2025年05月31日更新

箕面発！もみじ山椒ケーゼ：地域が誇る絶品ソーセージ誕生

メツゲライ・イノウエ箕面店が、地域の特産品を活かしたオリジナルソーセージ「箕面もみじ山椒ケーゼ」を開発。紅葉の塩漬けと山椒の佃煮が織りなす、奥深い味わいと彩り豊かな見た目が特徴です。箕面のお土産やパーティーの一品として、食卓を華やかに彩ります。

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こういうこと

■ メツゲライ・イノウエ箕面店が、箕面の特産品である紅葉と山椒を使ったオリジナルソーセージ「箕面もみじ山椒ケーゼ」を開発。

■ 紅葉の塩漬けの優しい風味と山椒の佃煮のピリッとした刺激が絶妙にマッチし、他にはない味わいを実現。

■ そのままはもちろん、ソテーしても美味しく、日本酒やワインのお供に最適な逸品として、箕面のお土産や特別な日の食卓を彩ります。

箕面発！もみじ山椒ケーゼ：地域が誇る絶品ソーセージ誕生

メツゲライ・イノウエ箕面店から、地域色豊かなオリジナル商品「箕面もみじ山椒ケーゼ」が登場しました。箕面市に根ざし、ハムやソーセージを愛する人々からの支持を受けてきた同店が、地域への感謝を込めて開発した逸品です。

このソーセージの最大の特徴は、箕面を代表する二つの特産品、紅葉と山椒を組み合わせた点にあります。紅葉は、紅葉の天ぷらで有名な老舗「久國紅仙堂」から、自家栽培された紅葉の塩漬けを提供していただきました。そして、味のアクセントとなる山椒は、箕面北部止々呂美地区の生活改善グループが製造する「山椒の七日煮」を使用しています。

開発にあたっては、職人が試行錯誤を重ね、山椒の配合割合を細かく調整。試作と試食を繰り返すことで、ベーシックなローストソーセージに紅葉の風味と山椒の刺激が調和した、絶妙なバランスを実現しました。4月下旬から試験販売を開始したところ、予想を上回る人気となり、品切れとなることもあったそうです。

「箕面もみじ山椒ケーゼ」は、細かく挽かれたお肉のしっとりとした食感と、「山椒の七日煮」の醤油の風味、そして爽やかな山椒の香りが特徴です。表面を彩る紅葉の塩漬けも美しく、見た目にも楽しめます。スライスしてそのまま食べるのはもちろん、軽くソテーすれば香ばしさが増し、日本酒や白ワインのお供に最適です。

世界トップレベルの加工肉職人によって作られた定番のベーコンに加え、この「箕面もみじ山椒ケーゼ」は、箕面のお土産やワイン会などのパーティーにもぴったり。食卓の話題をさらうこと間違いなしです。

お店は大阪府箕面市にあり、営業時間は11時から18時まで。定休日はありませんが、臨時休業の場合は公式インスタグラムで告知されます。支払いは完全キャッシュレスなのでご注意ください。

「箕面もみじ山椒ケーゼ」の誕生秘話を知り、その背景にある地域への深い愛情と、素材へのこだわり、そして職人たちの情熱に感銘を受けました。単なる新商品というだけでなく、箕面という土地の魅力を凝縮した、まさに「箕面を食べる」ソーセージと言えるでしょう。

紅葉の天ぷらで有名な「久國紅仙堂」と、山椒の加工品を手掛ける生活改善グループという、地域を代表する二つの存在が協力し合うことで、このソーセージは生まれました。それぞれの素材の持ち味を最大限に引き出し、互いを高め合うような組み合わせは、まさに「地域共創」の象徴です。

試行錯誤を重ねた山椒の配合も、ただ刺激的な辛さを求めるのではなく、ソーセージ全体の風味を豊かにし、食欲をそそるアクセントとして機能するように工夫されています。紅葉の塩漬けも、見た目の美しさはもちろん、塩味とほのかな香りが、ソーセージの味わいに奥行きを与えています。

