2024年12月20日更新

パレドオール 三枝俊介 ビーントゥーバー

パレドオール20周年：カカオから広がるショコラの世界

ショコラティエパレドオールが創設20周年を迎え、カカオ豆から手作りするチョコレートの奥深さを追求。新作ショコラや限定コレクションで、その魅力をさらに広げます。

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こういうこと

■ ショコラティエパレドオールは20周年を迎え、カカオ豆からチョコレートまで一貫して手掛ける独自の製法をさらに進化させます。

■ 新作のショコラや限定コレクションには、ブランドの歴史と技術が凝縮されており、カカオの魅力を最大限に引き出します。

■ 東京、大阪、山梨の店舗に加えオンラインショップでも購入可能で、様々な場所でパレドオールのショコラを楽しむことができます。

パレドオール20周年：カカオから広がるショコラの世界

ショコラティエパレドオールは、創設から20周年を迎え、カカオ豆からチョコレート製造まで一貫して行うという、そのこだわりをさらに深化させています。シェフ三枝俊介氏の情熱と長年の経験が、このブランドの原動力です。2025年1月16日(木)のサロン・デュ・ショコラへの出店を皮切りに、多数の百貨店催事会場への出店も決定しており、新作ショコラが多数登場します。バレンタインシーズンを彩る特別なチョコレート体験が期待できます。

パレドオールの歴史は、2004年に始まりました。20年の歳月をかけて作られた数々のショコラの中から、代表作の「パレドオール」や人気の「獺祭ショコラ」、そして新作の「発酵バターガナッシュミルク」などを詰め合わせた限定BOXは、ブランドの歴史と未来を象徴する特別な一品です。また、シェフ三枝が得意とするウイスキーとショコラのマリアージュは、世界の５大ウイスキーやジャパニーズウイスキーなど、様々な風味を堪能できるコレクションとして展開されます。

さらに注目すべきは、自家製ホワイトチョコレートのコレクションです。カカオ豆の選別から焙煎、カカオバターの搾油まで自社で行うという、徹底したこだわりが生み出す希少なショコラです。また、「テロワールショコラMAYA」はメキシコやベリーズ産のカカオと現地の素材を組み合わせ、「ティーコレクション」ではジャスミン茶や抹茶など、様々な茶葉と自家製チョコレートのハーモニーを楽しむことができます。ブランド20周年を記念したマルチカラーロゴデザインも発表され、定番の「パレドオール」や新作ショコラに施された愛らしいデザインにも注目が集まります。

現在、パレドオールは東京に3店舗、大阪に1店舗、山梨に1店舗の計5店舗とオンラインショップを展開しています。各店舗では数十種類ものボンボンショコラや、チョコレートを使ったガトーなどを販売。東京丸の内店と大阪店にはサロンが併設されており、カカオを使ったオリジナルドリンクやパフェ、さらにショコラに合わせたカフェや、自家製カカオパウダーを使ったビーントゥココアも楽しむことができます。また、東京青山店「ショコラティエパレドオールブラン」では、カカオ豆からカカオバターを搾油し、自家製ホワイトチョコレートを使った、他にない商品を提供。山梨清里店「アルチザンパレドオール」では、ショコラティエが自らカカオ豆からチョコレート作りを年産10トン規模で行う、世界でも珍しい工房です。これらの店舗で、パレドオールのチョコレートの魅力に触れることができます。

ショコラティエパレドオールは、単なるチョコレートブランドではなく、まさに「カカオの探求者」だと感じます。20周年という節目を迎えて、その歩みを振り返ると、ただチョコレートを作るのではなく、カカオ豆の選別から焙煎、チョコレート製造まで一貫して行うという、その徹底した姿勢に感銘を受けます。特に、自社製のホワイトチョコレートは、カカオ豆からカカオバターを抽出するところから始まると聞き、そのこだわり抜いた製法には驚かされました。

今回の20周年記念商品は、パレドオールの歴史と未来を象徴する特別なコレクションであり、その一つ一つに込められた想いを感じます。特に「パレドオール」という名前を冠したチョコレートは、このブランドの象徴であり、その味わいはまさに至高の一言です。また、ウイスキーとショコラの組み合わせは、大人の味わいを追求するショコラティエならではのアイデアで、様々な種類のウイスキーとショコラを一緒に楽しむことができるという点が魅力的です。

パレドオールは、素材の持つ個性を最大限に引き出すことにも力を入れています。例えば、「テロワールショコラMAYA」では、メキシコやベリーズ産のカカオ豆を使用し、その土地の素材を組み合わせることで、その土地の風土や文化をショコラで表現しています。また、「ティーコレクション」では、お茶とチョコレートの組み合わせという新しい可能性を提案しており、その独創的なアイデアに感心しました。

店舗展開にも注目しており、東京、大阪、山梨の各店舗では、それぞれの地域に合わせた独自のチョコレート体験を提供しているようです。特に、東京青山店「ショコラティエパレドオールブラン」は、自家製ホワイトチョコレートを使った世界初の試みとのことで、非常に興味深いです。山梨清里店は、八ヶ岳の美しい自然に囲まれた環境で、カカオ豆からチョコレート作りを行うという、そのロケーションにも魅力を感じます。パレドオールのチョコレートは、五感で楽しむことができる芸術作品のような存在だと感じました。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. ショコラティエパレドオールは今年で創設何周年ですか？

