2024年12月10日更新

山崎醸造 佐渡金山 あごだし

佐渡金山世界遺産登録記念！希少なあごエキス使用醤油新発売

新潟県小千谷市の山崎醸造株式会社が、佐渡産あごエキスを使用した3種類の醤油を発売。世界遺産登録を祝し、希少な佐渡産あごの旨味を凝縮した「たまごかけ醤油」「あご醤油」「あごつゆ」は、料理の美味しさをさらに引き立てます。地元企業の地域貢献にも注目！

作者へ連絡

111

目次閉じる

こういうこと

■ 新潟県小千谷市の山崎醸造株式会社が、佐渡産あごエキスを贅沢に使用した3種類の醤油を発売しました。

■ 佐渡金山の世界遺産登録を記念し、地元企業として地域活性化に貢献する目的で開発された商品です。

■ 「たまごかけ醤油」「あご醤油」「あごつゆ」の3種類は、それぞれ用途に合わせたサイズと濃厚な旨みが特徴です。

佐渡金山世界遺産登録記念！希少なあごエキス使用醤油新発売

新潟県小千谷市の山崎醸造株式会社は、2024年12月2日、佐渡産あごエキスを贅沢に使用した新商品醤油3種類を発売しました。この商品は、佐渡金山の世界遺産登録を祝し、地元企業として地域社会への貢献を目的として開発されました。

原料となる佐渡産のあご（トビウオ）は、古くから佐渡で親しまれてきた食材ですが、近年は不漁が続き、その入手は非常に困難になっています。山崎醸造は、地元水産加工会社である山津水産株式会社から貴重な佐渡産あごエキスを仕入れ、その希少な旨みを最大限に引き出した醤油を完成させました。

商品ラインナップは、「佐渡産あご　たまごかけ醤油」(150ml)、「佐渡産あご醤油」(200ml)、「佐渡産あごつゆ」(360ml)の3種類。それぞれ、たまごかけご飯や麺類、お刺身、おひたし、うどん・そば・おでんといった様々な料理に最適なサイズと濃厚な味わいが特徴です。厳選された醤油とあごエキスの絶妙なバランス、とろみのある口当たりは、料理の美味しさをさらに引き立てます。

山崎醸造は、長年培ってきた醤油造りの技術と、地元佐渡への想いを込めてこの商品を開発しました。世界遺産登録という喜びと、希少な食材を守るという使命感、そして地元への貢献という三つの想いが凝縮された、まさにプレミアムな醤油と言えるでしょう。佐渡の豊かな自然と伝統が育んだ、特別な味わいをぜひご堪能ください。

今回の山崎醸造の新しい醤油は、単なる商品開発という枠を超えた、地域貢献と伝統の継承という重要な意味を持つと私は考えます。佐渡金山の世界遺産登録という素晴らしい出来事を契機に、地元企業が積極的に地域資源を活用し、地域を盛り上げようとする姿勢は非常に素晴らしいです。

特に、近年不漁が続き入手困難になっている佐渡産あごを使用するという点に、その強い意志を感じます。単に利益を追求するのではなく、希少な地元食材を守り、その価値を未来へと繋ごうとする姿勢は、現代社会において非常に重要であり、模範となるべき取り組みです。

また、3種類の商品展開も、消費者のニーズを的確に捉えていると感じます。たまごかけご飯に最適な醤油、万能なかけ醤油、そしてうどんやそばつゆとして使える醤油と、それぞれ用途が明確にされているため、消費者は自分の好みに合った商品を選びやすくなっています。これは、消費者の利便性向上という点でも非常に優れた点だと考えます。

この醤油を通じて、佐渡の豊かな自然と伝統文化がより多くの人に知られ、愛されることを期待しています。そして、この取り組みが他の地域にも波及し、地域資源を活用した持続可能な地域社会の構築に繋がることを願っています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. この醤油に使われている「あご」とは何ですか？

