石川県七尾市のスギヨは、能登半島地震の影響で操業を停止していましたが、約半年ぶりに基幹商品である「うな蒲ちゃん」の生産を再開しました。地震からの復興を象徴する商品として、新たなレシピ提案とともに、更なる展開を見せています。
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