A. 今年で創設20周年を迎えます。

Q. パレドオールのチョコレート作りにおける最大の特徴は何ですか？

A. カカオ豆の選別から焙煎、チョコレート製造まで自社で一貫して行う点です。

Q. 今回の20周年を記念した商品はどのようなものがありますか？

A. 代表作「パレドオール」や人気の「獺祭ショコラ」、新作「発酵バターガナッシュミルク」などを詰め合わせた限定BOXなどが用意されています。

Q. パレドオールのウイスキーショコラはどのような特徴がありますか？

A. シェフ三枝が得意とするウイスキーとショコラのマリアージュで、世界の５大ウイスキーやジャパニーズウイスキーなど、食べ比べが楽しめるコレクションです。

Q. 自家製ホワイトチョコレートのコレクションは、どのように作られていますか？

A. カカオ豆の選別・焙煎からカカオバターの搾油まで手掛けて作られた自家製ホワイトチョコレートを使用しています。

Q. 「テロワールショコラMAYA」はどのような素材を使っていますか？

A. メキシコやベリーズ産のカカオを使用した自家製チョコレートと、その土地の素材を合わせて作られています。

Q. パレドオールは現在、日本に何店舗ありますか？

A. 東京に3店舗、大阪に1店舗、山梨に1店舗、合計5店舗あります。

Q. パレドオール青山店「ショコラティエパレドオールブラン」の特徴は何ですか？

A. カカオ豆からカカオバターを搾り、自家製ホワイトチョコレートを使った商品を提供しており、世界初の試みと言われています。

Q. パレドオール清里店の特徴は何ですか？

A. ショコラティエが自らカカオ豆からチョコレート作りを年産10トン規模で行う、日本でのビーントゥーバーの先駆けとなる工房です。

Q. パレドオールのチョコレートはどこで購入できますか？

A. 実店舗のほか、オンラインショップでも購入可能です。

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みんなが思いそうなこと

💬パレドオール20周年おめでとうございます！カカオ豆からの一貫した製造、本当に尊敬します。

💬限定BOX、絶対に手に入れたいです。パレドオールのチョコレートは特別な贈り物にぴったり。

💬ウイスキーショコラ、大人の味わいが楽しみ。これは自分へのご褒美にしたいな。

💬自家製ホワイトチョコレート、ぜひ味わってみたい！他では体験できない特別な味が期待できる。

💬テロワールショコラ、土地の個性を感じられるショコラって素敵。旅するように楽しみたい。

💬ティーコレクションも気になる！お茶とチョコレートの組み合わせ、新しい発見がありそう。

💬パレドオールの店舗、いつか全部巡ってみたい！それぞれの店舗で違う体験ができるのが魅力的。

💬青山店の自家製ホワイトチョコレート、世界初とはすごい！特別な体験ができそう。

💬清里店の工房、自然に囲まれた場所で作られるチョコレート、きっと美味しいんだろうな。

💬パレドオールのオンラインショップ、便利で嬉しい！遠くの人にも美味しいチョコレートを届けられますね。

💬三枝シェフの情熱、本当に素晴らしい！チョコレートへの愛情が伝わってきます。

💬パレドオールのショコラ、見た目も美しい！贈り物としても喜ばれること間違いなし。

💬チョコレートの奥深さを改めて感じました。パレドオールのチョコレートは、もはや芸術品ですね。

💬20周年記念のロゴデザインも素敵！マルチカラーがおしゃれで目を引きます。

💬サロン・デュ・ショコラへの出店、楽しみにしています！新作ショコラを早く味わいたい。

💬パレドオールのチョコレートは、贈り物にも自分用にも最適ですね！特別な時間を演出してくれます。

💬カカオ豆の選別から始まるチョコレート作り、本当に手間暇がかかっていますね。その努力に感動します。

💬チョコレートの可能性を広げ続けるパレドオール、これからも目が離せません。

💬パレドオールのチョコレートは、食べる度に新しい発見があるのが楽しい。

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こういうこと

パレドオール20周年：カカオから広がるショコラの世界

ここがミソ

Q. ショコラティエ パレドオールは今年で創設何周年ですか？

Q. パレドオールのチョコレート作りにおける最大の特徴は何ですか？

Q. 今回の20周年を記念した商品はどのようなものがありますか？

Q. パレドオールのウイスキーショコラはどのような特徴がありますか？

Q. 自家製ホワイトチョコレートのコレクションは、どのように作られていますか？

Q. 「テロワールショコラMAYA」はどのような素材を使っていますか？

Q. パレドオールは現在、日本に何店舗ありますか？

Q. パレドオール青山店「ショコラティエ パレドオール ブラン」の特徴は何ですか？

Q. パレドオール清里店の特徴は何ですか？

Q. パレドオールのチョコレートはどこで購入できますか？

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