A. 「あご」はトビウオの別名です。佐渡では古くからすり身やだしとして利用されてきました。

Q. なぜ佐渡産あごエキスを使用しているのですか？

A. 佐渡金山の世界遺産登録を記念し、地元佐渡の食材を活かした商品開発を目指したためです。

Q. この醤油の特徴は何ですか？

A. 厳選された醤油と濃厚なあごエキスを使用し、とろみのある仕上がりで食材との相性が抜群です。

Q. どのような種類の醤油が発売されていますか？

A. 「たまごかけ醤油」「あご醤油」「あごつゆ」の3種類です。

Q. それぞれの醤油の容量はどのくらいですか？

A. 「たまごかけ醤油」150ml、「あご醤油」200ml、「あごつゆ」360mlです。

Q. 販売場所はどこですか？

A. 山崎醸造のホームページ、小売店、売店などで販売しています。

Q. 佐渡産のあごは、なぜ貴重になっているのですか？

A. 近年、不漁が続き、入手が困難になっています。

Q. この醤油の賞味期限はどのくらいですか？

A. 常温で12ヶ月です（開封前）。

Q. 希望小売価格はいくらですか？

A. 「たまごかけ醤油」600円（税別）、「あご醤油」650円（税別）、「あごつゆ」900円（税別）です。

Q. 山崎醸造株式会社の連絡先は？

A. 新潟県小千谷市東栄３－７－４　TEL/FAX：0258-83-3460/0258-83-3001

画像を拡大

みんなが思いそうなこと

💬佐渡のあごを使った醤油、とても魅力的ですね！世界遺産登録のお祝いにふさわしい商品だと思います。

💬希少な佐渡産あごエキスを使用しているとは驚きです！上品な味わいが想像できます。

💬たまごかけ醤油、早速試してみたいです。ご飯が進むでしょうね！

💬あごつゆでうどんを食べるのが楽しみです。どんな風味になるか今からワクワクします！

💬地元企業の地域貢献の姿勢に感動しました。素晴らしい商品開発ですね。

💬世界遺産登録を記念した商品、とても素敵なアイディアですね。

💬３種類のバリエーションがあるのは嬉しいですね。用途に合わせて選べるのが便利です。

💬パッケージデザインも洗練されていて、贈り物にも最適だと思います。

💬佐渡の豊かな自然を感じさせる、素晴らしい商品ですね。

💬不漁が続く中、貴重な佐渡産あごを活かした商品開発は素晴らしい取り組みです。

💬上品な香りで、料理がワンランクアップしそうです。

💬とろみのある醤油は初めてです。どんな食感か楽しみです。

💬地元の食材を活かした商品、これからも期待しています。

💬世界遺産登録、おめでとうございます！そして、素晴らしい醤油の開発、おめでとうございます！

💬この醤油を使って、特別な料理を作ってみたいと思います。

💬佐渡の美味しい味が、全国に広まるといいですね。

💬山崎醸造さんの情熱が感じられる商品ですね。

💬上品な甘みと香りが特徴なんですね。気になります！

💬たまごかけご飯が、より美味しくなりそうです。

💬あごつゆで、蕎麦つゆを作ったら、きっと美味しいでしょうね。

💬こだわりの醤油、一度味わってみたいですね。

💬希望小売価格も手頃で買いやすいですね。

更新のあったまとめ

【事故】東北道・宇都宮IC付近で事故発生！上り線で一時通行止め

2025年4月6日、東北自動車道上り線の宇都宮IC付近で車両事故が発生し、一時通...

0 | 20

【事故】弥彦神社で高齢者運転の軽自動車が参道階段を走行

2025年4月、新潟県の弥彦神社で、高齢者運転の軽自動車が参道の階段を走行する目...

0 | 6

【火事】青森県むつ市で建物火災発生、消防が出動

2025年4月6日未明、青森県むつ市川守町付近で建物火災が発生し、消防車が出動し...

