幡ヶ谷に本格点心バル「yum」がオープン！厳選ワインとのマリアージュを堪能
幡ヶ谷に、熟練の点心師が作る手作り点心と厳選ワインが楽しめる点心バル「yum」がオープンしました。グランドハイアット東京出身の点心師とソムリエが織りなす、至福のひとときを体験できます。こだわりの点心とワインのマリアージュを、ぜひお楽しみください。
こういうこと
■ 幡ヶ谷に、熟練の点心師が作る本格手作りの点心と厳選ワインが楽しめる新しい点心バル「yum」がオープンしました。
■ グランドハイアット東京出身の点心師とソムリエのチームが、こだわりの点心とワインのマリアージュを提供します。
■ アットホームな雰囲気の中で、本格中華と厳選ワインを気軽に楽しめる、新しいスタイルの点心バルです。
幡ヶ谷に本格点心バル「yum」がオープン！厳選ワインとのマリアージュを堪能
幡ヶ谷に、新たな美食空間が誕生しました。それが、本格点心と厳選ワインのマリアージュが楽しめる点心バル「yum」です。経験豊富な点心師、西原みのり氏の手掛ける、全て手作りの本格点心が魅力。グランド ハイアット東京「チャイナルーム」での修業経験を持つ西原氏は、麻布台「Series」や西麻布「蓮」でも腕を振るってきました。そんな西原氏と、長年のパートナーであるソムリエ、渡邉與義氏によって生み出される「yum」のメニューは、まさに至高の体験と言えるでしょう。
メニューは、皮から手作りされたこだわりの点心が中心。定番のシュウマイや小籠包はもちろん、季節の食材を使った創作点心も楽しめます。点心以外にも、鴨肉料理など本格中華も用意されており、食事だけでも十分に満足できる内容です。そして、忘れてならないのが、ソムリエ厳選のナチュラルワイン。点心や中華料理との絶妙なマリアージュは、味覚をさらに高め、忘れられないひとときを演出します。ワイン以外にも、中国茶なども用意されているので、好みに合わせて自由に選べます。
店内は、アットホームで落ち着いた雰囲気。友人同士やカップル、家族連れなど、様々なシーンで利用できます。特別な日のお祝いから、気軽に立ち寄れる日常使いまで、幅広く対応できる空間です。幡ヶ谷という立地も魅力的で、静かな住宅街に佇む「yum」は、喧騒を忘れさせてくれる隠れ家的な存在と言えるでしょう。本格的な中華料理と厳選ワインを、肩肘張らずに楽しめる、そんな「yum」で、至福のひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
幡ヶ谷「yum」を訪れて、まず感じたのは、温かいおもてなしと、料理への並々ならぬ情熱でした。西原氏の点心は、一口食べればその繊細な技術と素材へのこだわりが伝わってきます。皮の薄さ、餡の絶妙なバランス、すべてが完璧に調和し、まさに芸術作品と言えるでしょう。そして、渡邉氏のセレクトによるワインは、点心の味をさらに引き立て、新たな発見を与えてくれます。それぞれの料理に最適なワインを提案してくれるソムリエの知識と経験も素晴らしいです。
「yum」の成功は、二人の確かな技術と、長年の信頼関係に基づいていると感じました。単なる点心バルではなく、二人の人生をかけて築き上げた、一つの物語を味わっているようでした。店名の「yum」には、飲茶の「ヤムチャ」と「yummy（美味しい）」という意味が込められていますが、まさにその名にふさわしい、最高の体験を提供してくれる場所です。
今後、「yum」が幡ヶ谷の街に、そして多くの人々の心に、温かい光を灯し続けることを期待しています。新たな点心の魅力を伝え、多くの人々に幸せな時間を提供し続ける、そんな「yum」の未来に期待せずにはいられません。
ここがミソ
Q. 「yum」のコンセプトは？
A. 本格手作りの点心と厳選ワインのマリアージュを楽しめる、アットホームな点心バルです。
Q. 点心の特徴は？
A. 有名中華レストランで修業した点心師が、皮から手作りにこだわった本格点心です。
Q. どんな中華料理が楽しめますか？
A. 点心の他に、鴨肉料理など本格中華もカジュアルに楽しめます。
Q. ワインの種類は？
A. ソムリエが厳選した、点心に合うワインを多数ご用意しています。
Q. 点心師の経歴は？
A. 西原みのり氏は「グランド ハイアット東京」の「チャイナルーム」などで修業した経験豊富な点心師です。
Q. ソムリエの経歴は？
A. 渡邉與義氏は西原氏と共に数々の有名店で経験を積み、現在は「yum」のソムリエを務めています。
Q. お店の雰囲気は？
A. 肩ひじ張らず、気軽に本格中華を楽しめるアットホームな雰囲気です。
Q. 営業時間は？
A. ランチは11:30～14:30、ディナーは17:30～22:00です。
Q. 定休日は？
Q. お店の場所は？
A. 東京都渋谷区幡ヶ谷1-6-5 幡ヶ谷コーエイマンション 1Fです。
みんなが思いそうなこと
💬幡ヶ谷にこんな素敵なお店が出来て嬉しいです！早速行ってみます！
💬手作りの点心、すごく美味しそうですね！ワインとのマリアージュも気になります。
💬アットホームな雰囲気で、リラックスして食事を楽しめそう！
💬グランドハイアット出身の点心師さん、腕前が気になります！
💬ソムリエ厳選のワイン、どんなものが揃っているのか楽しみです！
💬鴨肉料理も美味しそうですね！点心だけでなく、中華料理も楽しみたい！
💬家族で利用しても楽しめそう！子供連れでも大丈夫でしょうか？
💬本格的な点心とワインを気軽に楽しめるのは嬉しいですね。
