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2024年12月08日更新
おびむす 料理屋まえかわ 前川浩一

ミシュランシェフコラボおむすび！空堀商店街『おびむす』第五弾

空堀商店街の人気おむすび屋『おびむす』で、ミシュランスターシェフ前川浩一氏（料理屋まえかわ）とのコラボおむすびが12月6日より登場！炭火焼地鶏と九条ネギの柚子胡椒味噌炒めを贅沢に使用した、数量限定の逸品です。予約困難なお店の味を気軽に楽しめるチャンスをお見逃しなく！

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こういうこと

■ 大阪の空堀商店街にある人気おむすび店『おびむす』が、ミシュラン星付きレストランのシェフとのコラボレーション企画の第五弾として、京都の『料理屋まえかわ』前川浩一シェフによるおむすびを提供開始する。
■ 12月6日より数量限定で販売されるのは、「炭焼き地鶏と九条ネギの柚子胡椒味噌炒めおむすび」。炭火で香ばしく焼き上げた地鶏と九条ネギの絶妙な組み合わせが楽しめる。
■ この企画は2024年8月から開始され、関西の様々なミシュランシェフとコラボレーションすることで話題となっている。毎月異なるシェフ、異なる味が楽しめるのも魅力の一つだ。

ミシュランシェフコラボおむすび！空堀商店街『おびむす』第五弾

大阪・空堀商店街の人気おむすび店『おびむす』が、ミシュランの星を持つシェフたちとの夢のコラボレーション企画を展開し、大きな話題を呼んでいます。2024年8月からスタートしたこの企画は、毎月異なるミシュランシェフが『おびむす』のために特別に調理した具材を使用したおむすびを提供するというもの。12月6日(金)より提供開始となる第五弾は、京都のミシュラン一つ星店『料理屋まえかわ』の前川浩一シェフとのコラボレーションです。

前川シェフが腕によりをかけて作り上げたのは、「炭焼き地鶏と九条ネギの柚子胡椒味噌炒めおむすび」。厳選された地鶏を炭火でじっくり焼き上げ、九条ネギの甘みと柚子胡椒の爽やかな辛味が絶妙に調和した、芳醇な味わいが特徴です。京料理の伝統を踏まえつつも、枠にとらわれない独創的な前川シェフのセンスが光る一品は、一口食べればその美味しさが忘れられない、まさに絶品と言えるでしょう。

この企画に参加しているシェフたちは、「いつか自分の作った具材のおむすびを食べた人が自分の店に来てくれたら嬉しい」「他のシェフがどんなおむすびを作るのか楽しみ」といったコメントを残しており、この企画への熱意が伝わってきます。

『おびむす』は、空堀商店街という魅力的な立地も相まって、多くの人々から愛されるお店です。今回の前川シェフとのコラボおむすびも、数量限定・お一人様一つ限りの提供となるため、確実に手に入れたい方は早めの来店がおすすめです。公式Instagramでは最新情報が発信されていますので、チェックすることを忘れずに！
ミシュランガイドに掲載されるような高級レストランの味を、気軽に楽しめるおむすびという形で提供する『おびむす』の企画は、非常に革新的で素晴らしい試みだと思います。ミシュランシェフの料理は、特別な日や特別な場所に行かないと味わえない、というイメージが強いですが、この企画によって、多くの人が普段の生活の中で、気軽にその味を体験できるようになりました。

価格面においても、ミシュランレストランで食事をするのに比べれば、はるかに手頃な価格で提供されていることも大きな魅力です。高級食材を使用し、ミシュランシェフの手によって作られたおむすびが、数百円で楽しめるというのは、消費者にとって非常にありがたいことです。

また、この企画は、ミシュランシェフにとっても新しい挑戦であり、自分の料理を別の形で表現する機会となっています。普段とは異なる料理の提供を通じて、シェフ自身の新たな創造性や表現方法の発見にも繋がるのではないでしょうか。

さらに、この企画は、空堀商店街の活性化にも貢献していると考えられます。多くの観光客や地元の人々が、このコラボおむすびを求めて商店街を訪れることで、商店街全体の賑わい創出に繋がっているでしょう。この企画が、地域経済の活性化に貢献する良い事例になっているのは、特筆すべき点です。

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ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 『おびむす』とはどのようなお店ですか？

A. 大阪市中央区空堀商店街にある、人気のおむすび屋さんです。

Q. 今回のコラボレーションの相手は誰ですか？

A. 京都のミシュラン星付きレストラン『料理屋まえかわ』の前川浩一シェフです。

Q. コラボおむすびの内容は？

A. 「炭焼き地鶏と九条ネギの柚子胡椒味噌炒めおむすび」です。炭火焼の地鶏と九条ネギの旨味に、柚子胡椒の風味がアクセントになっています。

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Q. 販売開始日はいつですか？

A. 12月6日(金) 11:00からです。

Q. 販売数は限定されていますか？

A. はい、100個限定です。お一人様一つ限りです。

Q. 購入方法は？

A. 『おびむす』店頭での購入となります。

Q. このコラボ企画はいつから始まりましたか？

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A. 2024年8月から始まりました。

Q. 過去の参加シェフはいますか？

A. はい、日本料理 翠 大屋、老松 喜多川、Chi-Fu、agnel d'orなど、多くのミシュランシェフが参加しています。

Q. 次回のコラボはいつですか？

A. 1月10日(金)より、『料理屋 稲家』稲家シェフとのコラボを予定しています。

Q. 『おびむす』の営業時間は？

A. 11:00～17:00です。定休日はありません（不定休）。最新情報は公式Instagramをご確認ください。

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みんなが思いそうなこと

💬ミシュランシェフのおむすび、なんて贅沢なんでしょう！絶対食べたいです！
💬空堀商店街に行く良い機会になりました。おむすび、楽しみです！
💬前川シェフの腕前、おむすびで堪能できるなんて夢みたいですね！
💬これは話題になるのも納得！早速予約しなきゃ！
💬月替りで違うシェフのおむすびが食べられるなんて、素晴らしい企画ですね！
💬柚子胡椒味噌の香りがもう想像できます！美味しそうです！
💬炭火焼の地鶏、最高ですね！贅沢な一品ですね！

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💬空堀商店街、行ってみたいです！
💬ミシュランの味がおむすびで味わえるなんて、贅沢すぎる！
💬これは絶対に美味しいに違いない！期待を込めて予約します！
💬100個限定はちょっと少ないですが、それだけ魅力的ということですね！
💬おむすびでミシュランの味を体験できるなんて、素晴らしい企画ですね！
💬予約困難なお店の味が手軽に食べられるなんて、本当に嬉しいです！
💬他のシェフとのコラボも気になります！今後の展開も楽しみです！
💬空堀商店街はオシャレなお店も多いので、おむすびと一緒に楽しんで来ます！
💬これはインスタ映え間違いなしですね！写真に撮ってアップしたいです！
💬地鶏と九条ネギの組み合わせが最高です！柚子胡椒がアクセントになって美味しそうです！

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💬ミシュランシェフとのコラボ、本当にすごいですね！
💬このおむすび、友達にも教えたいです！
💬おむすびひとつに、こんなに工夫が凝らされているなんて、感動しました！
💬想像しただけでよだれが出てきました！
💬これは行列必至ですね！並んででも食べたいです！
💬贅沢なランチになりそうです！
💬美味しいおむすびで幸せな時間になりそうです！
💬ミシュランシェフの技が光るおむすび、食べてみたいです！
💬空堀商店街がますます魅力的になりました！

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