0 | 11

4/6 タイムセール価格で値下げ！OPPO A3 5G用エレコム手帳型ケース

エレコムのOPPO A3 5G用ソフトレザー手帳型ケースは、薄型軽量で端末をしっ...

0 | 5

4/6 タイムセール価格で値下げ！エレコム高耐久ライトニングケーブル：iPhone充電の新定番

エレコムのType-C to Lightningケーブルは、USB PD対応でi...

0 | 4

4/6 タイムセール価格で値下げ！Meta Quest 2を快適に！エレコム製ヘッドバンドレビュー

Oculus Quest 2 / Meta Quest 2用のエレコム製ヘッドバ...

0 | 4

4/6 タイムセール価格で値下げ！Pixel 9 Pro Fold用エレコム製クリアケース

Google Pixel 9 Pro Foldを傷や衝撃から守る、エレコムのハー...

0 | 3

【4/6 値下げ品】アネログランデ CABIN：軽量撥水多収納ショルダーバッグ

アネログランデのCABINショルダーバッグは、A5サイズで軽量かつ撥水性に優れ...

0 | 4

【4/6 値下げ品】スロウワーのハングストックメッシュバッグ：雨の日のアウトドアに最適！

スロウワーのハングストックメッシュバッグは、アウトドアシーンで大活躍するトートバ...

0 | 3

【4/6 値下げ品】KANI カメラバッグ TP-060L: 撥水性と機能性を両立

KANIのカメラバッグTP-060Lは、撥水素材と止水ファスナーで雨天時も安心。...

0 | 4

【4/6 値下げ品】マルチビジネスリュック3.0・撥水加工で雨の日に使える

Evoonマルチビジネスリュック3.0は、ビジネスシーンから旅行まで幅広く活躍す...

0 | 5

2025年最新モデルの32V超高出力空調冷風服は、進化したバッテリーとファンで圧...

0 | 6

タイムセール価格で値下げ！ザ・ノース・フェイスエニータイムウィンドフーディ: 軽快な万能ジャケット

ザ・ノース・フェイスのESエニータイムウィンドフーディは、環境に配慮したリサイク...

0 | 5

コロナ騒動は、騒ぎすぎ？

コロナ騒動は、騒ぎすぎ？。ネット上等では、「ただの風邪だ」みたいな説も流布され...

1 | 14916

ベイブレードX ドランブレイブ：スピードと衝撃のギアスポーツ

ベイブレードXのスターターセット、ドランブレイブS6-60Vが登場！超加速ギミッ...

0 | 30

トミカ×ドラゴンボール！ブルマのバイクがミニカーに

トミカとドラゴンボールが夢のコラボ！ブルマのカプセルNo.9バイクがドリームトミ...

0 | 44

予約受付中！SUPER BEST DXハイパーゼクター：仮面ライダーカブトの世界

バンダイからSUPER BEST DXハイパーゼクターが登場！仮面ライダーカブト...

0 | 29

ワンピカードゲーム最新弾！師弟の絆BOX

大人気ONE PIECEカードゲームの最新ブースターパック「師弟の絆」が登場！ル...

0 | 23

トミカ×ドラゴンボール！孫悟空の筋斗雲ミニカー登場

タカラトミーから、ドリームトミカシリーズにドラゴンボールとのコラボ商品が登場！孫...

0 | 33

日本技研工業ストレッチゴミ袋：驚きの伸縮性と耐久性

日本技研工業のストレッチゴミ袋は、驚くほどの伸縮性と破れにくさが魅力です。45L...

0 | 26

グルメの新着

水たき玄海の料亭ぷりん：まぼろしの卵が奏でる極上スイーツ

老舗料亭「水たき玄海」のぷりんが、Amazonで手軽に楽しめる！こだわりの「まぼ...

0 | 0

GABANチリパウダー：本格的な風味をご家庭で手軽に

GABANのチリパウダー225gは、メキシコ料理はもちろん、様々な料理に深みと辛...

