2024年11月22日更新

サロン・デュ・ショコラ セバスチャン・ブイエ ベルナシオン

サロン・デュ・ショコラ2025：世界最高峰のチョコレートの祭典

2025年1月、伊勢丹新宿店で開催される「サロン・デュ・ショコラ」は、フランスをはじめ世界中から140以上のブランドが集結するチョコレートの祭典。3部構成で、ビーントゥバー、トップシェフによる限定品、革新的なチョコレートなど、多様な魅力が詰まっています。オンラインストアでも開催！

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こういうこと

■ 2025年1月、伊勢丹新宿店で開催される「サロン・デュ・ショコラ2025」は、世界各地から140以上のブランドが集結するチョコレートの祭典です。

■ 3部構成で、「カカオ」「最高峰のショコラティエ」「ショコラの魅力の広がり」をテーマに、ビーントゥバーチョコレートからトップシェフの限定品まで、幅広い商品が展開されます。

■ オンラインストアでも開催され、フランスの巨匠とのコラボ商品や注目の新ブランドなど、ここでしか手に入らない特別なチョコレートが多数登場します。

サロン・デュ・ショコラ2025：世界最高峰のチョコレートの祭典

2025年1月、伊勢丹新宿店では世界中から選りすぐられたチョコレートが集結する一大イベント、「サロン・デュ・ショコラ2025」が開催されます。23回目を迎える今年は、「Moment/Infinity 一瞬と、無限と、ショコラと。」をテーマに、3つのパートに分けて開催。PART1「CACAO～躍動するカカオの瞬間～」では、カカオ豆からチョコレート、そしてお菓子へと展開するビーントゥバーの世界を深く掘り下げ、ルショコラドゥアッシュのフランやパティスリーエムニジョウのチャンククッキーなど、こだわりの逸品が並びます。

PART2「ARTISANS～最高峰のショコラティエ・パティシエの技～」では、M.O.F.(フランス国家最優秀職人章)受賞シェフをはじめとする世界最高峰のショコラティエたちが、日本のサロン・デュ・ショコラでしか手に入らない限定品を披露します。フランス本場でも入手困難な、まさにプレミアムなチョコレート体験が約束されています。ベルトラン・バレーやウィリアム・アルティーグといった初上陸のブランドも加わり、そのラインナップは圧巻です。さらに、レスクレドゥノヴェルジェとして親しまれたマキシム・フレデリックによる新ブランド「プランクール」も登場します。

PART3「NEXT～広がり続けるショコラの魅力～」では、ボンボンショコラや焼き菓子にとどまらず、カカオ豆を使ったパンやイートインメニューなど、チョコレートの可能性をさらに広げる革新的な商品が数多く登場します。セバスチャン・ブイエとベルナシオンによる夢のコラボレーションアイテムや、徳島県発祥のブランド「プリズムラボ」の初参加など、話題のブランドが勢ぞろいします。

各パートごとに、16名または12名のシェフが参加するセレクションボックス「ジョア～歓喜の瞬間～」「ドゥマン～明日への歩み～」も登場。それぞれのシェフの想いが込められた、特別なチョコレートを味わうことができます。オンラインストアでも開催されるので、全国からこの特別なチョコレートの祭典を楽しむことができます。

サロン・デュ・ショコラは、単なるチョコレートの販売会ではなく、チョコレート文化の深淵に触れられる、まさに「体験」と言えるイベントです。各シェフの情熱、カカオ豆の個性、そしてチョコレートが生み出す無限の可能性を肌で感じることができる機会は、滅多にありません。

特に、PART2で紹介されるM.O.F.シェフたちの作品は、まさに芸術品と言えるでしょう。彼らの卓越した技術と創造性によって生み出されたチョコレートは、口にした時の感動はもちろん、その美しさにも心を奪われます。フランス本国では入手困難な限定品が、日本のサロン・デュ・ショコラで手に入るという事実だけでも、このイベントの特別な価値を物語っています。

また、PART3で注目すべきは、チョコレートの可能性を広げる新進気鋭のブランドたちです。カカオ豆を使ったパンやイートインメニューなど、従来のチョコレートの枠を超えた試みは、私たちのチョコレートに対する認識を大きく変えてくれるでしょう。こうした新しい試みと、伝統的な製法を守り続ける老舗ブランドが共存する点も、サロン・デュ・ショコラの魅力の一つです。

そして、オンラインストアでの開催は、地理的な制限を超え、より多くの人々にこの感動を届けるための重要な一歩と言えるでしょう。自宅にいながら、世界中のチョコレートを味わうことができる機会は、まさに現代の技術革新の恩恵です。サロン・デュ・ショコラ2025は、チョコレートを愛するすべての人にとって、忘れられない特別な時間となることでしょう。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. サロン・デュ・ショコラ2025の開催期間は？