個人的には、このソーセージを日本酒と一緒に楽しみたいです。山椒のピリッとした刺激と、紅葉の優しい香りが、キリッと冷えた日本酒の風味を引き立て、至福のマリアージュを体験できるでしょう。また、白ワインとの組み合わせも、ソーセージの繊細な味わいを堪能するのに最適だと思います。

「箕面もみじ山椒ケーゼ」は、単なるお土産やパーティーの一品としてだけでなく、箕面の魅力を発信するアンバサダーとしての役割も担うでしょう。このソーセージを通じて、箕面という土地に興味を持ち、実際に訪れてみたいと思う人が増えるかもしれません。そんな可能性を秘めた、素晴らしい商品だと感じました。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 「箕面もみじ山椒ケーゼ」はどこで購入できますか？

A. メツゲライ・イノウエ箕面店で購入できます。

Q. 「箕面もみじ山椒ケーゼ」にはどのような材料が使われていますか？

A. 紅葉の塩漬け（久國紅仙堂）、山椒の七日煮（生活改善グループ）、豚肉などが使われています。

Q. メツゲライ・イノウエ箕面店の営業時間は何時から何時までですか？

A. 11時から18時までです。

Q. メツゲライ・イノウエ箕面店の定休日はありますか？

A. 基本的には定休日なしですが、臨時休業の場合は公式インスタグラムで案内されます。

Q. メツゲライ・イノウエ箕面店では現金以外の支払い方法も可能ですか？

A. 完全キャッシュレスのため、各種クレジットカードやQR決済が利用可能です。

Q. 「箕面もみじ山椒ケーゼ」はどのように食べるのがおすすめですか？

A. スライスしてそのまま食べることもできますし、軽くソテーして香ばしさを楽しむのもおすすめです。

Q. 「箕面もみじ山椒ケーゼ」はどのようなお酒と合わせるのがおすすめですか？

A. 日本酒や白ワインとの相性が抜群です。

Q. メツゲライ・イノウエ箕面店の場所はどこですか？

A. 大阪府箕面市半町2−12−46−102です。

Q. 「箕面もみじ山椒ケーゼ」はいつから通常販売されるようになったのですか？

A. 2024年6月から通常販売品となりました。

Q. 「箕面もみじ山椒ケーゼ」の開発にあたって、どのような試行錯誤がありましたか？

A. 山椒の配合割合を変えた試作と試食を繰り返し、最適なバランスを見つける努力が重ねられました。

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みんなが思いそうなこと

💬メツゲライ・イノウエ箕面店の新しいソーセージ、地元の食材への愛が感じられて素晴らしいですね！

💬紅葉と山椒の組み合わせって意外だけど、絶対に美味しいと思う！試してみたいです。

💬箕面のお土産にぴったり！今度箕面に行く際には必ず買って帰ろうと思います。

💬写真を見ただけでヨダレが…！週末のワインのお供に絶対買います！

💬地域の名店同士のコラボ、応援したくなりますね！頑張ってください！

💬手作りのソーセージってやっぱり美味しいですよね。丁寧に作られているのが伝わってきます。

💬インスタで見て気になってました！近いうちに買いに行きます！

💬お土産にしたら喜ばれそう！箕面に行くのが楽しみになりました。

💬これは日本酒に合いそう！今度試してみます。

💬美味しそうなソーセージ！パーティーに持っていったら喜ばれそうですね。

💬地元の食材を活かした商品開発、素晴らしいと思います！

💬紅葉の塩漬けが綺麗！見た目も味も楽しめそう。

💬山椒のピリッとした感じがたまらない！

💬これは絶対にリピートする！

💬お取り寄せできないのかな？遠くて買いに行けないのが残念！

💬他のソーセージも気になります！

💬箕面に行ったら絶対行きたいお店です！

💬こんな素敵なソーセージがあるなんて知らなかった！

💬地元の味を大切にしているのが伝わってくる！

💬丁寧に作られたソーセージは格別ですよね！

💬パッケージも可愛い！

💬贈り物にも良さそう！

💬これは食卓の話題になること間違いなし！

💬地元の食材を使ったソーセージ、応援しています！

💬箕面の新しい名物になりそう！

💬紅葉と山椒の風味、想像しただけでお腹が空いてきます！

💬手土産に最適ですね！

💬今度箕面に行くのが楽しみ！

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