2024年12月18日更新

Sustaina Soycle OKARAT

新橋・虎ノ門でサステナブルフード体験！7店舗×スタートアップ企業のコラボメニュー

新橋・虎ノ門エリアの7店舗が、スタートアップ企業と協力して開発したサステナブルな食材を使ったオリジナルメニューを期間限定で提供！地球環境と健康に配慮した、美味しく楽しい食体験をぜひお楽しみください。詳細や参加店舗は記事をチェック！

146

目次閉じる

こういうこと

■ UR都市機構、Sustainable Food Asia株式会社、株式会社リバネス、グー・チョキ・パートナーズ株式会社は共同で、新橋・虎ノ門エリアの飲食店7店舗とスタートアップ企業がコラボしたサステナブルなメニューを提供する企画を実施しました。

■ 発芽大豆フレークや米粉うどんなど、環境に配慮した食材を使ったオリジナルメニューが、期間限定で提供されます。

■ この取り組みは、サステナブルな食材の普及促進と、新橋・虎ノ門エリアの活性化に貢献することを目指しています。

新橋・虎ノ門でサステナブルフード体験！7店舗×スタートアップ企業のコラボメニュー

新橋・虎ノ門エリアで、サステナブルな食を体験できる魅力的な企画がスタートしました！UR都市機構、Sustainable Food Asia株式会社、株式会社リバネス、そしてグー・チョキ・パートナーズ株式会社の共同事業として展開される「TORANOMON JUST RIGHT NEW FOOD 第2弾」では、地元の7店舗がスタートアップ企業とタッグを組み、環境に配慮した食材を使ったオリジナルメニューを提供しています。

今回の企画は、2019年から続く取り組みの第二弾。規模を拡大し、より多くの人にサステナブルな食の魅力を伝えたいという熱い思いが込められています。発芽大豆フレーク「Soycle」を使ったカレーや、米粉うどんを使ったベジヌードルなど、各店舗がそれぞれの個性を活かしたユニークなメニューを考案。地球環境への負荷を低減しながら、美味しさも追求したこだわりの逸品が揃っています。

参加店舗は、白老食堂、レイヨン・ドゥ・ソレイユ、鯨の胃袋、GOOD MORNING CAFE＆GRILL虎ノ門、Come Back、新正堂、そしてSustainable Food Lab。それぞれの店舗の個性と、スタートアップ企業が開発した革新的な食材の組み合わせは、まさに「食」の未来を垣間見れるような、ワクワクする体験を提供してくれます。

さらに、企画で使用されている食材は、Sustainable Food Asia株式会社が運営する「Sustainable Food Museum」で展示されています。この博物館を訪れることで、食材の生産背景やサステナビリティへの取り組みをより深く理解することができ、より一層メニューへの理解が深まります。

この企画は、単なるメニュー提供にとどまりません。地球環境への意識を高め、地域社会の活性化にも貢献する、未来志向の取り組みなのです。美味しい食事を通じて、サステナブルな社会への意識を高めることができる、まさに一石二鳥の企画と言えるでしょう。新橋・虎ノ門へお越しの際は、ぜひ足を運んでみてください。

この「TORANOMON JUST RIGHT NEW FOOD 第2弾」企画は、単なる飲食イベントではなく、未来の食卓を想像させる、非常に意義深い取り組みだと感じます。単に美味しい料理を提供するだけでなく、環境問題や食の安全、そして地域社会の活性化という、複数の社会課題に同時に取り組んでいる点が素晴らしいです。

スタートアップ企業が開発したサステナブルな食材は、従来の食材とは異なるアプローチで、持続可能な食の未来を築くための重要なピースだと考えます。発芽大豆フレークや米粉うどんといった食材は、単に環境に優しいだけでなく、独自の風味や栄養価も持ち合わせており、消費者にとって魅力的な選択肢となるでしょう。

7店舗それぞれの個性と、スタートアップ企業の技術が融合したメニューは、単なるコラボレーションではなく、新たな価値創造のモデルケースと言えるでしょう。各店舗がメニュー開発に込めた工夫やこだわりは、食べる人の心に響く、感動的な体験を生み出しているはずです。

