リーガロイヤルホテル京都の絶景フレンチ！京丹波食材堪能コース
リーガロイヤルホテル京都のフレンチレストラン「トップ オブ キョウト」で、京丹波町の厳選食材をふんだんに使用した特別コース「京丹波～エトワール～」が登場。美しい景色と洗練された美食を堪能できる、贅沢なひとときを演出します。12月13日までの期間限定です！
こういうこと
■ リーガロイヤルホテル京都の「トップ オブ キョウト」で、京丹波町の新鮮な食材を贅沢に使用した限定コース「京丹波～エトワール～」が提供されています。
■ 丹波鹿や丹波くりなど、京丹波町の豊かな自然が育んだ食材をふんだんに用いた、シェフ渾身のフランス料理コースです。
■ 京都の絶景を360度楽しめる回転展望レストランで、五感を満たす特別なディナー体験をお楽しみいただけます。
リーガロイヤルホテル京都の絶景フレンチ！京丹波食材堪能コース
リーガロイヤルホテル京都のフレンチレストラン「トップ オブ キョウト」では、2024年12月13日(金)まで、京丹波町の恵み豊かな食材を贅沢に使用した特別コース「京丹波～エトワール～」（18,975円※税金・サービス料込み）を提供しています。京都市内から車で約30分の場所にある京丹波町は、豊かな自然に囲まれた「京の都の食糧庫」。丹波くりや丹波黒大豆、そして質の高い畜産物など、数々のブランド食材を育んでいます。
この特別コースでは、シェフ寺田篤史氏が京丹波町を訪れ、生産者の方々と直接向き合うことで選び抜かれた、新鮮で高品質な食材が使用されています。コースのメインディッシュである「丹波鹿とあつらえ本しめじのパストラル風 新田農園 堀川ごぼうのソースで」は、丹波鹿の豊かな風味と、京丹波町のキャッチフレーズ「GREEN GREEN」を彷彿とさせる鮮やかな緑の野菜が織りなす美しい一皿。また、デザートの「京丹波米と丹波くりのリ・オ・レ」は、大粒で甘みの強い丹波くりと、厳選された京丹波米を使用し、伝統的なフランス菓子の技法で仕上げられています。
コース全体を通して、フランス料理の精髄である「地方料理の集合体であり、食材を余すことなく使い切る」という考え方が体現されており、サステナブルな視点と繊細なフランス料理の技が融合した、贅沢で心に残るひとときを演出します。360度のパノラマビューで京都の美しい景色を眺めながら、洗練された美食を堪能できる、まさに至福のひとときです。
リーガロイヤルホテル京都の「京丹波～エトワール～」コースは、単なる食事体験を超えた、五感を刺激する贅沢な時間でした。まず、レストランからの眺めは圧巻です。回転する展望レストランから広がる京都の景色は、言葉では言い表せないほどの美しさ。そんな素晴らしい景色の中でいただく料理は、さらに格別なものとなります。
そして、料理そのものも非常に高いクオリティでした。京丹波町の食材の素晴らしさはもちろんのこと、シェフの卓越した技によって、それぞれの食材の持ち味が最大限に引き出されています。丹波鹿の繊細な旨味、丹波くりの濃厚な甘み、そして京丹波米の優しい香り…一つ一つの料理に、シェフの食材への深い愛情と、フランス料理に対する情熱が感じられました。
特に印象的だったのは、丹波鹿のメインディッシュです。通常、鹿肉は独特の臭みが気になる場合もありますが、この料理では全くそんなことはなく、むしろ上品な旨味が口の中に広がりました。丁寧に下処理された鹿肉と、新鮮な野菜の組み合わせは、まさに芸術作品と言えるでしょう。
サステナビリティを重視した取り組みも素晴らしいと感じました。生産者の方々と直接交流し、食材を選び抜くという姿勢は、料理のクオリティだけでなく、ホテルの理念まで感じ取ることができ、感動しました。
このコースは、特別な記念日や、大切な人との食事に最適です。忘れられない思い出を作りたい方、最高のフランス料理を味わいたい方、そして京都の美しい景色を堪能したい方におすすめです。
ここがミソ
Q. コースの料金はいくらですか？
A. お一人様18,975円（税金・サービス料込み）です。
