2021年06月02日更新
築地木村家 あんパン パン屋

【ショック】111年愛されたパン界工房巨星「築地木村家」、コロナにより閉店・・・・

ケシの実をつかった個性的なあんぱんで知られるペストリーショップ「築地木村家」が6月17日で閉店することが2日分かった。

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創業は1910年(明43)。日露戦争(1904年)で勝利をおさめ、国内は勢いに乗っていた。創業者の内田永吉さんは福岡・小倉から一攫千金を夢見て上京し有名パン店の銀座木村屋の「3年頑張ればのれん分けさせる」とのうたい文句に人生を賭けた。永吉さんはもともと会計士でもうかる副業としてパンの製造販売をしていたが、いつのまにかパンを焼く「ペストリーショップ」が本業へと逆転してしまった。

店の看板では「1908」だが公式には1910年が創業年。「実際にはよく分からない。本業転換の誤差ですね」(秀司社長)。3代目・豊二さんのときに拡大路線をとり、兄栄一さんを店長にして、永田町の衆院議員会館にも支店を出した。栄一の葬儀には常連客だった小泉純一郎元首相も弔問に訪れていた。

豊二さんは子どもがいなかったこともあり、甥の秀司社長を跡継ぎとして養子入りさせた。秀司社長は甘いあんぱんにこだわりながらカレーパンに目をつけ、6年前から販売。甘辛の両方のパンが人気となり1日の客が600人超を記録したこともあったという。

今後はパン製造は一旦休止する。秀司社長は「究極のあんぱんを2年ぐらいかけて考案したい。茶道で出せる逸品をつくりたい」と閉店してなお、あんぱん道を追い求めると語った
引用元:www.nikkansports.com(引用元へはこちらから)

木村家

出展:Youtube

【美味しいパン特集】第82回 築地木村家ペストリーショップ 本店

サクサクして中は濃厚なカレーで美味しかったです、他にも美味しそうなパンがたくさん売っているので、築地に寄ったらまた買いに行きます。 はまチャンネルのはまです。

出展:Youtube

銀座木村家 - 地域情報動画サイト 街ログ

詳しくは地域情報動画サイト 『街ログ』 で⇒ http://machi-log.jp/spot/spot/sid/80635 あんぱん発祥の店である木村屋の總本店。1Fのベーカリーで、小倉あんぱん(120円)を ...

twitterより

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