2018年11月26日更新
寿司 グルメ 海鮮

寿司好き日本で愛される海産物の宝庫ちらし寿司

寿司好きな日本人に好まれる、多くの魚介が散りばめられ味わえる絶品ちらし寿司の紹介です。

4897
1

ちらし寿司とは

画像を拡大

ちらし寿司(散らしずし)は、酢飯に多種類の具材を合わせて作る寿司の一種である。
「ちらし寿司」の語源は、寿司飯の中、あるいは上に様々な具を「散らす」という意味で、単に「ちらし」と呼ばれる事もある。

出典:www.yunphoto.net
画像を拡大

江戸前寿司においては、白い酢飯の上に、にぎり寿司に用いる寿司種を並べたものを指し、関東地方周辺を除く地域においては、酢飯に調味した具材を混ぜ込み、さらにその上に錦糸卵や田麩などで飾り付けを施した「五目寿司」を指す。

出典:basil.sc

江戸前ちらし

画像を拡大

江戸前にぎり寿司からの派生として明治以降に普及した料理である。生ちらし、吹き寄せちらしとも呼ばれる。酢飯ではない飯を使用したものは一般に海鮮丼と呼ぶ。

出典:fallindebu.net
画像を拡大

江戸前ちらしが主流の地域では、酢飯の上に細かく切った寿司種や生魚をランダムに配置する盛り付けのことを「ばらちらし」と呼ぶことがある。

出典:theqoo.net

スポンサーリンク

スポンサーリンク

出展:Youtube

ちらし寿司

ABC Cooking Studioチャンネルでは、ご家庭で簡単に実践出来る料理の作り方やレシピを大公開しています。 ◼ 体験レッスンのお申込みはこちら...

おいしそう過ぎるちらし寿司ギャラリー

画像を拡大

一般に、錦糸卵やきぬさや、しいたけなど、海鮮丼に比べると、鮮魚の割合が少ないものが多いですが、その分見た目は鮮やかで、家庭などでも楽しみやすいです。

出典:derukun.exblog.jp
画像を拡大

時間がもちやすいので、ゆでエビは大事なネタになります。

出典:www.koichian.com

スポンサーリンク

スポンサーリンク

グルメの新着

シンプルながらおいしく無限に食べられるたまごかけごはん

たまごかけごはんという日本人ならではのシンプルかつおいしい卵とごはんを食べる料理...

1日じゃ食べ尽くせない!神戸ルミナリエ2018 おすすめの屋台・食べ物まとめ!

神戸ルミナリエに出かけるなら、商店街の出店あるいは東遊園地の屋台で、食べ歩きをす...

【オロナミンC】 CMにセンラ@浦島坂田船が参加!(動画あり)

オロナミンCのCM

【超絶悲報】MOCO'sキッチン(モコズキッチン)が打切り 放送されずにZIPが終了し視聴者混乱

終わり

【チーズダッカルビ】「数年後には日本発祥にされそう」韓国が日本の韓国料理ブームに危機感

「チーズダッカルビが日本に奪われる」と懸念するユーザーも多く、「数年後にはチーズ...

クセがなくなんにでも使えるおいしいお野菜の白菜

葉物のお野菜で、鍋から炒め物、お漬物にも幅広く料理に使えるおいしい白菜のご紹介。...

アクセスランキング

まとめ作者