九州のワインシーンを牽引する「久住ワイナリー」と、九州の食材にこだわったイタリア料理を提供する「リストランテKubotsu」による、特別なコラボイベントが開催されます。

2024年10月9日（水）から11日（金）の3日間、福岡・天神の「リストランテKubotsu」では、秋の味覚をテーマにしたメーカーズディナー『秋の味覚と久住ワイナリーのワイン会』が開催されます。

「久住ワイナリー」は、大分県竹田市久住町に位置し、くじゅう連山を望む広大な葡萄畑を有するワイナリーです。醸造統括を務める土持浩嗣氏は、標高800～900mという冷涼な気候と、厳しい自然環境の中で育まれた葡萄から、透明感とエレガントな味わいが特徴のワインを生み出しています。数々のワインコンクールで受賞歴を持つ「久住ワイナリー」のワインは、近年、九州を代表するワインとして注目を集めています。

一方、「リストランテKubotsu」は、九州の食材を最大限に活かしたイタリア料理を提供するレストランとして知られています。料理長・窪津朋生氏は、九州各地の生産者のもとへ足を運び、食材の背景や生産者の想いを理解した上で料理を創作しています。

今回のコラボイベントでは、「久住ワイナリー」のワインと「リストランテKubotsu」の料理が織りなす、最高のマリアージュを体験できます。窪津シェフが、久住ワイナリーのワインにインスパイアされた、秋の味覚をふんだんに盛り込んだ特別コースを考案。支配人の千葉篤志氏やソムリエの藤本聡氏も、久住ワイナリーを訪れ、ワインと料理のペアリングを徹底的に吟味しました。

「リストランテKubotsu」の支配人、千葉篤志氏は、「土持氏のワイン造りへの情熱が、ミネラル感あふれる上質なワインを生み出している」と絶賛。窪津シェフが、久住ワイナリーのワインとどのように調和する料理を創り出すのか、今から期待が高まります。

この機会に、九州の美食と美酒の競演を体感してみませんか？

【イベント概要】
イベント名：秋の味覚と久住ワイナリーのワイン会
開催期間：2024年10月9日（水）～11日（金）
時間：ディナータイム（17:30～20:00 L.O.）
※ランチタイムでも対応可能
内容：秋の味覚の特別コースと「久住ワイナリー」のワインペアリング
料金：お一人様22,000円（税込・サービス料込）
場所：リストランテKubotsu（福岡県福岡市中央区天神2-5-55 レソラ天神 4F）

ご予約は「リストランテKubotsu」の公式ウェブサイトから受け付けています。

この秋、最高の美食体験を「リストランテKubotsu」で、そして九州のワインを「久住ワイナリー」で感じてみてはいかがでしょうか。

久住ワイナリーとリストランテKubotsuのコラボイベントは、まさに九州の美食と美酒が織りなすハーモニーを楽しむ絶好の機会と言えるでしょう。

久住ワイナリーが誇る、くじゅう連山の自然の中で育まれたワインは、その透明感とエレガントな味わいが印象的です。土持浩嗣氏のワイン造りへの情熱が、ワインに息づいているように感じられます。厳しい自然環境の中で生まれたワインだからこそ、味わいに深みと奥行きがあるのでしょう。

一方、リストランテKubotsuの料理は、九州の食材への並々ならぬ愛情とこだわりが感じられます。窪津朋生シェフは、単に食材を使うのではなく、その土地の歴史や文化、生産者の想いを理解した上で料理を作り上げています。その姿勢は、単なる料理を超えた、一種の芸術作品と言えるでしょう。

今回のイベントでは、久住ワイナリーのワインと、リストランテKubotsuの料理が織りなすマリアージュを体験できます。ワインと料理が互いの魅力を引き立て合い、新しい発見を与えてくれるはずです。例えば、ワインの酸味と料理の旨味が調和して、新たな風味を生み出したり、ワインの香りが料理の風味を際立たせたりするなど、五感を刺激する体験ができるでしょう。

さらに、支配人である千葉篤志氏やソムリエの藤本聡氏も、ワインと料理のペアリングに深く関わっている点も注目すべき点です。彼らの専門的な知識と経験が、より深い味わいを提供してくれるでしょう。

このイベントは、単に食事をするという枠を超えて、五感を研ぎ澄ませ、九州の自然や文化、そして人々の情熱に触れることができる貴重な機会です。秋の夜長に、特別な美食体験を味わいたい方、九州の食文化に興味がある方、ぜひこのイベントに参加して、忘れられない夜を過ごしてみてはいかがでしょうか。

久住ワイナリーとリストランテKubotsuの、それぞれのこだわりと情熱が詰まったこのイベントは、きっと参加者にとって印象深い体験となるでしょう。