0 | 0

雲林坊汁なし担担麺：自宅で味わう神田名店の味

東京神田の名店「雲林坊」監修の汁なし担担麺が冷凍食品で登場！本場四川の辛さとモチ...

0 | 0

母の日ギフトに最適！贅沢ストロベリーショコラータ3種

３種の贅沢苺トリュフを詰め合わせた、母の日のプレゼントにぴったりのストロベリーシ...

0 | 0

松屋×松のやロースかつ＆カレーセット：手軽な冷凍食品

松屋と松のやがコラボした冷凍ロースかつ＆カレーセットをご紹介。レンジや湯煎で簡単...

0 | 0

檸檬堂レモン濃いめ徹底レビュー：レモン好き必見のチューハイ?

檸檬堂から新登場の「レモン濃いめ」を徹底レビュー！レモン2個分の果汁を使用した、...

0 | 0

アクセスランキング

【火事】墨俣一夜城址公園で車両火災発生！花見客で大混雑

岐阜県大垣市の墨俣一夜城址公園駐車場で車両火災が発生し、花見客で賑わう中、現場は...

0 | 668

【火事】茨城　日立駅西側で火災発生！さくらまつり開催中の平和町

2025年4月5日、茨城県日立市平和町1丁目付近で火災が発生しました。現場は常磐...

0 | 380

【火事】横浜都筑区焼肉きんぐ付近で火災発生！従業員と客が避難

2025年4月5日、横浜市都筑区の焼肉きんぐ横浜都筑店付近で火災が発生し、消防が...

0 | 497

『ユーリ!!! on ICE』の気づきにくい伏線まとめ！勇利が本当にカツ丼禁止されてる、など

「2話のカツ丼禁止令を3話でも勇利が守っている」「2話で箸を使えなかったユリオが...

3 | 2773549

【事故】中央道で観光バス同士の事故発生、35人負傷 – 八王子JCT付近

2025年4月5日午前、中央自動車道下り線、八王子JCT付近で観光バス同士の事故...

0 | 158

【火事】目黒区東山で集合住宅火災発生！池尻大橋駅近く

2025年4月5日夕方、目黒区東山2丁目付近で集合住宅火災が発生。消防車が出動し...

0 | 216

新着ニュース

城郭合体オシロボッツ、4月6日に新オシロボットを3か月連続発表！ #城郭合体オシロボッツ #MIXI_ANIME #参城予想キャンペー

『城郭合体オシロボッツ』が4月6日から新オシロボットを3か月連続で発表！更に、難...

VTuberアイドルみさとらん、初のオリジナル曲「君色でキュン！」を発表！ #V-tamp #あみゅどる #みさとらん

VTuberアイドルのあみゅどるに所属するみさとらんが、初のオリジナルソロ曲「君...

「D4DJ Groovy Mix」に新曲『Ring Ring Ring feat. ひまり』が実装！ #D4DJ #アイプリ #ひまり

スマートフォン向けリズムゲーム「D4DJ Groovy Mix」に、アニメ『ひみ...

2025年春、アニメ『プリンセッション・オーケストラ』のグッズが登場！ #アニメ #シルバーリンク #プリンセッション・オーケストラ

アニメ『プリンセッション・オーケストラ』のティザーイラストを使用したグッズが、2...

玉川温泉の「玉川ちんどん屋」が全国チンドンコンクールで大賞受賞！ #玉川温泉 #ちんどん屋 #富山市

埼玉県の玉川温泉が、富山で開催された全国チンドンコンクールで最優秀賞に輝きました...

氷川きよし、待望の新曲「Party of Monsters」をリリース！ #小室哲哉 #氷川きよし #ゲゲゲの鬼太郎

氷川きよしが小室哲哉とのコラボ曲「Party of Monsters」をリリース...

『アナザーエデン』のアクリルスタンドが全419種登場、コレクションの喜びが広がる！ #アクリルスタンド #グッズ #アナザーエデン

『アナザーエデン時空を超える猫』から全419種のアクリルスタンドと背景パネルが...

