加東市産もち麦粉もんコンテスト：高校生が魅せる！もち麦の無限の可能性
加東市産もち麦粉を使った料理コンテスト「加東市産もち麦粉もんコンテスト」が開催され、高校生たちの独創的なレシピがグランプリを受賞しました。もち麦の新たな魅力を発見できる、地域活性化を促進する取り組みです。今年の受賞作品や今後の展開についてご紹介します。
こういうこと
■ 第4回加東市産もち麦粉もんコンテストが開催され、兵庫県立社高校の生徒たちが上位を独占する結果となりました。
■ グランプリはもち麦粉100％のすいとんを使った粕汁、準グランプリはもち麦粉のタルト生地を使ったキッシュなど、独創的なもち麦レシピが評価されました。
■ 今回のコンテストは、加東市産もち麦の認知度向上と消費拡大、そして地域活性化に大きく貢献する取り組みとして注目を集めています。
加東市産もち麦粉もんコンテスト：高校生が魅せる！もち麦の無限の可能性
兵庫県加東市で開催された「加東市産もち麦粉もんコンテスト」は、地域農業の活性化と健康増進を目的とした、熱い取り組みです。4回目の開催となる今年は、地元産の「もち麦粉」を使用した粉もの料理をテーマに、115作品もの応募がありました。厳選なる審査の結果、グランプリには県立社高校3年生の石塚佳乃さんの「具沢山粕汁すいとん」が選ばれました。もち麦粉100％のモチモチのすいとんと、地元産の酒粕や播州百日鶏を使った、地域の魅力が凝縮された一品は、審査員を唸らせました。
準グランプリには、同じく県立社高校1年生の來住杏慈さんの「夏野菜！かぼちゃとナスのもち麦キッシュ」が輝きました。もち麦粉を使ったタルト生地の香ばしさ、野菜の甘みとのバランスが絶妙な一品でした。3位以下も、もち麦粉トルティーヤ、もち麦きのこたっぷりドリア、夏野菜おやきなど、高校生たちの斬新なアイデアと技術が光る作品が並びました。驚くべきことに、上位5位は全て県立社高校の生徒が受賞、その高いレベルに審査員も感銘を受けていました。
このコンテストは、加東市、JAみのり、そして蒸し豆・佃煮メーカーの株式会社マルヤナギ小倉屋などの地域関係者による連携によって実現しました。加東市では、2017年からJAみのりの協力を得てもち麦の栽培が開始され、現在では約160haにまで拡大しています。マルヤナギ小倉屋は、2019年には加東市と地域活性化に向けた連携協定を締結、もち麦の特産品化を積極的に推進しています。今回のコンテストは、これらの取り組みの成果と、地域を担う若者たちの可能性を示す、象徴的なイベントとなりました。受賞作品は今後、地元の飲食店などで提供される予定で、加東市のもち麦の美味しさをさらに広めていくことでしょう。
今回の「加東市産もち麦粉もんコンテスト」は、単なる料理コンテストの枠を超えた、地域活性化の成功例と言えるでしょう。高校生たちが地元産のもち麦を積極的に活用し、創意工夫を凝らした作品の数々は、見ている側にも感動を与えてくれます。彼らの熱意と才能は、地域社会に新たな活力を吹き込み、もち麦という食材の可能性を大きく広げました。
特に、上位を独占した県立社高校生活科学科の生徒たちの活躍は、教育機関と地域社会の連携の大切さを改めて認識させてくれます。学校での学習成果を地域貢献につなげるという、素晴らしい取り組みです。このコンテストをきっかけに、地元産もち麦の魅力が広く知られるようになり、地域経済の活性化、ひいては地方創生にも貢献していくと期待できます。
また、コンテストを通して、もち麦の新たな可能性が発見されたことも大きな収穫です。従来の使用方法にとらわれず、様々な料理に活用できることが証明され、消費者の選択肢も広がるでしょう。今後、もち麦を使った商品開発や、新たなレシピ開発が進むことで、加東市のもち麦は全国的に認知されるブランドへと成長していく可能性を秘めていると感じます。このコンテストの成功は、地域資源を最大限に活用し、若い世代を育成する、持続可能な地域社会づくりを目指すモデルケースとして、他の地域にも参考になるでしょう。
ここがミソ
Q. コンテストのテーマは何でしたか？
Q. グランプリを受賞したレシピは何ですか？
A. 石塚佳乃さん（県立社高校3年生）の「具沢山粕汁すいとん」です。
Q. コンテストはいつ開催されましたか？
Q. 応募総数はいくつでしたか？
Q. 上位入賞者の多くはどこの学校に所属していますか？
Q. コンテストの主催者はどこですか？
Q. 加東市のもち麦栽培はいつから始まりましたか？
Q. マルヤナギ小倉屋はどのような会社ですか？
Q. コンテストで受賞したレシピは今後どのように活用されますか？
A. 地域のお店やイベントでのメニュー化が検討されています。
Q. コンテストの目的は何ですか？
A. 加東市産もち麦の認知拡大と消費拡大、そして地域活性化です。
みんなが思いそうなこと
💬高校生たちの素晴らしいアイデアと、もち麦の可能性を感じました！
💬地元の食材を使った料理は、格別においしいですね。
💬加東市の魅力がたっぷり詰まったコンテストでした。
💬もち麦の新たな可能性を感じさせるコンテストでした。
💬高校生の皆さんの努力が報われて本当に嬉しいです。
