2018年10月16日更新
グルメ 丼物

お手軽格安玉子丼

丼物の中でも、ほぼ卵とダシ汁だけで作る格安丼の、玉子丼(たまごどんぶり)のご紹介。

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玉子丼とは

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玉子丼(たまごどんぶり)は、ネギ、タマネギ、ミツバ、シイタケなどの繊切りを、砂糖、醤油、みりん、出汁などで下煮して、鶏卵を流し込んでとじたものを丼飯の上に乗せた料理。

出典:www.yamaki.co.jp/recipe/高野豆腐の卵とじ丼
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玉丼(たまどん、ぎょくどん)とも呼ばれる。鶏肉無しの親子丼と言ってもよい。蒲鉾やナルト、薩摩揚げなどの魚肉練り製品が入ることもある。具材が少ないため、蕎麦屋や定食屋では最も安価に提供される丼飯のひとつである。

出典:recipe.rakuten.co.jp/recipe/1050010974
出典:recipe.rakuten.co.jp/recipe/1330005215

評判

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