2024年10月05日更新

ケンコーマヨネーズ 塩キャラメルバターソース 業務用加工食品ヒット賞

ケンコーマヨネーズ「塩キャラメルバターソース」が業務用加工食品ヒット賞を受賞！

ケンコーマヨネーズの「塩キャラメルバターソース」が、第28回業務用加工食品ヒット賞を受賞しました。甘じょっぱい味わいと使い勝手の良さで、外食産業の効率化に貢献。多様なメニューへの活用法が評価されました。

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こういうこと

■ ケンコーマヨネーズの「塩キャラメルバターソース」が第28回業務用加工食品ヒット賞を受賞

■ 甘じょっぱい絶妙な味付けと、様々な料理への応用性の高さが評価された

■ 人手不足が課題となる外食産業において、作業効率の向上に貢献する商品として注目

ケンコーマヨネーズ「塩キャラメルバターソース」が業務用加工食品ヒット賞を受賞！

ケンコーマヨネーズ株式会社の「塩キャラメルバターソース」が、第28回業務用加工食品ヒット賞を受賞するという快挙を成し遂げました。9月12日、東京・新橋の第一ホテル東京で開催された贈呈式には、同社代表取締役社長の島本国一氏が登壇。株式会社日本食糧新聞社代表取締役会長CEOの今野正義氏から表彰状を受け取りました。

この賞は、全国の有力業務用食品卸によるモニター選考と、選考委員会の審議を経て決定される権威ある賞です。外食産業の活性化に貢献した商品に贈られる栄誉であり、今年は14社が受賞しました。

「塩キャラメルバターソース」は、芳醇なバターとほろ苦いキャラメル、そして岩塩のまろやかな風味が絶妙に調和した、甘じょっぱい味わいが特徴です。液状のため、かける、塗る、和えるなど、様々な調理方法に対応できる汎用性の高さが評価されました。特に、手作りでは時間と手間のかかるキャラメルソースを簡単に使用できる点が、人手不足に悩む外食産業にとって大きなメリットとして注目されています。冷めても固まらないため、いつでもすぐに使える手軽さも魅力です。

贈呈式当日のブースでは、実際に「塩キャラメルバターソース」を使った様々なメニューが展示され、来場者による試食も行われました。デニッシュやさつまいもを使ったメニューを試食した参加者からは、「塩味がしっかりしていて、甘じょっぱさが美味しい」「キャラメルの香りが良く、食欲をそそる」「温めたさつまいもに絡めるだけというのが簡単で驚いた」など、高い評価を得ています。

ケンコーマヨネーズは、この受賞を励みに、今後も外食産業のニーズに応える商品開発に力を入れていくとコメントしています。510gと205gの2サイズ展開で、製造日から180日の賞味期間を誇る「塩キャラメルバターソース」は、今後ますます注目を集めることが期待されます。

ケンコーマヨネーズの「塩キャラメルバターソース」が業務用加工食品ヒット賞を受賞したというニュースは、業界に大きな驚きと喜びをもたらしました。単なる調味料ではなく、外食産業の課題解決に貢献する商品として高く評価されたことは、企業努力の賜物と言えるでしょう。

記事を読み進めていく中で、特に印象的だったのは、試食者のコメントです。「塩味がしっかりときいていて、甘じょっぱさが美味しい」「キャラメルの香りが良く、食欲をそそる」といった言葉からは、商品の魅力がダイレクトに伝わってきます。これらのコメントは、開発者たちの情熱と、消費者のニーズを的確に捉えた商品開発の成功を物語っています。

また、人手不足という現代社会の大きな課題に、簡便な調理方法を提供することで解決策の一つを提示している点も高く評価できる点です。液状で冷めても固まらないという特徴は、時間短縮に繋がるだけでなく、調理の負担軽減にも大きく貢献し、従業員のモチベーション向上にも繋がる可能性があります。

「塩キャラメルバターソース」の成功は、単なる商品のヒットにとどまらず、外食産業全体の活性化、そして社会問題解決への貢献という大きな意味を持つと言えるでしょう。今後のケンコーマヨネーズの動向にも注目したい、そんな期待感に満ちた記事でした。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 「塩キャラメルバターソース」の受賞した賞は？

A. 第28回業務用加工食品ヒット賞です。

Q. 受賞商品の特徴は？

A. 甘じょっぱい味が特徴で、かける、塗る、和えるなど様々な使い方ができます。冷めても固まらないのもポイントです。

Q. どのような点が評価されたのですか？

A. 独特の甘じょっぱい味と、多様な料理への応用性、そして人手不足の外食産業における作業効率の向上への貢献が評価されました。

Q. 発売日はいつですか？

A. 2024年2月です。

Q. 商品容量は？

A. 510gと205gの2種類があります。

Q. 賞味期限は？

A. 製造日から180日です。

Q. 贈呈式はいつ、どこで行われましたか？

A. 2024年9月12日、東京・新橋の第一ホテル東京で行われました。

Q. ケンコーマヨネーズの代表者は誰ですか？

A. 代表取締役社長の島本国一氏です。

Q. 受賞商品の具体的な用途例は？

A. デニッシュ、さつまいも料理、パンケーキ、ポークソテーなど、幅広い料理に使用できます。

Q. ケンコーマヨネーズの今後の取り組みは？

A. 今回の受賞を機に、お客様に役立つ提案を継続し、商品の魅力をさらに広げていくとのことです。

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みんなが思いそうなこと

💬甘じょっぱいソースは、まさに新しい時代の味覚！色々な料理に使えるのも魅力的ですね。

💬業務用として開発された商品ですが、家庭でも使いたい！手軽さが魅力です。

💬人手不足の解決に貢献する商品というのは、素晴らしいですね。社会貢献にも繋がっていて感動しました。

💬キャラメルの香りが食欲をそそるとのコメントにも納得。食べてみたくなりました！

💬開発者の皆様の努力が詰まった商品だと思います。本当におめでとうございます！

💬業務用食品ヒット賞受賞、おめでとうございます！今後のさらなる活躍を期待しています！

💬外食産業の活性化に貢献する商品、素晴らしいですね！今後の展開も楽しみです。

💬使いやすさと美味しさを両立させた商品開発、見事です！

💬試食者のコメントを読むと、本当に美味しさが伝わってきますね。

💬色々な料理に使える汎用性の高さは、外食産業にとって大きなメリットですね。

💬冷めても固まらないのは、作業効率の面でも嬉しいポイントですね。

💬甘じょっぱいソース、想像しただけで美味しそうです！

💬ケンコーマヨネーズさんの今後の活躍に期待しています！

💬このソースを使って、どんな料理が作れるのか、想像が膨らみます！

💬業務用食品ヒット賞受賞、本当に素晴らしいですね！

💬社会問題の解決にも貢献する商品、素晴らしい取り組みだと思います。

💬様々なメニューへの活用法が紹介されていて、参考になります。

💬手軽に本格的な味が楽しめるのは魅力的ですね。

💬このソースを使った新しいレシピも期待しています！

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