2024年11月25日更新

リーガロイヤルホテル京都の絶景フレンチ！京丹波食材堪能コース

リーガロイヤルホテル京都のフレンチレストラン「トップオブキョウト」で、京丹波町の厳選食材をふんだんに使用した特別コース「京丹波～エトワール～」が登場。美しい景色と洗練された美食を堪能できる、贅沢なひとときを演出します。12月13日までの期間限定です！

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こういうこと

■ リーガロイヤルホテル京都の「トップオブキョウト」で、京丹波町の新鮮な食材を贅沢に使用した限定コース「京丹波～エトワール～」が提供されています。

■ 丹波鹿や丹波くりなど、京丹波町の豊かな自然が育んだ食材をふんだんに用いた、シェフ渾身のフランス料理コースです。

■ 京都の絶景を360度楽しめる回転展望レストランで、五感を満たす特別なディナー体験をお楽しみいただけます。

リーガロイヤルホテル京都の絶景フレンチ！京丹波食材堪能コース

リーガロイヤルホテル京都のフレンチレストラン「トップオブキョウト」では、2024年12月13日(金)まで、京丹波町の恵み豊かな食材を贅沢に使用した特別コース「京丹波～エトワール～」（18,975円※税金・サービス料込み）を提供しています。京都市内から車で約30分の場所にある京丹波町は、豊かな自然に囲まれた「京の都の食糧庫」。丹波くりや丹波黒大豆、そして質の高い畜産物など、数々のブランド食材を育んでいます。
この特別コースでは、シェフ寺田篤史氏が京丹波町を訪れ、生産者の方々と直接向き合うことで選び抜かれた、新鮮で高品質な食材が使用されています。コースのメインディッシュである「丹波鹿とあつらえ本しめじのパストラル風新田農園堀川ごぼうのソースで」は、丹波鹿の豊かな風味と、京丹波町のキャッチフレーズ「GREEN GREEN」を彷彿とさせる鮮やかな緑の野菜が織りなす美しい一皿。また、デザートの「京丹波米と丹波くりのリ・オ・レ」は、大粒で甘みの強い丹波くりと、厳選された京丹波米を使用し、伝統的なフランス菓子の技法で仕上げられています。
コース全体を通して、フランス料理の精髄である「地方料理の集合体であり、食材を余すことなく使い切る」という考え方が体現されており、サステナブルな視点と繊細なフランス料理の技が融合した、贅沢で心に残るひとときを演出します。360度のパノラマビューで京都の美しい景色を眺めながら、洗練された美食を堪能できる、まさに至福のひとときです。

リーガロイヤルホテル京都の「京丹波～エトワール～」コースは、単なる食事体験を超えた、五感を刺激する贅沢な時間でした。まず、レストランからの眺めは圧巻です。回転する展望レストランから広がる京都の景色は、言葉では言い表せないほどの美しさ。そんな素晴らしい景色の中でいただく料理は、さらに格別なものとなります。
そして、料理そのものも非常に高いクオリティでした。京丹波町の食材の素晴らしさはもちろんのこと、シェフの卓越した技によって、それぞれの食材の持ち味が最大限に引き出されています。丹波鹿の繊細な旨味、丹波くりの濃厚な甘み、そして京丹波米の優しい香り…一つ一つの料理に、シェフの食材への深い愛情と、フランス料理に対する情熱が感じられました。
特に印象的だったのは、丹波鹿のメインディッシュです。通常、鹿肉は独特の臭みが気になる場合もありますが、この料理では全くそんなことはなく、むしろ上品な旨味が口の中に広がりました。丁寧に下処理された鹿肉と、新鮮な野菜の組み合わせは、まさに芸術作品と言えるでしょう。
サステナビリティを重視した取り組みも素晴らしいと感じました。生産者の方々と直接交流し、食材を選び抜くという姿勢は、料理のクオリティだけでなく、ホテルの理念まで感じ取ることができ、感動しました。
このコースは、特別な記念日や、大切な人との食事に最適です。忘れられない思い出を作りたい方、最高のフランス料理を味わいたい方、そして京都の美しい景色を堪能したい方におすすめです。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. コースの料金はいくらですか？

