2024年09月12日更新

チャイナシャドーが贈る秋の美食体験！厳選食材と眺望を楽しむ「ガストロノミックシアター」

品川駅直結のラグジュアリーホテル、ストリングスホテル東京インターコンチネンタル26階にある中国料理「チャイナシャドー」が、秋の味覚を堪能できる「ガストロノミックシアター」シリーズの第3弾を9月11日から提供開始。日本各地から厳選された旬の食材をふんだんに使っ

作者へ連絡

213

目次閉じる

チャイナシャドーが贈る秋の美食体験！厳選食材と眺望を楽しむ「ガストロノミックシアター」

チャイナシャドーが贈る秋の美食体験！厳選食材と眺望を楽しむ「ガストロノミックシアター」

東京・品川駅港南口から徒歩1分、ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの26階に位置する中国料理「チャイナシャドー」。同店では、料理長安藤秀和が腕を振るう、モダンなエッセンスを掛け合わせた独創的な中華料理が楽しめる「ガストロノミックシアター」シリーズを展開しています。

このシリーズの第3弾となる今回は、秋をテーマに、日本各地から厳選された食材の数々を贅沢に使用した、至極のディナーコースとランチコースが登場。

ディナーコースでは、高級魚として名高い若狭ぐじやオマール海老、きめ細やかな肉質と上品な脂が特長の石川県産能登牛など、厳選された食材が織りなす珠玉の味わいを堪能できます。

前菜からデザートまで、繊細なバランスで構成された、秋の味覚たっぷりのランチコースも用意されています。東京のパノラマを一望できる美しい景色とともに、安藤料理長のクリエイティブな感性が光る洗練された美食のひとときを体験できます。

ディナーコースでは、近江鴨のりんごはちみつソース、信州大王イワナの西京柚子味噌焼き、ミニトマトとアボカドのグラタンなど、見た目も華やかな前菜5種盛り合わせから始まり、信州アルプスサーモンとキノコの春巻き、里芋と銀杏の焼き餅、茄子のはさみ焼き黒ニンニク味噌添えなど、こだわりの飲茶も楽しめます。

メインディッシュには、若狭ぐじの鱗揚げ甘酒トマトソース、ズワイガニ甲羅蒸し、オマール海老のマロンクリーム　ミルクパン添え、そして石川県産能登牛サーロインまたはフィレ肉（追加料金あり）と、贅沢な食材が続きます。

〆は、豆乳入り胡桃タンタンメン、デザートには燕の巣入りエッグタルト、杏仁豆腐とぶどうのゼリー真珠パウダー添え、オーギョーチ富士玄米黒酢シロップ、栗入り胡麻団子など、最後まで秋の味覚を堪能できます。

ランチコースでは、ディナーコースよりもコンパクトに、厳選された食材を味わえます。

前菜3種盛り合わせ、飲茶4種、蝦夷鮑と帆立貝のマロンクリームミルクパン添え、沖縄県産金アグー豚フィレ肉チャイナシャドー特製醤油豆ソース、豆乳入り胡桃タンタンメン、デザート4種と、ディナーコースに劣らず、充実した内容となっています。

「チャイナシャドー」は、クラシックな中国料理の中にモダンなセンスが光る、美しいハーモニーのような存在。熟練の技によって、クリエイティブで洗練された料理を提供しています。

点心師が一つひとつ丁寧に作り上げる繊細な点心、伝統と斬新さが織りなす可憐なチャイニーズスイーツなど、美食とともにお客様をおもてなしする、洗練された空間を提供しています。