また、Sustainable Food Museumの存在も、この企画をさらに魅力的なものにしています。食材の背景を理解することで、消費者の購買行動にも変化をもたらす可能性があり、サステナブルな食材の普及促進に大きく貢献するでしょう。

この企画を通じて、消費者はサステナブルな食を身近に感じ、その重要性を改めて認識する機会を得ることができるでしょう。そして、企業にとっても、新たな市場開拓やブランドイメージ向上につながる効果が期待できます。地域社会全体を巻き込んだこの取り組みは、今後の食文化のあり方を変える可能性を秘めていると確信しています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. この企画の目的は何ですか？

A. サステナブルな食材を使ったメニュー開発を通じて、環境問題への意識を高め、新橋・虎ノ門エリアの活性化を促進することです。

Q. 参加している飲食店は何店舗ですか？

A. 新橋・虎ノ門エリアの7店舗が参加しています。

Q. 使用されている食材の特徴は何ですか？

A. 環境に配慮した、サステナブルな食材を使用しています。具体的には発芽大豆フレーク、米粉うどんなどです。

Q. メニューの提供期間はどのくらいですか？

A. 期間限定での提供となります。具体的な期間は各店舗にご確認ください。

Q. 企画に携わっている企業は？

A. UR都市機構、Sustainable Food Asia株式会社、株式会社リバネス、グー・チョキ・パートナーズ株式会社が関わっています。

Q. Sustainable Food Asia株式会社の役割は？

A. サステナブルな食材の提供元との連携や、企画全体の推進を担っています。

Q. メニューの例をいくつか教えてください。

A. 「ソイクルがんも」のスープカレー、「自家製カレー粉のソイクルドライカレー」、「くじらのタルタル」、「フルーツグラノーラボウル」などがあります。

Q. Sustainable Food Museumとは何ですか？

A. Sustainable Food Asia株式会社が運営する、サステナブルな食材を紹介する展示施設です。

Q. この企画で得られるメリットは？

A. 環境に配慮した食体験ができ、新橋・虎ノ門エリアの魅力を発見できます。

Q. 参加店舗の場所を確認するにはどうすればいいですか？

A. UR東日本都市再生本部公式Instagramや、各店舗のウェブサイトで確認できます。

画像を拡大

みんなが思いそうなこと

💬素晴らしい企画ですね！サステナブルな食を気軽に体験できる機会が増えるのは嬉しいです。

💬新橋・虎ノ門でこんな素敵な取り組みが行われているなんて知りませんでした！ぜひ行ってみたいです。

💬環境に配慮した食材を使ったメニュー、とても魅力的です。味も楽しみですね！

💬スタートアップ企業の革新的な食材にも注目です。今後の発展に期待しています。

💬地域活性化にも貢献する素晴らしい企画ですね。応援しています！

💬サステナブルな食の普及に繋がる素晴らしい取り組みだと思います。

💬地元のお店とスタートアップ企業のコラボ、斬新で魅力的です。

💬メニューがどれも美味しそうで、選ぶのが楽しみです。

💬食を通して社会貢献できるなんて素敵ですね。

💬環境問題に関心のある私にとって、とても嬉しいニュースです。

💬美味しいだけでなく、地球にも優しいなんて最高ですね！

💬新橋・虎ノ門エリアがさらに魅力的になりますね。

💬このような取り組みがもっと広まってほしいです。

💬食の未来を考える上で、とても重要な企画だと思います。

💬参加店舗のメニュー、全て試してみたいです！

💬サステナブルな食材を使った料理、食べてみたいです。

💬この企画を通して、サステナブルな食についてもっと知りたいと思いました。

💬素晴らしい取り組みですね！今後も応援しています。

💬このような企画がもっと増えて、サステナブルな社会が実現することを願っています。

💬新橋・虎ノ門を訪れる機会があれば、ぜひ立ち寄ってみたいと思います。

💬斬新なアイデアと、実現への熱意が感じられます。

更新のあったまとめ

【ダイヤ遅延】池袋東でマンション火災発生、新大塚駅付近で黒煙

2025年5月23日夕方、東京都豊島区東池袋5丁目でマンション火災が発生しました...

