2024年07月12日更新

稲田堤にオープン！濃厚明太子クリームパスタ専門店『Re』が、リピーター続出の秘密とは？

川崎市多摩区稲田堤にオープンした明太子クリームパスタ専門店『Re』。濃厚な明太子クリームソースと極太パスタの組み合わせが、リピーターを魅了する人気の秘密です。店主の矢口さんが語る、開業のきっかけやこだわり、そして今後の夢とは？

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稲田堤にオープン！濃厚明太子クリームパスタ専門店『Re』が、リピーター続出の秘密とは？

稲田堤にオープン！濃厚明太子クリームパスタ専門店『Re』が、リピーター続出の秘密とは？

川崎市多摩区稲田堤に、明太子クリームパスタ専門店『Re』がオープンしました。

『Re』という店名には、Repeat（リピート）、Reuse（再利用）、Recycle（再循環）といった「Re」の言葉が込められています。店主の矢口さんは、お客様に何度も足を運んでいただけるような、美味しい料理はもちろんのこと、温かい接客と居心地の良い空間を提供したいと考えています。

『Re』の看板メニューは、生クリームとチーズ、博多産の明太子を贅沢に使用したオリジナルの濃厚明太子クリームパスタです。湯煎で温めることで生クリームとチーズがとろけるように溶け合い、明太子の風味がさらに引き立ちます。一口食べれば、濃厚で奥深い味わいにきっと魅了されるでしょう。

パスタに使われているのは、淡路麺業の極太生麺です。濃厚なソースによく絡み、食べごたえ抜群です。

矢口さんは、イタリアンや中華、カフェ＆バーなど、さまざまな飲食店で経験を積んできました。特に2年間勤務したカフェ＆バーでは、賄い担当として、パスタやカレーなど、様々な料理を作っていました。その中で、明太子クリームパスタがスタッフから圧倒的な支持を得たことが、専門店を開くきっかけになったそうです。

「こんな明太子クリームパスタは食べたことない」

お客様やスタッフからのこの言葉に、矢口さんは多くの人の笑顔を見たいという思いを強くし、間借りでの開業を決意しました。

『Re』では、ランチタイムだけでなく、カフェ営業も予定しています。現在、新たなパスタの開発にも力を入れており、今後の展開にも期待が高まります。

濃厚で忘れられない味わいの明太子クリームパスタをぜひご堪能ください。

明太子クリームパスタ専門店『Re』の濃厚な味わいは、まさに中毒性があると言えるでしょう。一口食べれば、脳みそを刺激するような、忘れられない美味しさです。

店主の矢口さんの、お客様への熱い思いが伝わってくる接客も魅力的です。お客様一人ひとりの笑顔のために、日々努力している矢口さんの姿は、見ている私たちにも感動を与えてくれます。

『Re』の明太子クリームパスタは、単なるパスタではありません。それは、矢口さんの情熱とこだわりが詰まった、至極の一品です。

稲田堤を訪れた際は、ぜひ『Re』に足を運んでみてください。濃厚な明太子クリームパスタと、温かいおもてなしが、あなたを待っています。

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出典：吉野家HDグループ/株式会社シェアレストラン

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