ビジネスシーンでの会食、大切な人との特別なディナー、女子会やママ友会など、さまざまなシーンで利用できるレストランです。

秋の訪れを感じる、華やかで洗練された美食体験をぜひ「チャイナシャドー」で味わってみてください。

「チャイナシャドー」の「ガストロノミックシアター」シリーズは、料理長安藤秀和の創造性と技術が光る、まさに美食の舞台と言えるでしょう。

今回の秋メニューでは、厳選された食材がそれぞれの持ち味を生かして、美しく、そして繊細に調和されていました。

特に印象的だったのは、若狭ぐじの鱗揚げ甘酒トマトソース。

カリカリに揚げられた鱗の食感が、甘酸っぱいトマトソースと見事に調和し、魚の旨みをさらに引き立てていました。

また、石川県産能登牛のサーロインも、柔らかくジューシーで、チャイナシャドー特製の醤油豆ソースとの相性も抜群でした。

デザートの燕の巣入りエッグタルトも、濃厚な味わいとサクサクの食感が、最後まで幸せな気分にさせてくれました。

東京のパノラマを一望できるロケーションも素晴らしく、料理の味だけでなく、視覚的な美しさも堪能できる贅沢な時間でした。

「チャイナシャドー」は、料理はもちろんのこと、サービスも行き届いており、心地よい空間でゆったりと食事を楽しむことができました。

特別な日に訪れたい、洗練されたレストランです。

画像を拡大

更新のあったまとめ

【事故】東名高速足柄SA出口付近で車両大破事故発生！

2025年6月28日、東名高速下り足柄SA出口付近で車両大破事故が発生し、一部交...

0 | 112

【火事】香川県三木町で建物火災発生！付近住民は注意を

2025年6月28日午後3時過ぎ、香川県木田郡三木町上高岡付近で建物火災が発生。...

0 | 56

【Amazonセール】クモリ強冷感敷きパッドULTRA COOLで快適な夏を！

クモリの強冷感敷きパッドULTRA COOLは、夏の寝苦しさを解消する強い味方。...

0 | 41

【Amazonセール】クモリ極冷感敷きパッド：夏の夜を快適に過ごす秘密兵器

猛暑の夜も快適な睡眠をサポートするクモリの極冷感敷きパッドをご紹介。接触冷感素材...

0 | 58

【Amazonセール】28℃で自然凍結！GGPTクール枕で快適な夏を過ごそう

日本初の28℃で自然凍結するGGPTアイス枕は、暑さ対策の新定番。結露の心配もな...

0 | 55

【Amazonセール】サラリノ制汗剤：もう悩まない！汗とニオイの悩みにさよなら

汗とニオイに悩むすべての人へ。サラリノ制汗剤は、塩化アルミニウム配合で気になる汗...

0 | 62

【Amazonセール】Wintox温度調整掛け布団：一年中快適な眠りを実現

Wintoxの温度調整掛け布団は、リバーシブル仕様で一年中快適な睡眠を提供します...

0 | 54

【Amazonセール】クモリ接触冷感敷きパッド：夏を快適に過ごすための秘密兵器

寝苦しい夜とはもうさよなら！クモリの接触冷感敷きパッドは、Q-MAX0.483の...

0 | 49

【Amazonセール】クモリ極冷感敷きパッドで快適な夏の眠りを！

クモリの極冷感敷きパッドは、接触冷感素材と吸湿速乾ワッフル生地のリバーシブル仕様...

0 | 41

【Amazonセール】夏の快眠をサポート！ATOPEN冷感リバーシブル掛け布団

ATOPENの夏用掛け布団は、接触冷感素材とタオル地の組み合わせで、暑い夏でも快...

0 | 37

【Amazonセール】Fasshonrida ハーフジップポロシャツ：夏を快適に彩る

Fasshonridaのハーフジップポロシャツは、接触冷感素材とストレッチ性で、...

0 | 40

【Amazonセール】夏の快適インナー！SARADEO SMOOTH＋レビュー

ベイシアのSARADEO SMOOTH＋インナーシャツは、ひんやり冷感と爽やか速...

0 | 35

【Amazonセール】Guooolexコンプレッションウェア：快適なスポーツをサポート

Guooolexのコンプレッションウェアは、吸汗速乾、UVカット、適度な着圧でス...

0 | 39

【Amazonセール】ベイシア冷感インナーシャツ：夏を快適に過ごす秘密兵器

ベイシアから登場した冷感インナーシャツは、暑い夏を快適に過ごすための必須アイテム...

0 | 46

【Amazonセール】快眠を誘う！ひんやりもちもちロング枕パッド体験

GURYFOcXのロング枕パッドは、Q-MAX0.5の強冷感と0.7D極細繊維の...

0 | 42

【Amazonセール】クモリのガーゼケット：夏を快適に過ごすための4重ガーゼ

クモリのガーゼケットは、夏に最適な寝具です。4重ガーゼのオーガニックコットン素材...

0 | 35

【Amazonセール】ルイボスファクトリー満福はとむぎ茶：美容と健康をサポート

ルイボスファクトリーの満福はとむぎ茶は、国産はと麦100%使用。香ばしい風味とノ...

0 | 48

【Amazonセール】グンゼ綿100% クルーネックTシャツ：肌に優しい快適さを追求

グンゼの綿100%クルーネックTシャツは、肌触りの良さと機能性を両立。消臭効果、...