STPR Family Festival!! 東京ドーム公演完全レポート！夢の共演を果たした5グループ #すとぷり #STPR #騎士A

STPR所属の5グループが東京ドームに集結した『STPR Family Fest...

嵩嶋画廊がフランス・パリで東洋芸術の魅力を発信 #嵩嶋画廊 #ARTSHOPPING2025 #東洋芸術

嵩嶋画廊がART SHOPPING 2025で台湾と日本のアーティストによる作品...

TVアニメ『GUILTY GEAR STRIVE: DUAL RULERS』BD-BOXの発売とキャンペーンが決定！ #ギルティギア #BD-BOX #ポストキャンペーン

アニメ『GUILTY GEAR STRIVE: DUAL RULERS』のBD-...

STU48 8周年コンサート開催、四期生オーディションもスタート #オーディション #STU48 #広島イベント

STU48が8周年を祝うコンサートを開催し、新たに第4期生オーディションを発表。...

ライジングゼファーフクオカがB2西地区優勝を果たす！記録的な19連勝の軌跡 #ライジングゼファー #B.LEAGUE #2024-25

ライジングゼファーフクオカが2024-25シーズンのB2リーグで西地区優勝を決定...

TVアニメ『スライム倒して300年』Blu-ray Boxが6月25日発売決定！魅力的な特典も満載！ #スライム倒して300年 #アズサ #紅緒

TVアニメ『スライム倒して300年、知らないうちにレベルMAXになってました～...

夢限大みゅーたいぷの対バンライブ「えんかうんた～」Vol.1でエネルギッシュな共演が実現 #夢限大みゅーたいぷ #電音部 #真新宿GR学園

夢限大みゅーたいぷが主催した対バンライブ「えんかうんた～」Vol.1。多彩なパフ...

ガールズグループmoxymill、2ndデジタルシングル完成披露で新たな魅力を発表 #moxymill #KnightRising #南虎我

moxymillが2ndデジタルシングル『Knight Rising』の完成披露...

福岡がB2西地区優勝に輝く！喜びの勝利の軌跡 #ライジングゼファー #B2 #西地区優勝

福岡が4月5日の試合で奈良に勝利し、B2西地区優勝を決定しました。全選手が出場し...

神戸が生んだネオンロックバンド、猫背のネイビーセゾン新曲『ウェイティン!!』リリース決定！ #猫背のネイビーセゾン #ウェイティン #若者の心

神戸発のネオンロックバンド、猫背のネイビーセゾンが新曲『ウェイティン!!』をリリ...

豪華19組登場！アイドルの夢舞台『LadySteady』盛況のうちに開催 #アイドルフェス #LadySteady #株式会社ケテル

女の子が憧れるアイドルフェス『LadySteady』が品川で開催され、豪華19組...

出張料理人ミツが初開催！北海道で密(ミツ)会 Vol.4をお楽しみに #CarryOn #出張料理人ミツ #密(ミツ)会

出張料理人ミツのオフ会『密(ミツ)会 Vol.4』が北海道で開催決定！美味しい料...

ギターロックバンドkobore、初のホール公演が府中で決定！ #関連イベント #kobore #ギターロック

ギターロックバンドのkoboreが、結成10周年を記念して地元・府中にて初のホー...

カテゴリ一覧

こんにちは！私のブログにようこそ。ここでは、芸能ニュースや最新の漫画、アニメ、ゲーム、グルメ情報など、さまざまなトピックについてお届けしています。日々の生活の中で感じたことや、気になる最新情報を共有しながら、皆さんと一緒に楽しんでいければと思っています。私自身、エンターテインメントが大好きで、新しい作品やトレンドを追いかけるのが趣味です。皆さんと共に情報をシェアし、楽しみを分かち合える場になれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします！

話題のキーワード

タグ一覧へ

公式アカウント

まとめまとめ@最新ニュースの公式

Twitterをフォローして、編集部が厳選した最新記事をチェックしよう！

@matomame3をフォロー♪