牛タンが高くなった――。近頃、ネット上ではこんな声が聞こえてくる。実際に、大手牛たんチェーン・ねぎしは仕入れ価格の高騰を受け、9月からメニューの値上げを実施。牛たんの本場・仙台の専門店でも「値上げラッシュ」が起きている。
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首都圏で40店舗を展開する「ねぎし」。店に貼り出された価格改定のお知らせを見たツイッターユーザーからは、こんな声が聞かれた。お知らせの中に「仕入れ価格が高騰し、3倍にもなる事態となりました」と書かれていたからだ。
ねぎしでは仕入れ価格の高騰を受け、9月15日からメニューの値上げを実施。代表的なメニューでは、厚切り牛タンがついた「白たんセット」が1850円から2450円に、うす切り牛タンがついた「ねぎしセット」が1450円から1750円（いずれも税込み）へと値上げされた。
ねぎしを運営するねぎしフードサービス（東京都新宿区）の購買担当者は10月1日、J-CASTニュースの取材に対し、仕入れ価格は20年末頃から徐々に上がり始めたと話す。
なぜ、これほどまで仕入れ価格が上がっているのか。担当者は、需給バランスの崩れをもたらした3つの要因を説明する。
引用元：news.yahoo.co.jp（引用元へはこちらから）
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値上げ前にランチ食べなきゃ twitter.com/YahooNewsTopic…
— sasami👛 (@sasami_dpc) Oct 12, 2021
ますます気軽に食べれないじゃないか twitter.com/YahooNewsTopic…
— takahashi (@_t0916) Oct 12, 2021
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仙台の利久行きたいなー。 twitter.com/YahooNewsTopic…
— 🍂🍠 れい 🎃🍇 (@rei_music_game) Oct 12, 2021
普通にコロナで原価が2倍以上になってるからだよ twitter.com/YahooNewsTopic…
— 雪風・丹陽提督レイン (@raincoat1003) Oct 12, 2021
大した値上げじゃないよ。毎日食べるわけでもないし。
— わたりがらす (@raven_is) Oct 12, 2021
もともと高いでしょ。 twitter.com/YahooNewsTopic…
いのりまち値上げ状態でたべたのか・・・ twitter.com/YahooNewsTopic…
— フロム (@from0506_0) Oct 12, 2021
（付け合わせ等その他の部分で）コストを下げれば良いと思います。だからこそコストダウンに繋がると思っている（進） twitter.com/YahooNewsTopic…
— るなν (@bluetopaz_sofi) Oct 12, 2021
牛タンは仙台で食べるのがいちばんっ🥓 twitter.com/YahooNewsTopic…
— るい (@2016collection) Oct 12, 2021
でも将来需給が元に戻っても値段は元に戻らない不思議笑 twitter.com/YahooNewsTopic…
— bati 10月はレースがある！！！ (@batigolcom) Oct 12, 2021
とあるお店ではオンラインショップで牛タンを扱わなくなってたな… twitter.com/YahooNewsTopic…
— 拓美 (@Takumi84589452) Oct 12, 2021
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焼肉ライクさんも違うタンを使ってます✋
— 桐生のバス⭐マニア (@kawautiRURU) Oct 12, 2021
#焼肉ライク twitter.com/YahooNewsTopic…
食べたいからです😋 #牛タン twitter.com/YahooNewsTopic…
— じゅのあきた (@junoakita2) Oct 12, 2021
最近牛タン食べてない💦 twitter.com/YahooNewsTopic…
— 飛翔 (@hishou_103550) Oct 12, 2021
ただでさえ高いのに牛タン好きのワイ涙目 twitter.com/YahooNewsTopic…
— とりまる (@nemunemukaraage) Oct 12, 2021
やば、また品薄になるんか
— たらめんめ(ASD)定期鬱 (@anzuuuuunyan22) Oct 12, 2021