A. 2025年1月、3部構成でそれぞれ異なる期間で開催されます。詳細は伊勢丹の公式ウェブサイトをご確認ください。

Q. 開催場所はどこですか？

A. 東京会場は伊勢丹新宿店本館6階催物場です。

Q. どのような種類のチョコレートが販売されますか？

A. ビーントゥバーチョコレート、ボンボンショコラ、チョコレートを使った焼き菓子、パンなど、多様なチョコレート製品が販売されます。

Q. 注目すべきシェフやブランドはありますか？

A. M.O.F.シェフ、セバスチャン・ブイエ、ベルナシオン、ベルトラン・バレー、ウィリアム・アルティーグ、プランクールなど、世界的に有名なシェフや新進気鋭のブランドが参加します。

Q. オンラインストアでの開催はありますか？

A. はい、2025年1月5日から2月2日まで開催されます。エムアイカード会員限定期間もあります。

Q. 今年のテーマは何ですか？

A. 「Moment/Infinity 一瞬と、無限と、ショコラと。」です。ショコラができるまでの時間と、その味わいを体感できるテーマです。

Q. 限定商品はありますか？

A. はい、日本のサロン・デュ・ショコラでしか手に入らない限定商品が多数あります。特にPART2では、フランス本場でも手に入らないトップシェフのクリエーションが楽しめます。

Q. セレクションボックスについて教えてください。

A. 16名と12名のシェフが参加する2種類のセレクションボックスがあり、それぞれのシェフの想いが込められています。

Q. ビーントゥガトーとは何ですか？

A. ビーントゥバーチョコレートを使ったお菓子のことです。様々なブランドから販売されます。

Q. エムアイカード会員の特典は？

A. 各パートに会員様限定の特別招待日があります。オンラインストアでも会員限定期間があります。詳細は公式ウェブサイトをご確認ください。

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みんなが思いそうなこと

💬今年のサロン・デュ・ショコラも、素晴らしいラインナップですね！特に、限定品は絶対に手に入れたいです！

💬M.O.F.シェフの作品を直接味わえるなんて、夢のようです！最高のチョコレート体験になりそう！

💬ビーントゥバーチョコレートにも注目しています。カカオ豆から丁寧に作られたチョコレートの味わいをじっくり堪能したいです。

💬オンラインストアでの開催も嬉しいです。地方に住んでいるので、とても助かります！

💬セレクションボックス、魅力的ですね！16名と12名のシェフの個性を比較して味わうのも楽しそうです。

💬初上陸のブランドも楽しみ！新しいチョコレートとの出会いに期待が高まります！

💬セバスチャン・ブイエとベルナシオンのコラボアイテム、絶対に買わなきゃ！

💬テーマの「Moment/Infinity」も素敵ですね。チョコレートへの深い愛情が感じられます。

💬PART3の革新的なチョコレートにも興味津々です！チョコレートの可能性を感じます。

💬伊勢丹新宿店で開催されるのも魅力的！素敵な空間でチョコレートを味わいたい。

💬昨年も参加しましたが、今年も絶対にいきます！友達と一緒に行くのが楽しみです！

💬チョコレート好きにはたまらないイベントですね！今からとても楽しみです！

💬限定品の争奪戦が予想されますが、頑張ってゲットしたいです！

💬色々な国のチョコレートが楽しめるのが魅力的ですね。世界のチョコレート文化に触れたいです。

💬オンラインストアでゆっくりと選んで購入できるのも嬉しいですね。

💬家族みんなで楽しめるイベントになりそうなので、子供も連れて行こうと思っています。

💬今年のサロン・デュ・ショコラは、今までで一番素晴らしいラインナップかもしれません！

💬友達に教えてあげたい！一緒にサロン・デュ・ショコラに行こうと誘ってみます。

💬チョコレートの香りが漂う会場を想像するだけでワクワクします！

💬色々なチョコレートを試食してみたいですね。美味しいチョコレートとの出会いに期待しています！

💬開催レポートを参考に、来年は絶対に訪れたいです！

💬素敵な写真がたくさん掲載されていて、ますます行きたくなりました！

💬今年のテーマがすごく好きです！チョコレートへの情熱が伝わってきます。

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サロン・デュ・ショコラ2025：世界最高峰のチョコレートの祭典

ここがミソ

Q. サロン・デュ・ショコラ2025の開催期間は？

Q. 開催場所はどこですか？

Q. どのような種類のチョコレートが販売されますか？

Q. 注目すべきシェフやブランドはありますか？

Q. オンラインストアでの開催はありますか？

Q. 今年のテーマは何ですか？

Q. 限定商品はありますか？

Q. セレクションボックスについて教えてください。

Q. ビーントゥガトーとは何ですか？

Q. エムアイカード会員の特典は？

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