軽井沢浅間プリンスホテルで「炎のデザート」堪能！現代の名工が織りなす圧巻のフランベ
軽井沢浅間プリンスホテルで、現代の名工、大澤守氏による特別なデザートが登場。目の前で繰り広げられる華麗なフランベパフォーマンスは、アニバーサリーや特別な日に最適。厳選された旬のフルーツを使った、月替わりの逸品を堪能しよう。
こういうこと
■ 軽井沢浅間プリンスホテルにて、現代の名工・大澤守氏による特別なデザート「炎のデザート」が提供開始。
■ 厳選された旬のフルーツを使った月替わりメニューで、華麗なフランベパフォーマンスが楽しめる。
■ 特別な記念日やイベントに最適な、思い出に残る贅沢なデザート体験を提供。
軽井沢浅間プリンスホテルで「炎のデザート」堪能！現代の名工が織りなす圧巻のフランベ
軽井沢浅間プリンスホテルで、五感を刺激する極上体験が誕生しました。それは、現代の名工、黄綬褒章受章者でもある大澤守氏による「炎のデザート」です。毎週金曜日限定、各日4組8名様限定という希少性の高さも魅力の一つ。
浅間山を望む絶景レストラン「ダイニング ブルーム」で提供されるこのデザートは、月替わりの旬のフルーツを使用。10月はオレンジリキュールとブランデーの香りが食欲をそそるクレープシュゼット、11月は洋ナシのリキュールが芳醇なポワールフランベ、12月はクリスマスムードを盛り上げる紅玉のフランベなど、季節感あふれるラインナップが予定されています。
大澤氏は32年間、レストランサービスの第一線で活躍。全国のワゴンサービス方法の統一化や国家検定試験への反映、技能検定の問題作成など、数々の功績を残し、日本のレストランサービス業界の発展に大きく貢献しました。その卓越した技術と経験から生まれるフランベは、まさに圧巻。目の前で繰り広げられる炎の舞は、視覚だけでなく、五感を揺さぶる感動的な体験です。
テーブルに運ばれてきたデザートに火が灯され、オレンジやリンゴの香りが空間に広がる瞬間。パチパチと音を立てて燃え上がる炎は、まるで魔法のよう。そして、口にした時の、フルーツの甘みとリキュールの香りが織りなす絶妙なハーモニー。
特別な記念日、大切な人とのデート、あるいは自分へのご褒美に。忘れられない夜を演出してくれる、まさに至福のひとときを軽井沢浅間プリンスホテルで過ごしてみてはいかがでしょうか。 大澤氏の丁寧な接客と、浅間山の雄大な景色を眺めながら味わう、この上ない贅沢を、ぜひご堪能ください。 詳細なメニューや予約方法については、ホテルへお問い合わせください。
軽井沢浅間プリンスホテルで体験した「炎のデザート」は、想像をはるかに超える感動的なものでした。まず、レストラン「ダイニング ブルーム」からの浅間山の眺めが素晴らしく、既に特別な気分に浸ることができました。そして、いよいよ登場した「炎のデザート」。現代の名工、大澤守氏によるパフォーマンスは、まさに圧巻の一言。
炎が舞う様子は美しく、見ているだけで心が躍ります。パチパチと音を立てる炎の音と、フルーツの甘い香りに包まれ、非日常的な空間を味わえました。 10月にいただいたクレープシュゼットは、オレンジのリキュールとブランデーの香りが絶妙に絡み合い、一口ごとに幸せを感じました。クレープ生地の繊細さも素晴らしく、素材へのこだわりが伝わってきました。
大澤氏の経歴や、レストランサービス業界への貢献を知ると、このデザートへの想いがさらに深く感じられます。一つ一つの動作に、長年の経験と技術が詰まっているのが伝わってきました。 単なるデザートという枠を超え、芸術作品のような完成度と、温かいおもてなしが融合した特別な体験でした。
価格以上の価値がある、と断言できます。記念日や特別な日に、ぜひこの「炎のデザート」を味わってみてください。一生忘れられない思い出になるはずです。 また、軽井沢というロケーションも、この体験をさらに特別な時間へと昇華させてくれました。自然に囲まれた静寂の中で、五感を満たす贅沢な時間を過ごせることでしょう。
ここがミソ
Q. 「炎のデザート」とはどのようなデザートですか？
A. 「炎のデザート」は、現代の名工である大澤守氏が、厳選した旬のフルーツを使い、目の前で華麗なフランベパフォーマンスを披露する特別なデザートです。月ごとにメニューが変わり、クレープシュゼットやポワールフランベなど、様々な種類のデザートが楽しめます。
Q. 提供期間はいつまでですか？
A. 2024年10月4日(金)から2025年3月28日(金)までの毎週金曜日です。
Q. 提供場所はどこですか？
A. 軽井沢浅間プリンスホテル内のレストラン「ダイニング ブルーム」で提供されます。浅間山を望む絶景も魅力です。
Q. 提供時間はいつですか？
A. 毎週金曜日のディナータイムのみの提供となります。
Q. 1回の提供人数は？
Q. 大澤守氏について教えてください。
A. 大澤守氏は、レストランサービスのプロフェッショナルで、「現代の名工」や「黄綬褒章」を受章されている方です。長年の経験と高い技術で、全国のレストランサービス技術向上に貢献されています。
Q. 10月のメニューは？
A. 10月はクレープシュゼットです。オレンジリキュールを使用した、風味豊かなクレープをブランデーでフランベします。
Q. 11月のメニューは？
A. 11月はポワールフランベです。洋ナシを洋ナシのリキュールとともに煮込み、ブランデーでフランベします。
Q. 12月のメニューは？
A. 12月は紅玉のフランベです。りんごをカルヴァドスとりんごジュースで煮込み、ブランデーでフランベします。
Q. 予約方法は？
A. 軽井沢浅間プリンスホテルへ直接お問い合わせください。詳細な予約方法については、ホテルの公式ウェブサイトをご確認ください。
みんなが思いそうなこと
💬目の前で繰り広げられるフランベは圧巻！まさに五感で楽しめる贅沢なデザートでした。
💬旬のフルーツを使った月替わりメニューも魅力的。何度行っても新しい発見がありそうです。
💬大澤氏の卓越した技術と、丁寧な接客にも感動しました。
💬軽井沢の素晴らしい景色と相まって、最高の思い出になりました。
💬特別な日の演出に最適！大切な人と素敵な時間を過ごせました。
💬価格以上の価値がある、本当に素晴らしいデザートでした。
💬予約が取りにくいのが少し残念ですが、その分、特別な感じがします。
