広島・せらワイナリー2023年レポート：低収量も高品質なワイン誕生
春先の天候不順による低収量となったものの、夏以降の好天候と醸造技術の工夫により、高糖度で色づき良好なブドウが収穫された。
こういうこと
■ 広島県世羅町のせらワイナリーは、2023年ヴィンテージレポートを発表し、天候に左右されながらも高品質なワインを醸造したことを明らかにした。
■ 春先の天候不順による低収量となったものの、夏以降の好天候と醸造技術の工夫により、高糖度で色づき良好なブドウが収穫された。
■ 特に、フラッグシップ品種であるハニービーナスを使用したワインは、芳醇な香りと瑞々しい味わいが魅力で、わいんびとを通じて購入可能となっている。
広島・せらワイナリー2023年ヴィンテージレポート：低収量も高品質なワイン誕生
広島県世羅郡世羅町に位置するせらワイナリーは、2023年ヴィンテージレポートを発表しました。2023年は、「低収量だが深みのあるヴィンテージ」と表現される年となりました。春から初夏にかけては日照不足と低気温に見舞われ、多くの品種で花振るいが発生。特にハニービーナスへの影響は大きく、収穫量は例年の半分程度に減少しました。しかし、夏以降は天候が回復。日照時間と夜温の低下がブドウの生育を促進し、高糖度で色づき良好なブドウが収穫されました。醸造においても、収穫時期の調整や酵母の種類変更など、新たな試みがなされました。白ワインは酸が穏やかで華やかな香りを持ち、赤ワインは色調と味わいの深みが特徴です。フラッグシップ品種であるハニービーナスを使用したワインは、マスカットのような芳醇な香りと、ピュアで瑞々しい味わいが魅力です。この高品質なワインは、日本ワイン専門のモール型ECプラットフォーム「わいんびと」を通じて購入可能です。わいんびとは、生産者と消費者を直接つなぐことで、安心・安全なワインと生産者の想いを届けるサービスを提供しています。せらワイナリーでは、世羅町産ブドウ100％にこだわり、補糖・補酸を行わず、ブドウ本来の味わいを丁寧に表現しています。若き醸造責任者である橋本悠汰氏の情熱と、20戸の契約農家のたゆまぬ努力によって生み出された2023年ヴィンテージワイン。その味わいをぜひご堪能ください。
せらワイナリーの2023年ヴィンテージレポートを読み、天候に翻弄されながらも、高品質なワインを生み出した彼らの努力に深く感銘を受けました。自然の力に左右されるワイン造りにおいて、困難を乗り越える彼らの粘り強さと、常に品質向上を追求する姿勢は、真のプロフェッショナルの姿と言えるでしょう。特に、花振るいという大きな障害を克服し、高糖度で色づきが良いブドウを収穫できたことは、技術力の高さだけでなく、日々の細やかなケアと、天候変化への的確な対応があったからこそ成し遂げられた偉業だと思います。そして、その成果であるワインの味わいの説明を読んだだけでも、芳醇な香りや瑞々しい口当たりが想像でき、飲んでみたいという気持ちが抑えられません。わいんびとを通じて、生産者と消費者が直接つながるという仕組みも素晴らしいです。単なるECサイトではなく、生産者の想いやワイン造りのストーリーが伝わることで、消費者はワインをより深く理解し、愛着を持って楽しむことができるでしょう。地域経済の活性化にも貢献するこのプラットフォームは、日本ワイン業界全体の活性化にも繋がると確信しています。このレポートは、単なるワインの出来栄えを伝えるものではなく、人々の努力と自然との調和、そして地域社会の繋がりを感じさせてくれる、感動的なストーリーでした。
ここがミソ
Q. 2023年ヴィンテージを一言で表すと？
Q. 2023年の気候の特徴は？
A. 春から初夏は日照不足と低気温、夏以降は好天候で夜温が低く、ブドウの生育に大きな影響を与えました。
Q. 花振るいの影響は？
A. 5～6月の低温で花振るいが発生し、特にハニービーナスに被害がありました。
Q. 収穫時期と糖度は？
A. シャルドネを除き例年並みでしたが、糖度は例年より高くなりました。シャルドネは酸度基準で収穫時期を変更しました。
Q. 2023年ヴィンテージワインの特徴は？
A. 白ワインは酸が穏やかで華やかな香り、赤ワインは色調、味わいがしっかりとした仕上がりです。
Q. せらワイナリーのフラッグシップ品種は？
Q. ハニービーナスワインの特徴は？
A. マスカットのような芳醇な香りと高い糖度、ピュアで瑞々しい味わいが魅力です。
Q. わいんびとはどのようなサービスですか？
A. 日本ワイン専門のモール型ECプラットフォームで、生産者から直接ワインを購入できます。
Q. せらワイナリーのワイン造りのこだわりは？
A. 世羅町産ぶどう100％にこだわり、補糖・補酸を行わず、ぶどう本来の味わいを活かしています。
Q. せらワイナリーでワイン造りをけん引しているのは？
みんなが思いそうなこと
💬せらワイナリーの2023年ヴィンテージ、素晴らしいですね！天候に左右されながらも、高品質なワインを造り上げたことに感動しました。
💬ハニービーナス、飲んでみたいです！あの芳醇な香りと瑞々しい味わいが想像できます。
💬わいんびとを通して、生産者の想いがダイレクトに伝わってくるのが良いですね。
💬低収量でも、高品質なワインが生まれたのは、せらワイナリーの技術力の高さの証ですね。
💬今年のヴィンテージ、特別な味わいになりそうですね。今から楽しみです！
💬せらワイナリーの努力と情熱が詰まったワイン、ぜひ味わってみたいです。
💬厳しい気候条件を乗り越えて、素晴らしいワインが誕生したことに敬意を表します。
💬ハニービーナスのワイン、ギフトにも最適ですね。大切な人に贈りたいです。
💬わいんびと、利用してみたいです。生産者と直接繋がるのは魅力的ですね。
💬せらワイナリーのワイン、品質の高さは折り紙付きですね。信頼して購入できます。
💬2023年ヴィンテージレポート、大変興味深く読ませていただきました。
💬天候に左右されるワイン造りの難しさと、それを乗り越える技術の高さが分かります。
💬せらワイナリーのワイン、一度は飲んでみたいと思っていたので、これは嬉しいです！
💬わいんびとのサービス、生産者と消費者を繋ぐ素晴らしい取り組みですね。
💬ハニービーナスのワイン、その上品な甘さが気になります。
💬せらワイナリーのワイン、贈り物にも喜ばれそうですね。
💬2023年ヴィンテージ、どんな味がするのか、とても楽しみです。
💬わいんびとで、せらワイナリーのワインを購入してみようと思います。