0 | 41

【Amazonセール】Easykode 高機能マウンテンTシャツ：夏のアウトドアを快適に

Easykodeの夏用マウンテンTシャツは、撥水、防風、ストレッチ機能を備え、ア...

0 | 34

【Amazonセール】夏のゴルフを快適に！接触冷感モックネックインナー

M:singの接触冷感モックネックインナーは、UVカット機能とストレッチ素材で、...

0 | 40

グルメの新着

【Amazonセール】ルイボスファクトリー満福はとむぎ茶：美容と健康をサポート

ルイボスファクトリーの満福はとむぎ茶は、国産はと麦100%使用。香ばしい風味とノ...

0 | 0

【Amazonセール】資さんうどん肉ごぼ天うどん：お取り寄せグルメ体験

福岡県民のソウルフード、資さんうどんの肉ごぼ天うどんをお取り寄せ！ご家庭で手軽に...

0 | 12

【Amazonセール】FuLe YunQi 風船ガム：懐かしい味わいを大容量で！

FuLe YunQiのスイカガムは、いちご、スイカ、パイナップルの3種フレーバー...

0 | 10

【Amazonセール】ひっぱるんグミどうぶつたち：楽しくて美味しいグミ体験

明治チューインガムの「ひっぱるんグミどうぶつたち」は、動物モチーフの綱引きグミで...

0 | 3

【Amazonセール】話題のグミ50個セット：人気の秘密と購入ガイド

YouTubeやSNSで話題のグミ50個セットをご紹介。地球グミ、目玉グミ、いち...

0 | 13

【Amazonセール】海東プレミアム有機ジャスミン茶：癒やしのひとときを

Amazonで人気の海東プレミアム有機ジャスミン茶をご紹介。有機JAS認証を取得...

0 | 7

アクセスランキング

【炎上】兵庫県姫路市「鶴亀家」が炎上　「両替頼んだら千円抜き取られた」「俺も」「俺は２千円」

２０２２年１月１７日　兵庫県姫路市のラーメン家が話題になっています。それに関する...

0 | 20304

【このすば】めぐみんのエクスプロージョン呪文詠唱まとめ　1期2期完全対応

『この素晴らしい世界に祝福を！』のめぐみんが爆裂魔法エクスプロージョンを発動させ...

0 | 574892

【文豪ストレイドッグス】各キャラの性格・能力名の元ネタとなった文豪・文学作品のまとめ！

アニメ『文豪ストレイドッグス』には太宰治、宮沢賢治など実在した文豪と同一の名前を...

0 | 2073630

【107巻】青山剛昌の名探偵図鑑

名探偵コナンに描かれた名探偵図鑑をまとめてみました。現在【107巻】まで発売さ...

1 | 213176

座間事件の男性被害者はバンド「BYE BYE NEGATIVES」の失踪中のベースであることが判明

男性はバンド活動を行っておりベースを担当していた。地元神奈川や首都圏だけでなく関...

0 | 13918

【閉店】千葉県木更津市の車屋「パワーハウスアミューズ」が閉店へ！　ファンから悲しみの声

パワーハウスアミューズが閉店になるというツイートが話題になっています。ネット上で...

0 | 33561

新着ニュース

注目の若手アーティストが集結！COMET MAGAZINE主催の初イベント実施 #COMET #COMETMAGAZINE #COMETSOUNDS

COMET MAGAZINEを手がけるクリエイティブクルーCOMETが、初のフル...

Yackleとuijinが力を合わせた特別なイベント『LOVE超合法』が開催決定！ #ZEROTOKYO #合法 #LOVE超合法

Yackle主催イベント「合法」の9周年特別版『LOVE超合法』が7/19にZE...

『Element Sicks』の描き起こしランダムブロマイドがファミマプリントに登場！ #ブロマイド #ファミマプリント #ElementSicks

歌い手グループ『Element Sicks』の描き起こしイラストを使用したランダ...

ユーチューバーの「みゆ。」とACLENTが初のコラボ商品を発表。6周年を祝う特別...

板野友美が手掛ける夢の空間『RoLuANGEL×BUZZ』がオープン！ #板野友美 #RoLuANGEL #BUZZ

板野友美がプロデュースするスタジオ『RoLuANGEL×BUZZ』が赤坂にオープ...

参加者募集開始！犬種別写真集プロジェクトの魅力に迫る #愛犬 #令和出版 #犬種別写真集

令和出版が犬種別写真集プロジェクトを発表！愛犬の魅力を共に発信するこの企画に、ど...