0 | 285

【火事】大田区城南島で工場火災発生！キャンプ場付近で黒煙

2025年5月23日夕方、東京都大田区城南島3丁目付近の工場で火災が発生しました...

0 | 134

【火事】渋谷区笹塚で火災発生、周辺道路が一時通行止め

2025年5月23日午後4時過ぎ、東京都渋谷区笹塚3丁目付近で火災が発生し消防車...

0 | 56

【火事】綾瀬市で火災発生：厚木基地付近で黒煙、交通規制も

2025年5月23日、神奈川県綾瀬市本蓼川の厚木基地付近で火災が発生し、消防車が...

0 | 301

次世代ガールズユニット「BLACK & WHITE」始動！注目のメンバー発表

全国6000人の応募者から選ばれた「BLACK & WHITE」スターティングメ...

0 | 28

【Amazonセール】LG gram Pro 2in1：薄型軽量、AI搭載の高性能2in1ノート

16インチの大画面ながら驚異的な薄さと軽さを実現したLG gram Pro 2i...

0 | 84

【Amazonセール】米蜜ビスケット保存缶：優しい甘さ、非常食にも！

北陸製菓の米蜜ビスケット保存缶は、アレルギー対応で添加物不使用。お米由来の優しい...

0 | 21

【Amazonセール】MSI Thin15：第13世代Core i7搭載薄型ゲーミングノートPC

Amazon限定のMSI Thin15は、第13世代Core i7とRTX 30...

0 | 49

【Amazonセール】COMFEE' 2025年モデル冷蔵庫：スリムでスタイリッシュな132L

COMFEE'から2025年モデルの132L冷蔵庫が登場。幅47cmのスリムデザ...

0 | 43

【Amazonセール】EcoFlow RIVER 3：小型ポータブル電源の実力と魅力

EcoFlow RIVER 3は、コンパクトながらパワフルなポータブル電源。Ga...

0 | 45

【Amazonセール】COMFEE' 271L冷蔵庫：大容量とスマート機能をレビュー

COMFEE'の271L冷蔵庫は、大容量と使いやすさが魅力。3ドア設計で整理しや...

0 | 42

【Amazonセール】SOUNDPEATS CC イヤーカフ：新時代の「ながら聴き」体験

SOUNDPEATS初のイヤーカフ型イヤホンCCは、耳を塞がずに音楽を楽しめる新...

0 | 50

【Amazonセール】EarFun Air Pro 4：VGP金賞受賞の高機能ワイヤレスイヤホン

VGP2025金賞に輝いたEarFun Air Pro 4は、高音質コーデック、...

0 | 23

【Amazonセール】2025年最新！超高出力ファンバッテリーで猛暑対策

2025年最新モデル！42V超高出力、40500mAh大容量バッテリー搭載のファ...

0 | 44

【Amazonセール】LISEN 超薄型 MagSafe モバイルバッテリー：レビュー

LISENの超薄型 MagSafe モバイルバッテリーは、5000mAhの容量を...

0 | 56

【火事】茨城県土浦市中貫で建物火災発生、消防車が出動

2025年5月23日午後1時過ぎ、茨城県土浦市中貫付近で建物火災が発生し、消防車...

0 | 127

【事故】高崎環状線で多重事故発生、交通規制で渋滞発生中

2025年5月23日正午過ぎ、高崎環状線高関町交差点付近で複数台が絡む人身事故が...

0 | 101

【火事】八潮市南川崎で火災発生：つくばエクスプレス高架下付近

2025年5月23日、埼玉県八潮市南川崎のつくばエクスプレス高架下付近で火災が発...

0 | 45

【Amazonセール】Bambu Lab A1 mini：高速・高精度3Dプリンターを徹底レビュー

組立簡単、高速高精度、全自動キャリブレーション機能を搭載したBambu Lab ...

0 | 49

【Amazonセール】EcoFlow WAVE 3：冷暖房・除湿機能を備えたポータブルエアコン

EcoFlow WAVE 3は、パワフルな冷暖房性能と便利な機能を備えたポータブ...

