栃木県宇都宮市に誕生！こだわりの鶏中華そば「てらうち」がオープン
創業89年の老舗養鶏場「卵明舎」が手掛けるラーメン店「磨宝の鶏中華そば てらうち」が、2024年11月29日に栃木県宇都宮市にオープンしました。自慢の純鶏スープ
こういうこと
■ 創業89年の老舗養鶏場「卵明舎」が、新たなラーメン店「磨宝の鶏中華そば てらうち」を宇都宮市にオープンしました。
■ 「てらうち」では、自社養鶏場で育てた鶏をふんだんに使用した、こだわりの純鶏スープと自家製卵麺が自慢です。
■ 藁焼き鶏叉焼や濃厚な塩卵など、素材の美味しさを最大限に引き出したラーメンは、他では味わえない絶品の一杯です。
栃木県宇都宮市に誕生！こだわりの鶏中華そば「てらうち」がオープン
栃木県宇都宮市に、新たなラーメン店が誕生しました。その名も「磨宝の鶏中華そば てらうち」。創業89年の歴史を誇る老舗養鶏場「卵明舎」が手掛けるこのお店は、素材への並々ならぬこだわりが光る、まさに珠玉の一杯を提供しています。
看板メニューである「鶏中華そば」は、鶏と水だけでじっくりと煮込んだ純鶏スープがベース。鶏の大きさやその日の気温、湿度など、様々な条件を考慮しながら、職人が丁寧に火加減を調整することで、鶏本来の旨味を最大限に引き出しています。スープの奥深いコクとあっさりとした後味は、まさに絶品です。
麺は、厳選された2種類の小麦粉と、通常の約6倍もの卵を贅沢に使用した自家製卵麺。茹でる前にしっかりと手もみすることで、スープとの一体感を高め、もちもちとした食感を実現しています。
トッピングにもこだわりが光ります。濃厚なコクと卵黄の甘みが特徴の「磨宝卵GOLD」を丸ごと1個使った塩卵は、ラーメンとの相性抜群。そして、38種類の自家配合飼料で育てられた「三十八善鶏」を藁焼きで仕上げたチャーシューは、噛むほどに広がる深みのある旨味が魅力です。
「てらうち」のラーメンは、素材の良さを最大限に生かした、シンプルながらも奥深い味わいが特徴。生産者である卵明舎だからこそ実現できる、こだわりの一杯をぜひご堪能ください。
「磨宝の鶏中華そば てらうち」のオープンは、単なるラーメン屋の開業ではなく、89年の歴史を持つ養鶏場「卵明舎」の新たな挑戦であり、地産地消の精神、そして素材への深い愛情が感じられる素晴らしい出来事だと考えます。
一口スープを飲むと、鶏の旨味が凝縮された奥深い味わいに感動しました。これは、長年培ってきた養鶏技術と、素材への並々ならぬこだわりがあってこそ実現できるものだと確信します。自家製卵麺のもちもちとした食感も素晴らしく、スープとの相性も抜群です。藁焼きの香ばしさが食欲をそそるチャーシューも、鶏本来の旨味を存分に引き出しており、まさに完成度の高い一杯と言えるでしょう。
「てらうち」の成功は、単なる経済的な成功にとどまらず、地域活性化にも大きく貢献する可能性を秘めていると思います。地元産の食材を使用することで、地域農業の振興にも繋がるでしょうし、新しい観光資源としての役割も期待できます。多くの人が「てらうち」を訪れ、美味しいラーメンと共に、栃木県の魅力を再発見するきっかけになれば素晴らしいと思います。
ここがミソ
Q. 「磨宝の鶏中華そば てらうち」はどこにオープンしましたか？
A. 栃木県宇都宮市屋板町578-209にオープンしました。
Q. お店の運営母体はどこですか？
Q. ラーメンの特徴は何ですか？
A. 自社養鶏場で育てた鶏を使った純鶏スープ、自家製卵麺、藁焼き鶏叉焼などが特徴です。素材本来の味を最大限に引き出したラーメンです。
Q. スープのこだわりは？
A. 鶏と水だけで作る純鶏スープで、鶏の大きさや気温・湿度に合わせて火加減を調整しています。
Q. 麺の特徴は？
A. 厳選した小麦粉と通常の約6倍の卵を使った、風味豊かな自家製卵麺です。
Q. 「磨宝卵GOLD」とは何ですか？
A. 卵明舎の主力商品である、濃厚なコクと卵黄の甘みが特徴の高品質ブランド鶏卵です。ラーメンの塩卵にも使用されています。
Q. チャーシューについて教えてください。
A. 「三十八善鶏」という鶏を藁焼きで仕上げたチャーシューです。親鳥を使用しているので、深い旨味と食感を楽しめます。
Q. 営業時間は？
A. 10:00～17:00 (麺が無くなり次第終了)です。
Q. 営業日は？
A. 不定休です。営業日はInstagram(@ramen_terauchi)でご確認ください。
Q. 卵明舎について教えてください。
A. 1935年創業の老舗養鶏場で、2005年には日本一の卵に選定された実績があります。高品質な鶏卵の生産で知られています。
みんなが思いそうなこと
💬こだわりのスープと麺、そして絶品チャーシュー！本当に美味しかったです！またすぐに食べに行きたいです！
💬鶏の旨味が凝縮されたスープが最高でした。自家製麺のもちもち感も素晴らしかったです。
💬今まで食べたことのないラーメンでした。素材の良さが際立っていて、感動しました。
💬藁焼きチャーシューの香ばしさが忘れられません！また食べたいです！
💬塩卵の濃厚なコクと甘みが、スープと絶妙にマッチしていました。
💬お店の雰囲気もとても落ち着いていて、ゆっくりと食事を楽しむことができました。
💬卵明舎さんのこだわりが感じられる、素晴らしいラーメンでした！
💬家族連れでも安心して食事ができる、素敵なお店でした。
💬素材の味がしっかり感じられる、本当に美味しいラーメンでした。
💬スープが本当にあっさりしていて、それでいてコクがあって、最高でした。
💬チャーシューが柔らかく、ジューシーで美味しかったです。
💬接客も丁寧で、気持ちよく食事をすることができました。