間引くのか← twitter.com/YahooNewsTopic…
😥😥😥😥😥 twitter.com/YahooNewsTopic…
— Aru tateshita ≒ たてした ある(Pharmatist SSW💊🌿) (@arustomaria) Oct 12, 2021
ﾋｴｰ値上げ率エグい
— ミヤ(miya)🌓 (@omeletts) Oct 12, 2021
厚切り牛タンがついた「白たんセット」が1850円から2450円に、うす切り牛タンがついた「ねぎしセット」が1450円から1750円（いずれも税込み）へと値上げされた。 twitter.com/YahooNewsTopic…
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先週ねぎしに行ったけど、これなら牛タンじゃなく違うもの食べるなーという価格帯になってた twitter.com/YahooNewsTopic…
— くにゅくにゅ (@keyosuu8) Oct 12, 2021
「お金持ちの方しか食べられないような値段にしてしまうというのは、非常に抵抗感があります」と書いてあるけど、結構前から専門店の牛タンなんて高くて量も少なく金持ち向けの食い物という認識なんだけど。 twitter.com/YahooNewsTopic…
— ぼくにがうりくん。 (@nigauri) Oct 12, 2021
まぁ値上がっても食うけどw twitter.com/YahooNewsTopic…
— ハマヂ⊿ (@hamadi07) Oct 12, 2021
本当原価ヤバイよね。飲食店とかだいぶ高くしてるけど原価が今までの売価くらいでうちも売ってるしタン食べれないから俺はスネで代用するくらいなのに twitter.com/YahooNewsTopic…
— 千歳@ご利用は計画的に (@Tibatitose) Oct 12, 2021
ちなみにすげー関係ないけどオレ若かりし時、牛タン専門店でバイトしてたんだけど当時ホットパンツにエプロンだったので(あといつもより５倍アホそうにしてた、オジサン喜ぶし)どんな店だよって言われたことあるよwいやー牛タンの皮むっきむっきしてたわーなんとも言えない感触だから鳥肌たってた twitter.com/YahooNewsTopic…
— 瑪瑙(めのう) (@menou0330) Oct 12, 2021
@ogakikeirin
— 月灯里 今月2走確定? (@akarik22) Oct 12, 2021
@kanerin_kokura
かねりん…(笑) twitter.com/YahooNewsTopic…
⁉️ twitter.com/YahooNewsTopic…
— Reyﾁｬﾝ (@ms_bot3) Oct 12, 2021
輸入食材は牛タンに限らずこれからも値段が上がるだろう。円高に振れず、名目賃金が上がらない=実質賃金が下がっている状況下の日本は、この先さらに食料事情が悪くなるんじゃないか？
— Genzzo a.k.a. 北斗の弦 (@HKTN_Gen) Oct 12, 2021
すでに石油製品はヤバくなってきてるし。 twitter.com/YahooNewsTopic…
この現状に舌を巻く思いだ。
— パチエル＃人気ない動画配信者 (@pachielchannel) Oct 12, 2021
牛"タン"だけに🤔 twitter.com/YahooNewsTopic…
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値上げを気にせず彩ちゃんに召し上がっていただきたいので写真集を買い増そうか思案してる twitter.com/YahooNewsTopic…
— まっきー安本推し飲み屋 (@makiclochan) Oct 12, 2021
牛たんのほとんどが輸入品という認識はされてるのね twitter.com/YahooNewsTopic…
— 74🏍️✈️🏎️🗻 (@daijiro74) Oct 12, 2021
！？！！？！？？！！？ twitter.com/YahooNewsTopic…
— あっこ (@AKKO_GD) Oct 12, 2021
どうする国王？🤔 twitter.com/YahooNewsTopic…
— ひでりん (@Hide_rin_bj) Oct 12, 2021
🤔🤔🤔 twitter.com/YahooNewsTopic…
— 熊谷 望 (@n_kumagai0925) Oct 12, 2021
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