2024年03月23日更新
わらび餅 山田喜久夫 中日

【あの人は今】甲子園優勝投手の山田喜久夫(元中日) 現在はわらび餅屋「ろまん亭」を経営 

 高校時代に愛知の強豪、東邦のエースとして1989年の選抜大会で優勝し、中日、広島で左の中継ぎ投手として活躍した山田喜久夫さん。

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きっかけは、中日を退団する際、関係者への挨拶に持参した手土産のわらび餅だった。「いろんな方から『これ美味しいから、キクちゃん、自分で覚えて売ったらどう?』って言われたんです。それまでは、あまりわらび餅には興味はなかった。でも生活もある。それで、なんとか覚えてダメなら店を潰して、また何か違うことをやろうと思ったんです」。

 親も3人の息子たちも皆、最初は反対だった。「和菓子屋だと売り上げが少ない時もある。サラリーマンのほうが安定していて手堅いと言われた」。だが、山田さんは一念発起し、わらび餅の購入先だった愛知県稲沢市にある「町屋かふぇ」で約半年間修行。偶然、ナゴヤドームの近くで物件が見つかったこともあり、13年の野球シーズンの開幕に合わせ、店をオープンした。息子たちも、ナゴヤドームに野球を見に来たファンにビラを配って父を助けた。

 わらび餅作りは、適温を保ちながら餅を練り上げていく地道な作業。「火加減が一番難しい」といい、修行時代は汗だくになりながら、大きな鍋に入った材料をしゃもじでかき回していた。「味が美味しくないと、また買いに来てもらえない」と、味にはとことんこだわり、使用するのは本わらび粉と京都産大豆100パーセントのきな粉。大量注文も受けられるようにと、店には機械を導入したが、火加減や味のチェックは日々欠かさない。
引用元:news.yahoo.co.jp(引用元へはこちらから)

ろまん亭 わらびもち

動画

出展:Youtube

わらび餅 喜来もちを買いに行く #わらび餅 元ドラゴンズ選手 #ナゴヤドーム近く

わらび餅 喜来もち 元ドラゴンズ選手 山田喜久夫さんがやってます 喜来もち ろまん亭 名古屋市東区矢田南2-7-5 10:00~15:00 月曜定休.

みんなの反応

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