

A. 使用環境によって異なりますが、テストでは3時間経過時点でも7℃～15℃を維持しました。

Q. 冷温プレートは食品の安全性を保証しますか？

A. 料理の安全性や鮮度を保証するものではありません。衛生管理には十分注意してください。

Q. 冷温プレートの掃除はどうすればいいですか？

A. 中性洗剤で洗って、水で洗い流してください。アルコール消毒も可能です。

Q. 冷温プレートはどこで購入できますか？

A. 公式ホームページやBASEショップで購入できます。

Q. 冷温プレートの素材は何ですか？

A. 容器材質はポリエチレンです。

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みんなが思いそうなこと

💬冷温プレート、ビュッフェの救世主！鮮度を保ってくれるから、安心して食事を楽しめますね。

💬新色の登場で、料理の見栄えが格段にアップ！インスタ映えも間違いなしですね。

💬食品ロス削減にも貢献するなんて、素晴らしい！環境にも優しい商品ですね。

💬家庭でも使いたい！ホームパーティーで大活躍しそうです。

💬刺身が最後まで美味しく食べられるなんて夢のよう！冷温プレートに感謝です。

💬ビュッフェで野菜がシャキシャキ！新鮮さが長持ちするって嬉しいですね。

💬冷温プレート、これは革命的！飲食店は導入必須ですね。

💬オレンジやイエローのプレート、食欲をそそりますね！色の効果ってすごい。

💬SDGsに貢献できるって素晴らしい！企業努力に感動します。

💬冷凍庫で場所を取らないのも良いですね！収納しやすいのは助かります。

💬手軽に使えるのが嬉しい！準備も片付けも簡単ですね。

💬レストランで使われてるのを見て、即買いしました！

💬おうちご飯がグレードアップ！特別な気分を味わえます。

💬保冷効果が長持ちするから、ゆっくり食事ができますね。

💬デザインがおしゃれ！テーブルコーディネートが楽しくなりそう。

💬飲食店経営者として、これは見逃せない！早速導入を検討します。

💬お客様の満足度向上に繋がりそう！期待しています。

💬食の安全を守る強い味方！安心して料理を提供できます。

💬企業の社食でも導入したい！従業員の健康をサポートできます。

💬ケータリングサービスにも最適！料理の品質を保てます。

💬パーティーで自慢できるアイテム！話題になること間違いなし。

💬野菜嫌いな子供も喜んで食べてくれそう！見た目って大事ですね。

💬インスタで話題になる予感！#冷温プレートで投稿します。

💬冷凍庫から出してすぐ使えるのが便利！時短にもなりますね。

💬清潔に保てるのが嬉しい！衛生面も安心です。

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ここがミソ

Q. 冷温プレートはどのような場所で使われていますか？

Q. 冷温プレートのメリットは何ですか？

Q. 冷温プレートの使い方は？

Q. 冷温プレートは何色ありますか？

Q. 冷温プレートはどのような料理に適していますか？

Q. 冷温プレートの保冷効果はどれくらい持続しますか？

Q. 冷温プレートは食品の安全性を保証しますか？

Q. 冷温プレートの掃除はどうすればいいですか？

Q. 冷温プレートはどこで購入できますか？

Q. 冷温プレートの素材は何ですか？

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