Q. コースの販売期間はいつまでですか？
Q. コースで使用されている主な食材は何ですか？
A. 丹波鹿、丹波くり、丹波黒大豆、京丹波米、京丹波ポークなど、京丹波町の特産品がふんだんに使用されています。
Q. レストランはどこにありますか？
A. リーガロイヤルホテル京都の14階、フレンチダイニング トップ オブ キョウトです。
Q. コースの特徴は何ですか？
A. 京丹波町の食材の魅力を最大限に引き出した、サステナブルなフランス料理です。生産者との連携にも力を入れています。
Q. 予約は必要ですか？
A. 混雑が予想されますので、ご予約をおすすめします。詳細は公式ホームページでご確認ください。
Q. レストランからの眺めは？
A. 回転展望レストランなので、360度のパノラマビューで京都の美しい景色をお楽しみいただけます。
Q. コースのメニューはどのような構成になっていますか？
A. アミューズ、前菜、メイン、デザート、パン、食後のお飲み物など、全7品以上のコースです。具体的な内容は公式ホームページをご確認ください。
Q. 京丹波町について教えてください。
A. 京都府にある町で、豊かな自然と清らかな水に恵まれ、畜産酪農が盛んです。丹波くりや丹波黒大豆など、多くの特産品があります。
Q. 「GREEN GREEN」とは何ですか？
A. 京丹波町のプロモーションキーワードで、「自然、健康、成長、新鮮さ、前向きな姿勢」を意味します。
みんなが思いそうなこと
💬素晴らしいコースでした！京丹波の食材の味が素晴らしく、最高の体験でした。またぜひ利用したいです！
💬景色も料理も素晴らしかったです。特に、丹波鹿の料理は今まで食べたことのない美味しさでした。
💬記念日ディナーに利用しました。最高の思い出になりました。サービスも素晴らしく、また利用したいです。
💬回転展望レストランからの景色は圧巻！料理も美味しく、特別な時間を過ごせました。
💬食材へのこだわりが感じられる、素晴らしいコースでした。また、スタッフの対応も素晴らしかったです。
💬京丹波の食材をふんだんに使用した、贅沢なコースでした。一つ一つの料理が丁寧に作られていて、感動しました。
💬想像以上の美味しさでした！特にデザートの京丹波米と丹波くりのリ・オ・レは絶品でした。
💬特別な日のディナーに最適な場所です。最高の思い出をありがとうございました。
💬料理はもちろんのこと、サービスも素晴らしく、大満足でした。またすぐにでも行きたいです。
💬雰囲気も良く、料理も美味しく、素敵な時間を過ごせました。また利用したいと思っています。
💬京都の景色を眺めながら美味しいフランス料理を堪能できる、贅沢な時間でした。
💬丹波鹿の料理が特に印象に残っています。とても柔らかく、上品な味わいが忘れられません。
💬特別な記念日に利用しましたが、最高の思い出になりました。スタッフの方々の対応も素晴らしかったです。
💬期待以上でした！料理も景色も素晴らしく、またすぐにでも訪れたいです。
💬非日常的な空間で、美味しい料理と素敵な時間を過ごせました。
💬料理の美味しさはもちろんのこと、サービスの質の高さにも感動しました。
💬価格以上の価値があると感じました。また、機会があれば利用したいと思います。
💬素晴らしい眺望と、繊細なフランス料理が最高の組み合わせでした。
💬大切な人との特別な時間を過ごすのに最適な場所です。
💬上品な雰囲気の中で、美味しい料理を堪能できました。
💬料理のクオリティの高さはもちろん、スタッフの方々の笑顔と丁寧な対応も素晴らしかったです。
💬京丹波の食材を使った料理はどれも美味しく、大満足でした。
💬記念日のディナーとして利用しましたが、最高の思い出になりました。また、ぜひ利用したいです。
💬景色も料理も最高でした！また、スタッフの対応も丁寧で好感が持てました。
💬価格に見合うだけの価値がありました。また利用したいと思います。
💬とても素敵なレストランでした。また、機会があれば訪れたいと思います。