0 | 48

グルメの新着

【Amazonセール】米蜜ビスケット保存缶：優しい甘さ、非常食にも！

北陸製菓の米蜜ビスケット保存缶は、アレルギー対応で添加物不使用。お米由来の優しい...

0 | 0

【Amazonセール】山梨県産シャインマスカット使用！贅沢シャーベット体験

山梨県産のシャインマスカットを贅沢に使用した、ゴールドパックのシャーベットをご紹...

0 | 8

【Amazonセール】免疫ケアの新習慣！PLUSカルピス免疫サポートを体験

健康な人の免疫機能維持をサポートする「PLUSカルピス免疫サポート」。L-92...

0 | 21

【Amazonセール】わかめラー（箱）: 麺なしスープでわかめを堪能！

エースコックのわかめラー（箱）は、麺なしでわかめをたっぷり楽しめる新感覚スープで...

0 | 10

【Amazonセール】KOUBOのロングライフパン：ベストセレクト30個セット徹底レビュー

賞味期限75日のKOUBOパン詰め合わせを徹底レビュー！非常食にも最適な個包装ロ...

0 | 25

【Amazonセール】ザイテンバッハプロテインバー：美味しく健康的な選択肢

ドイツ老舗自然食品ブランド、ザイテンバッハのプロテインバーをご紹介。白砂糖不使用...

0 | 29

アクセスランキング

【事故】関越道下り鶴ヶ島～東松山ICで重大事故発生！通行止め

2025年5月23日未明、関越道下り線で大型トラックと乗用車が絡む重大事故が発生...

0 | 774

【火事】横浜市都筑区佐江戸町で火災発生、周辺地域で一時交通規制

2025年5月22日午後、横浜市都筑区佐江戸町付近で火災が発生し消防車が出動。現...

0 | 507

【106巻】青山剛昌の名探偵図鑑

名探偵コナンに描かれた名探偵図鑑をまとめてみました。現在【106巻】まで発売さ...

1 | 204888

【文豪ストレイドッグス】各キャラの性格・能力名の元ネタとなった文豪・文学作品のまとめ！

アニメ『文豪ストレイドッグス』には太宰治、宮沢賢治など実在した文豪と同一の名前を...

0 | 2069379

【炎上】アメーバブログが炎上！　自称霊媒師の天宮玲桜が竹内さん自殺を利用した便乗商法か？

アメーバブログでブログを記載している自称霊媒師の天宮玲桜炎上しています。それに関...

0 | 4159

【事故】東名高速上り、横浜町田IC付近で乗用車事故発生！渋滞情報

2025年5月21日、東名高速上り線、綾瀬スマートIC～横浜町田IC付近で乗用車...

0 | 502

新着ニュース

浮世絵の世界に没入する体感型デジタルアート劇場が開催！ #浮世絵 #デジタルアート #竜馬

体験型デジタルアート劇場が江戸時代の浮世絵の世界へ観客を導く。全く新しい形のアー...

BILLY BOOの新曲「ラプソディ」ライブ映像が公開！期待が高まるデビュー間近の彼ら #新曲 #BILLYBOO #ラプソディ

仙台出身の4人組バンドBILLY BOOが新曲「ラプソディ」のライブ映像を公開し...

2026年卒向けC&R社がオンラインで企業研究セミナーを開催！ #クリーク･アンド･リバー社 #企業研究セミナー #就活生向け

クリーク･アンド･リバー社(C&R社)が2026年卒向けに企業研究セミナーをオン...

りんご娘とフェリシモが共催する特別イベント、神戸でのライブ&TALK開催！ #フェリシモ #りんご娘 #青森部

6月1日、神戸で「りんご娘 SPECIAL LIVE&TALK in KOBE」...

dアニメストアが協賛！にじホロ交流戦2025の見どころとおすすめアニメ #dアニメストア #にじホロ交流戦 #アニメリスト

dアニメストアが「にじホロ交流戦2025」に協賛。イベント記念のアニメおすすめリ...

アニメ『プリンセッション・オーケストラ』が江の島でコラボカフェを開催！ #コラボカフェ #プリンセッション・オーケストラ #ENOSHIMATREASURECAFE

アニメ『プリンセッション・オーケストラ』が江の島のENOSHIMA TREASU...

