2020年08月16日更新
グルメ カレー うどん

広く愛される至福のうどんメニューカレーうどん

大人から子供までみんな大好きカレーと日本人に昔から愛される麺料理のうどんを組み合わせた至高のうどんメニューであるカレーうどんの紹介まとめです。

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カレーうどんとは

出典:ja.wikipedia.org
カレーうどん・カレー南蛮うどん(地方によってはカレーなんば)と呼び、蕎麦の「カレー南蛮」と同様の料理である。だし汁にカレー粉を加えてカレー風味にしたものや、だし汁で延ばした和風カレーをつゆとして用いたもの、あるいは茹でた麺にカレーライス用のカレーを直接ないし温かい麺つゆとともにかけたものなど多彩である。
全国的に一般的なものは、鰹節など、うどん全般に使用される和風だしのつゆをベースに、カレー粉を溶き、片栗粉でとろみをつけたスープをうどんにかけたものが多い。
昭和10年ごろはカレーライスより盛んに食べられており、各社から「南蛮カレー粉」が発売されていた。地域により具材、調理法が異なりバリエーションが多い。南蛮は、かつお節などの出汁を使用し長ネギを入れたカレー風味のつゆを使用したものである。「冷やし」もあり、地方では名古屋カレーうどん、豊橋カレーうどんなど、町おこしのための独自料理となっているものも多い。
出展:Youtube

【カレーうどん】#82 和風出汁で簡単お蕎麦屋さんの味

64「基本だし」の動画は↓コチラ↓ https://youtu.be/1luIP3694G0 今回はカレーうどんを作ってみました。 愛知県民の愛するカレーうどん店、若鯱家の味に近づけました。

評判

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おいしそうなカレーうどん動画

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身近でみんな大好きなカレーと、伝統的で食べやすい麺類のうどんの組み合わせ、みんなに愛されて当然ですね。
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白ワンピでカレーうどん食う奴。

パート1はこちら。→ 白い服でカレーうどん食う奴。https://youtu.be/NyxgG4E2tE8 カレーうどん好きなんさ。 ⭐︎Twitter (軟骨!)

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キャンプで頂くカレーうどんとコーヒー  【Curry udon and coffee at the camp】

一雨ごとに秋の気配を感じられるようになると カレーうどんの温かさが恋しくなりますね^^ キャンプで作る具沢山のお蕎麦屋さん風カレーうどんを作ってみました。 食後の ...

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レンチンカレーうどん!?冷蔵庫に眠る食材が輝く瞬間!【ホントはズボラちゃん#3】

ボクらは、まだ本当のズボラ飯を知らない 「作れないんじゃない、作らないだけ」「早回しお料理動画はみるだけでお腹いっぱい」「そもそもボウルなんて持ってない」 料理したい ...

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今日のお昼は残ったカレーでカレーうどんを作ってみた。。

YouTube Captureから.

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鰹香る『カレーうどん』の作り方《9kg大食い》UDON with Curry souce.【#StayHome and cook #WithMe】

今回はカレーうどんです! お鍋の残りにカレーのタレを入れてもよし。 お好みの具材でお楽しみください。 #StayHome and cook #WithMe #カレー饂飩 #curry ...

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【リュウジ先生のレシピ】火を使わない!カレーうどん

TV出演の他、書籍、SNS等で活躍中の料理研究家「リュウジ」が日総工産オリジナル動画でレシピを紹介! 第五弾は火を使わない!?「カレーうどん」をご紹介します。

出展:Youtube

カレーうどん かやくごはん おでん

【麺処 細屋】 ~天カレー~〈1020円〉 ~かやく小~〈200円〉 ~梅焼き~ 〈120円〉 ~ひら天~ 〈120円〉 ➖店舗情報➖ 営業 11:30-13:45 17:00-22:00 休 月曜 第3日曜 電話 ...

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まとめ作者