2024年07月12日更新

明太子クリームパスタ専門店Re 稲田堤 シェアレストラン

稲田堤にオープン！濃厚明太子クリームパスタ専門店「Re」が夢を叶える

川崎市多摩区稲田堤に、明太子クリームパスタ専門店「Re」がオープンしました。濃厚なソースと極太麺の組み合わせが特徴で、リピーター続出の絶品パスタが味わえます。店主の矢口さんは、お客様に笑顔を届けたいという熱い想いを胸に、このお店をオープンしました。

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稲田堤にオープン！濃厚明太子クリームパスタ専門店「Re」が夢を叶える

稲田堤にオープン！濃厚明太子クリームパスタ専門店「Re」が夢を叶える

川崎市多摩区稲田堤に、明太子クリームパスタ専門店「Re」がオープンしました。

「Re」は、Repeat（リピート）、Reuse（再利用）、Recycle（再循環）などの「Re」の言葉が込められており、店主の矢口さんは、お客様に「もう一度来たい」と思ってもらえるようなお店を目指しています。

看板メニューは、生クリームとチーズ、博多産明太子のオリジナルソースが絡む極太パスタです。濃厚なソースは、湯煎で温めることで生クリームとチーズに火が入り、さらに濃厚な味わいに。そこに明太子の風味が加わることで、一口食べたら止まらない絶品ソースが完成します。

パスタに使われている麺は、淡路麺業の極太生麺。濃厚なソースとの相性は抜群で、最後まで飽きずに食べられます。

矢口さんは、過去にイタリアン、中華、カフェ＆バーなど、さまざまな飲食店で経験を積んできました。特に、2年間勤務したカフェ＆バーでは、賄い担当として、さまざまなパスタやカレーを作っていたそうです。その中で、明太子クリームパスタがスタッフから圧倒的な支持を得たことが、お店を開くきっかけになったと言います。

「こんな明太子クリームパスタは食べたことがない」

お客様からこんな言葉を聞くたびに、矢口さんの創作意欲は高まっていったそうです。多くの人にこの明太子クリームパスタを味わってもらいたいという思いから、間借りでの開業を決意しました。

新店舗では、カフェ営業も開始予定で、現在新たなパスタを開発中とのこと。今後の展開にも注目です。

「Re」は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用してオープンしました。シェアレストランは、飲食店を開業したい人と、空きスペースを提供したいオーナーを繋ぐサービスです。リスクを抑えて飲食店を開業したい方にとって、非常に魅力的なサービスと言えるでしょう。

「Re」の濃厚な明太子クリームパスタは、一度食べたら忘れられない味です。ぜひ足を運んで、その美味しさを体験してみてください。

稲田堤にオープンした明太子クリームパスタ専門店「Re」は、濃厚なソースと極太麺の組み合わせが絶妙で、まさに「こんな明太子クリームパスタは食べたことない！」と思わせる美味しさでした。

店主の矢口さんの、お客様に笑顔を届けたいという熱い想いが伝わってくる接客も印象的でした。

「Re」は、間借りという形でオープンしたお店ですが、お客様に愛されるお店になるポテンシャルを感じました。今後の展開にも期待しています。

また、シェアレストランというサービスも、飲食業界にとって画期的なサービスだと感じました。リスクを抑えて飲食店を開業できることは、飲食業界の活性化に繋がるのではないかと期待しています。

「Re」の明太子クリームパスタは、リピート間違いなしの美味しさです。ぜひ一度、足を運んでみてください。

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出典：吉野家HDグループ/株式会社シェアレストラン

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