2024年03月22日更新
グルメ 海鮮 マグロ

手軽ながらおいしいネギトロ・ネギトロ巻き

本来の意味と違っても、刻んだネギと安価で手に入るすき身で楽しめる、庶民の味方であるネギトログルメ紹介です。

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ネギトロとは

ネギトロとは、一般的には生のマグロを油脂とともにペースト状にした食品。軍艦巻、巻き寿司など寿司種の他、丼物(ネギトロ丼)の材料に使われる。ネギ、アサツキ、カイワレ大根といった薬味野菜や納豆と組み合わせて食されることも多い。

元来は、マグロを捌いた際に骨の隙間に残った赤身(中落ち)や、皮引きの際に筋の多い部位や皮の裏などの脂身をこそげ落としたもの(すき身)で、マグロ仲卸業者でもすき身を販売している。しかし、皮からは少量しか取れない事から、一般向けに大量販売されるネギトロは、筋の多いマグロの赤身を用いる例が多く、回転寿司などで一般的に提供されているネギトロはマグロの切り身を作る際に出る端材に魚油や植物油などの油脂や調味料、着色料などを加えペースト状に加工したものである。加える油としては「トロミユ」と言った業務用の製品も利用されている。一般家庭では、潰した赤身にマヨネーズを加える方法がある。
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たっぷりネギトロ巻き

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みんな大好きネギトロ

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ぶんぶんチョッパー(アボカド&ネギトロ丼)

アボカド&ネギトロ丼(c659r) 【491kcal(1人当たり)】 ご飯にマグロのたたき、ぶんぶんした具材をのせて完成するとっても簡単などんぶり ...

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小学生が学校帰り&習い事帰りに作る夜ご飯【ネギトロ巻き】

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本マグロの皮とスジでネギトロ丼の作り方

詳しい作り方はブログで↓ ...

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[コンビニ弁当]本日の昼飯|ファミマでネギトロ丼発見!

Twitter https://twitter.com/siba_tan.

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【高級ネギトロ丼】本マグロ大トロ頭肉のおいしい食べ方 Tuna Head Meat With Green Onion Rice Bowl

今回の動画からチャンネル名を変えております。丼物中心で動画作っていこうと思っています。 今回は本マグロの頭肉を使ってネギトロ丼を ...

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いらっしゃいませ!居酒屋つぼいです! ご視聴ありがとうございます!! ネギトロ巻き方動画です。 #ねぎとろ巻き #寿司 #細巻き 役に立っ ...

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漬けマグロネギトロ丼

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SUGANOYA KITCHEN 菅乃屋 簡単レシピ 馬肉の生ネギトロのり巻き

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秒でできるネギトロ丼がくそ旨い!!

いくらでも食べれそうなネギトロ丼!! 是非ご賞味あれ よかったらチャンネル登録お願いしますm(__)m.

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【総重量1.1kgのデカ盛りネギトロ丼!】海鮮問屋 海ぼうず 西那須野店【栃木県那須塩原市】#93

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【大食い】紅白ネギトロ&とろろ丼7kgを制限時間40分で挑んだ結果【大胃王】

ぞうさんパクパクです 夏もさっぱりした料理でぺろりんちょ☜ ネギトロ&とろろ丼 ・総重量7kg ・制限時間40分 ※成功した場合でも失敗 ...

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茨城県古河市「文福飯店」ネギトロまぐろぶつ丼もっこり【デカ盛り】

低クオリティグルメ動画189作目。

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【衝撃】ネギトロは実は○○だった!?意外と知られていない最も体に悪い食べ物 7選【 知ってよかった雑学】

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ネギトロ丼1kg!?プラス胸肉280gで飯トレ.191008

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【最高にうまい】絶品たれの☆ねぎとろ丼!

詳しいレシピはこちら http://cookpad.com/recipe/1481028 ○Twitter https://twitter.com/masuotv ○Masuoの使用機材とオススメ商品 ...

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兄妹でネギトロ丼3㎏食べながら1人の留学生を救った話。

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いま世界で人気のトロ!しかし高価! ということで「安いマグロの赤身」を「トロ」の味に変身させる裏技を伝授! 【材料】 マグロの赤身 100g ...

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まとめ作者