マイクロマガジン社の新刊、「ライドコミックス」が特典付きで発売決定！ #特典 #マイクロマガジン社 #ライドコミックス

マイクロマガジン社の人気ウェブコミック誌「コミックライド」に連載中の新作が、20...

平成ノブシコブシ・徳井健太、舞台『幕ゲキ!! 〜monday wars〜』で幕末の町医者役に挑戦！ #舞台 #幕ゲキ #徳井健太

平成ノブシコブシの徳井健太が舞台『幕ゲキ!! 〜monday wars〜』で幕末...

フランス発の衝撃クライムドラマ『アルプス殺人事件』第1話が無料公開中！ #アルプス殺人事件 #憲兵エミリー #クライムドラマ

フランスの人気クライムドラマ『アルプス殺人事件憲兵エミリーの捜査録』が、第1話...

Melが新シングル「フライデー」を配信開始！さらに生配信も決定！ #シンガーソングライター #Mel #フライデー

シンガーソングライターMelが新曲「フライデー」をリリース！3ヵ月連続歌の締めく...

『餓狼伝説 City of the Wolves』とタイのラッパーMILLLIと...

紅しょうがが贈る初のポップアップストア『紅色4』渋谷で開催決定！ #ポップアップストア #紅しょうが #渋谷モディ

紅しょうが初のポップアップストア『紅色4』が渋谷モディで開催。サイバーからパンク...

星ひとみの恋愛LOCK-ON鑑定が無料で体験可能！特別コラム公開中 #星ひとみ #天星術 #恋愛占い

人気占い師・星ひとみによる無料の恋愛LOCK-ON鑑定が期間限定で体験可能。運勢...

東京の注目ビートメイカーsophisticated silence、新曲を配信開始！ #新曲 #sophisticatedsilence #ローファイ

東京のローファイ・ビートメイカーsophisticated silenceが新曲...

「DAIENKAI 2025」東京での開催決定、芸人と音楽の夢の共演！ #音楽フェス #東京ガーデンシアター #DAIENKAI

2025年7月の「DAIENKAI 2025」では最強のラインナップが登場！音楽...

ポーカーの祭典、JOPT 2025 Grand Finalで交差した国境と世代 #トーナメント #ポーカー #JOPT

JOPT 2025 Grand Finalが圧倒的なスケールで開催。5万人以上が...

音楽とファッションの融合！ビームスが贈る『BE FES!!』が京都で開催 #音楽 #フェスティバル #ビームス

ビームスが主催し、音楽好きが集結する音楽フェスティバル『BE FES!!』が20...

超新星・髙橋碁飯のサイバーパンク作品『ダイダラ』が重版決定！ #サイバーパンク #髙橋碁飯 #ダイダラ

新進気鋭の作家・髙橋碁飯の連載デビュー作『ダイダラ』が好評につき重版決定！さらに...

『終末のワルキューレ』100話記念POP UP SHOPが京都で開催決定！ #ポップアップショップ #京都 #終末のワルキューレ

大ヒット漫画『終末のワルキューレ』の100話を祝して、京都で特別なPOP UP ...

大阪・関西万博で注目の『膜』技術を支えるリーダーの挑戦 #万博技術 #太陽工業 #能村祐己

「大阪・関西万博」での革新的な『膜』技術を紹介。太陽工業の能村社長が語る、運命を...

カテゴリ一覧

こんにちは！私のブログにようこそ。ここでは、芸能ニュースや最新の漫画、アニメ、ゲーム、グルメ情報など、さまざまなトピックについてお届けしています。日々の生活の中で感じたことや、気になる最新情報を共有しながら、皆さんと一緒に楽しんでいければと思っています。私自身、エンターテインメントが大好きで、新しい作品やトレンドを追いかけるのが趣味です。皆さんと共に情報をシェアし、楽しみを分かち合える場になれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします！

話題のキーワード

タグ一覧へ

公式アカウント

まとめまとめ@最新ニュースの公式

Twitterをフォローして、編集部が厳選した最新記事をチェックしよう！

@matomame3をフォロー♪