A. お一人様18,975円（税金・サービス料込み）です。

Q. コースの販売期間はいつまでですか？

A. 2024年12月13日（金）までです。

Q. コースで使用されている主な食材は何ですか？

A. 丹波鹿、丹波くり、丹波黒大豆、京丹波米、京丹波ポークなど、京丹波町の特産品がふんだんに使用されています。

Q. レストランはどこにありますか？

A. リーガロイヤルホテル京都の14階、フレンチダイニングトップオブキョウトです。

Q. コースの特徴は何ですか？

A. 京丹波町の食材の魅力を最大限に引き出した、サステナブルなフランス料理です。生産者との連携にも力を入れています。

Q. 予約は必要ですか？

A. 混雑が予想されますので、ご予約をおすすめします。詳細は公式ホームページでご確認ください。

Q. レストランからの眺めは？

A. 回転展望レストランなので、360度のパノラマビューで京都の美しい景色をお楽しみいただけます。

Q. コースのメニューはどのような構成になっていますか？

A. アミューズ、前菜、メイン、デザート、パン、食後のお飲み物など、全7品以上のコースです。具体的な内容は公式ホームページをご確認ください。

Q. 京丹波町について教えてください。

A. 京都府にある町で、豊かな自然と清らかな水に恵まれ、畜産酪農が盛んです。丹波くりや丹波黒大豆など、多くの特産品があります。

Q. 「GREEN GREEN」とは何ですか？

A. 京丹波町のプロモーションキーワードで、「自然、健康、成長、新鮮さ、前向きな姿勢」を意味します。

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みんなが思いそうなこと

💬素晴らしいコースでした！京丹波の食材の味が素晴らしく、最高の体験でした。またぜひ利用したいです！

💬景色も料理も素晴らしかったです。特に、丹波鹿の料理は今まで食べたことのない美味しさでした。

💬記念日ディナーに利用しました。最高の思い出になりました。サービスも素晴らしく、また利用したいです。

💬回転展望レストランからの景色は圧巻！料理も美味しく、特別な時間を過ごせました。

💬食材へのこだわりが感じられる、素晴らしいコースでした。また、スタッフの対応も素晴らしかったです。

💬京丹波の食材をふんだんに使用した、贅沢なコースでした。一つ一つの料理が丁寧に作られていて、感動しました。

💬想像以上の美味しさでした！特にデザートの京丹波米と丹波くりのリ・オ・レは絶品でした。

💬特別な日のディナーに最適な場所です。最高の思い出をありがとうございました。

💬料理はもちろんのこと、サービスも素晴らしく、大満足でした。またすぐにでも行きたいです。

💬雰囲気も良く、料理も美味しく、素敵な時間を過ごせました。また利用したいと思っています。

💬京都の景色を眺めながら美味しいフランス料理を堪能できる、贅沢な時間でした。

💬丹波鹿の料理が特に印象に残っています。とても柔らかく、上品な味わいが忘れられません。

💬特別な記念日に利用しましたが、最高の思い出になりました。スタッフの方々の対応も素晴らしかったです。

💬期待以上でした！料理も景色も素晴らしく、またすぐにでも訪れたいです。

💬非日常的な空間で、美味しい料理と素敵な時間を過ごせました。

💬料理の美味しさはもちろんのこと、サービスの質の高さにも感動しました。

💬価格以上の価値があると感じました。また、機会があれば利用したいと思います。

💬素晴らしい眺望と、繊細なフランス料理が最高の組み合わせでした。

💬大切な人との特別な時間を過ごすのに最適な場所です。

💬上品な雰囲気の中で、美味しい料理を堪能できました。

💬料理のクオリティの高さはもちろん、スタッフの方々の笑顔と丁寧な対応も素晴らしかったです。

💬京丹波の食材を使った料理はどれも美味しく、大満足でした。

💬記念日のディナーとして利用しましたが、最高の思い出になりました。また、ぜひ利用したいです。

💬景色も料理も最高でした！また、スタッフの対応も丁寧で好感が持てました。

💬特別な日を演出してくれる最高のレストランです。

💬価格に見合うだけの価値がありました。また利用したいと思います。

💬とても素敵なレストランでした。また、機会があれば訪れたいと思います。

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