元AKB48板野友美がプロデュースした新スタジオ“RoLuANGEL×BUZZ”の魅力 #板野友美 #RoLuANGEL #レンタルスタジオ

元AKB48の板野友美さんがプロデュースした新しいスタジオ“RoLuANGEL×...

愛するペットの思い出を形に『うちのこ写真集』新サービス始動 #写真集 #ペット #うちのこ

『うちのこ写真集』が新たにサービスを開始。愛犬や愛猫など大切なペットの写真を集め...

工藤静香、中島みゆきの新曲「海燕」を先行配信！全国ツアーも開始 #工藤静香 #中島みゆき #愛の形

工藤静香の最新シングル「海燕」が配信開始。中島みゆきが書き下ろしたこの楽曲は、逆...

U-NEXTが贈る2025年7月の音楽ライブ配信イベント情報！ #MISIA #いきものがかり #ゲンジブ

2025年7月にU-NEXTが提供する音楽ライブ配信の詳細をお届け！MISIAや...

愛犬や愛猫との思い出を世界へ『うちのこ写真集』が電子書籍で展開！ #電子書籍 #令和出版 #うちのこ写真集

大切なペットの写真を一冊にまとめて出版する『うちのこ写真集』が、電子書籍としてグ...

待望の再演！ミュージカル『メリー・ポピンズ』新キャスト発表 #メリー・ポピンズ #濱田めぐみ #大貫勇輔

2026年に再演されるミュージカル『メリー・ポピンズ』に新キャストが加わります。...

福山雅治氏の楽曲「クスノキ」を通じた平和のメッセージ発信 #福山雅治 #LIVEBOARD #クスノキ

福山雅治氏の楽曲「クスノキ-500年の風に吹かれて-」が、被爆樹木を題材にしたア...

Z世代のカリスマ『瀬川陽菜乃』との撮影イベント開催のお知らせ！ #ファッション #SPINNS #瀬川陽菜乃

大注目のZ世代アイコン『瀬川陽菜乃』との2ショット撮影会が東京・大阪で開催。お友...

Liella!による「ちゅーとりえらいぶ!!」Huluで生配信決定！愛溢れる瞬間をお楽しみください #ラブライブ！ #Liella! #Hulu

「ラブライブ！スーパースター!!」のライブイベント「Liella!のちゅーとりえ...

愛犬の魅力を一冊に！犬種別写真集プロジェクト2025始動 #令和出版 #愛犬写真集 #犬種別

令和出版が愛犬と飼い主たちと共に作る犬種別写真集プロジェクトを開始。特賞は愛犬の...

藤間爽子、初の大河ドラマ出演決定！歌麿の妻を熱演へ #べらぼう #大河ドラマ #藤間爽子

藤間爽子がNHKの大河ドラマ『べらぼう〜蔦重栄華乃夢噺〜』で歌麿の妻・きよを演じ...

Mrs. GREEN APPLEの10周年ライブ、世界同時生配信決定！ #Mrs.GREENAPPLE #BeyondLIVE #10周年ライブ

Mrs. GREEN APPLEが2025年7月にデビュー10周年記念ライブを実...

Mrs. GREEN APPLE デビュー10周年を祝う特別ライブが配信決定！ #Mrs.GREENAPPLE #ライブ配信 #FOD

Mrs. GREEN APPLEがデビュー10周年を記念し、特別ライブ『MGA ...

Mrs. GREEN APPLEのアニバーサリーライブをカラオケルームで体感しよう！ #カラオケ #Mrs.GREENAPPLE #アニバーサリーライブ

Mrs. GREEN APPLEの10周年を祝うライブが、全国のカラオケルームで...

カテゴリ一覧

こんにちは！私のブログにようこそ。ここでは、芸能ニュースや最新の漫画、アニメ、ゲーム、グルメ情報など、さまざまなトピックについてお届けしています。日々の生活の中で感じたことや、気になる最新情報を共有しながら、皆さんと一緒に楽しんでいければと思っています。私自身、エンターテインメントが大好きで、新しい作品やトレンドを追いかけるのが趣味です。皆さんと共に情報をシェアし、楽しみを分かち合える場になれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします！

話題のキーワード

タグ一覧へ

公式アカウント

まとめまとめ@最新ニュースの公式

Twitterをフォローして、編集部が厳選した最新記事をチェックしよう！

@matomame3をフォロー♪