2024年11月01日更新

南ぬ豚 やえやまファーム アグー豚

石垣島産南ぬ豚ハンバーグが沖縄県優良県産品に選定！

石垣島のやえやまファームの「南ぬ豚（ぱいぬぶた）」ハンバーグが、令和6年度沖縄県優良県産品に選定されました。パイナップル発酵飼料で育ったアグー豚100％使用のジューシーなハンバーグは、素材の旨味と豊かな風味を堪能できます。ぜひ、ご賞味ください。

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こういうこと

■ 石垣島産のブランド豚「南ぬ豚」を使ったハンバーグが、沖縄県から優良県産品として推奨されました。

■ パイナップル発酵飼料で育てられたアグー豚100％を使用し、化学調味料や添加物不使用のこだわりが特徴です。

■ やえやまファームの「6次産業化」への取り組みの一環として、この商品は地域経済活性化にも貢献しています。

石垣島産南ぬ豚ハンバーグが沖縄県優良県産品に選定！

沖縄県石垣島のやえやまファームが生産する「南ぬ豚（ぱいぬぶた）」ハンバーグが、令和6年度沖縄県優良県産品に選ばれました。このハンバーグは、パイナップル発酵飼料で育まれた石垣島産アグー豚（F1種）100％を使用。独自の飼料により、一般的な豚肉よりも甘味を感じるオレイン酸を2倍以上含み、鉄分やビタミンB1も豊富です。

南ぬ豚は、やえやまファームの自社牧場「幸福牧場」で愛情を込めて育てられています。「南（ぱい）」は八重山の方言で「みなみ」を、「ぬ」は助詞の「の」を意味し、南の島の恵みを受けて育った豚であることを表しています。年間出荷頭数500頭と希少性の高いブランド豚として、そのジューシーでとろけるような味わいは、多くの人々を魅了しています。

ハンバーグは、職人が一つ一つ丁寧に手作業で仕上げられており、素材の良さを最大限に引き出しています。化学調味料、着色料、植物性タンパクなどの添加物は一切不使用。素材本来の旨味を存分にお楽しみいただけます。第48回沖縄の産業まつりでも販売され、好評を博しました。

やえやまファームは、農畜産物の生産から加工、流通、販売までを一貫して行う6次産業化に取り組む企業です。パインの搾りかすを使った発酵飼料は、環境にも配慮した循環型農業の一環として実践されています。地域貢献にも力を入れており、『人を良くする・人から良くする』というスローガンを掲げ、新しい食農ビジネスの創出にも挑戦し続けています。

南ぬ豚ハンバーグの優良県産品選定は、単なる商品の評価を超えた、沖縄の食文化、そして持続可能な農業への取り組みへの賛辞だと感じます。パイナップルの搾りかすを有効活用した飼料、環境への配慮、そして職人の技が織りなすハンバーグの味は、まさに「石垣島の恵み」そのもの。一口食べれば、沖縄の太陽と大地の力強さ、そして生産者の情熱が伝わってくるようです。

この選定は、やえやまファームの努力と挑戦の証であり、同時に沖縄の農業の未来を担う可能性を示唆しています。6次産業化というモデルは、地域経済の活性化、雇用創出にも貢献し、持続可能な社会の実現に繋がる重要なステップと言えるでしょう。単なる美味しいハンバーグという枠を超えて、この商品は沖縄の誇り、そして日本の食文化の一端を担う存在として、今後さらに発展していくことを期待しています。

また、この事例は、他の地域にとっても重要な示唆を与えてくれるでしょう。地域資源の有効活用、循環型農業の推進、そして6次産業化による地域経済活性化は、地方創生において重要な要素です。南ぬ豚ハンバーグの成功は、こうした取り組みの模範例となり、全国各地で同様の試みが広まっていくことを願っています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 南ぬ豚とは何ですか？

A. 南ぬ豚（ぱいぬぶた）は、石垣島産のブランド豚です。アグー豚（F1種）を、パイナップル発酵飼料で育てています。

Q. ハンバーグに使用されている豚肉は？

A. 石垣島産アグー豚（F1種）を100％使用しています。

Q. ハンバーグの特徴は？

A. 旨味とジューシーさ、とろけるような食感が特徴です。オレイン酸、鉄分、ビタミンB1も豊富です。

Q. 添加物などは使用されていますか？

A. 化学調味料、着色料、植物性タンパクなどは一切使用していません。

Q. 生産から販売までどのように行われていますか？

A. やえやまファームは、生産から加工、流通、販売までを一貫して行う6次産業化に取り組んでいます。

Q. 南ぬ豚の飼料について教えてください。

A. 石垣島産パイナップルの搾り粕とふすまを混ぜた、自社オリジナルの発酵飼料です。

Q. やえやまファームはどこにありますか？

A. 沖縄県石垣市平得にあります。

Q. 南ぬ豚ハンバーグはどこで購入できますか？

A. やえやまファームのオンラインショップなどで購入できます。

Q. 「沖縄県優良県産品」とはどのような制度ですか？

A. 沖縄県が県産品の販路拡大を促進するために、優良な県産品を推奨する制度です。

Q. やえやまファームの経営理念は？

A. '人を良くする・人から良くする'をスローガンに、地域に根差したサービスを提供しています。

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みんなが思いそうなこと

💬南ぬ豚ハンバーグ、本当に美味しかったです！また買います！

💬沖縄の食材を使ったハンバーグなんて、想像しただけで幸せな気分になりますね。

💬添加物不使用で安心安全、しかも美味しいなんて最高ですね！

💬石垣島の自然の恵みを感じられる、素晴らしいハンバーグですね。

💬パイナップル発酵飼料って、斬新で魅力的ですね！

💬職人の手作り感も、味に深みを与えているように感じます。

💬沖縄に行った際は、ぜひ現地で味わってみたいです！

💬これはお土産にも喜ばれそうですね。

💬ジューシーでとろけるような食感が忘れられません！

💬家族みんなで美味しくいただきました。

💬沖縄旅行の思い出と共に、また食べたいハンバーグです。

💬素材の味がしっかり感じられて、本当に美味しかったです。

💬こんな美味しいハンバーグが、沖縄で食べられるなんて嬉しいです。

💬リピ確定です！

💬他のお店では味わえない、独特の旨味がありました。

💬県産品として推奨されるのも納得の味ですね！

💬贈り物にも最適だと思います。

💬環境に配慮した取り組みも素晴らしいですね。

💬また沖縄へ行った時に、必ず買いにいきます！

💬冷凍で保存できるのも便利ですね。

💬贅沢なハンバーグを、ありがとうございました！

💬口に入れた瞬間、幸せを感じました。

💬今まで食べたハンバーグの中で、一番美味しかったです！

💬上品な味わいで、とても気に入りました。

💬これは、絶対にまた食べたいです！

💬特別な日の夕食にぴったりですね。

💬沖縄の味が凝縮された、素晴らしい商品です。

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