竹谷光司さんは、プロ向けのパン作りの書籍を多数出版し、業界でも名の知られたパン職人です。彼はドイツでパン作りの修業を積み、帰国後は製粉企業での研究に
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もう当たり前すぎることしか書かれていなかった。特に最後のページ冒頭には禿同ですわ。本当のプロなら「賞味期限1週間」は可能…「無添加の手作りマフィン」が食中毒を引き起こした"3つの問題" そもそも「具材ごろごろ」は製造・保存が難しい #プレジデントオンライン https://t.co/IfOmkKF7jT pic.twitter.com/Wm5y2V6Iuy
— Kanna (凍結しました) 𝕏 ケンタウロス ʕ•̫͡•ʔ🐈𝕏 (@9821xvi) Nov 18, 2023
変なものを食べてお腹を壊したくない人へ / 他15件のコメント https://t.co/M2XS4NpBu6 “本当のプロなら「賞味期限1週間」は可能…「無添加の手作りマフィン」が食中毒を引き起こした"3つの問題" そもそも「具材ごろごろ」は製造・保存が難しい” https://t.co/b4IQB9G3Hh
— おすし (@plutoniurn) Nov 18, 2023
<本当のプロなら「賞味期限1週間」は可能…「無添加の手作りマフィン」が食中毒を引き起こした"3つの問題" https://t.co/ABQiXULOqF要領を得ない記事で途中で嫌になった。プロで無くても糸引き、匂いと、焼いたのに複数種が中から腐る=胞子が生地に入っている可能性が高い、でバチルスと予想できる
— ねこ。 (@sasame_yky) Nov 18, 2023
こういう食べ物は我慢出来ずに買うものなので、賞味期限や消費期限の何日も前に食べ終わってしまうんですワー・・(中性脂肪コレステロール急上昇)逆にミスドで買ってから1週間掛けて食べる人を見てみたい
— ますりう (@masuriu) Nov 18, 2023
良記事。本当のプロなら「賞味期限1週間」は可能…「無添加の手作りマフィン」が食中毒を引き起こした"3つの問題" そもそも「具材ごろごろ」は製造・保存が難しい #プレジデントオンライン https://t.co/Ljm7l6XJ8b
— 乙です〜 (@deep__wreck) Nov 18, 2023
昔洋菓子の販売をしてたことがあるけど、大手企業の工場で作られたプリンやケーキを“売るだけ”の仕事でも、1時間おきに冷ケース内の温度をはかり、アルコール消毒。二、三ヶ月に一度の検便があった。本当のプロなら「賞味期限1週間」は可能…「無添加の手作りマフィン」 https://t.co/FHbQGNcO8J
— むちゃ 🌏🕊️ (@mucha_chaccha) Nov 18, 2023
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