2024年03月21日更新
グルメ 米料理 釜飯

炊く米料理の中でも絶品料理の釜飯☆

米好き日本人に愛される炊き込みごはんの1ジャンルで、一人前ずつ料理できるので、食事にしやすい釜飯のご紹介です。

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釜飯(かまめし)とは

釜飯(かまめし)は、米に醤油、みりん等の調味料を加え、その上に椎茸、鶏肉などの具を載せ、一人用の釜で炊いた米飯料理である。一種の炊き込みご飯であるが、釜から飯碗によそうのではなく、釜のまま食卓に供することに特徴がある。釜の種類としては、写真にあるような羽釜式の鉄釜の他に、土鍋型の陶器の益子焼、高田焼もよく用いられる。

大正12年(1923年)、関東大震災あとの東京上野で行なわれた炊き出しをヒントに、のちの浅草の『釜めし 春』の女将が開発させた一人用の釜で、客に供した料理がはじまりとされる。
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釜飯があるルノアール 大塚店

【ルノアール 大塚店】東京都豊島区北大塚2-2-2 ランドマークビル 2F 《営業時間》無休[月~土・祝前]8:00〜22:00(LO21:00) [日・祝]8:00〜21:00(LO20:00)...

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【毛無峠】 御飯岳で釜飯を作る

群馬、長野県境にある毛無峠に今年も行ってきました。前日に道が開通しています。今回の目的は御飯岳(おめしだけ)に登ることです。晴れて...

評判

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おいしそうな釜飯動画

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【#街坊正店】平民日式釜飯店 勁抵!$48美國牛肉飯餐

街坊正店】呢間走平民路綫的日式釜飯專門店,主打汁燒及鹽燒鰻魚釜飯,店主自設鰻魚養殖場,鰻魚自給自足,特別取肥大肉厚的來做金魂釜,...

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釜飯専門店の釜めしもよう 釜めし通販オンラインショップ

ホームページ http://www.kamamesi.com/ 釜めし一筋 釜めし通販。地元福岡で長年愛されている釜めし専門店「釜めしもよう」から、本物の味をご家庭に...

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TAKUMI " 釜飯 " WORKS

鳥貴族の釜飯が美味しかったので、通販で釜飯キットを購入。 早速作ってみました。

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SUNART 常滑燒動物鍋 - 什菇海鮮釜飯

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どん兵衛釜飯仕立て

説明.

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料理东西军 26 釜飯 vs 海鲜比拉夫饭

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牡蠣釜飯

世田谷区下馬「てっぱんや燎」の牡蠣釜飯です。 It's boild rice with oysters. TEPPANYA KAGARIBI,Shimouma Tokyo.

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釜飯の美味しい食べ方 英語 日本語

釜飯の美味しい食べ方を海外の方にも分かりやすくご紹介。 英語と日本語で紹介しています。

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【好吃一點訣】日鐵路便當漫畫發酵 釜飯夯來台

今天的好吃一點訣,帶您來看看,從日本漫畫「鐵路便當之旅」紅到台灣來的日式釜飯,餐廳特別引進40萬的特殊機具,製作三種吃法的釜飯,特選...

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【北海道丸かじり!】新宿の夜景を眺めながら刺身!揚げ物!釜飯!日本酒をいただく!【北海道はなの舞/新宿】

はなの舞 歌舞伎町ハイジア店→https://goo.gl/84Kko3 ◉わっきーTVオンラインサロン始めました!→https://camp-fire.jp/projects/view/71111 ◉わっきーと行く...

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ウルシヤマの釜でカニの釜飯を炊いてみた!

前半部分は撮影しておらず、他に撮影した釜飯の動画になります。 他の釜飯の動画+カニの釜飯の動画になります。 基本的に作り方は同じなの...

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【日本】來東京「奥多摩釜めし」吃特色釜飯料理!食尚玩家

多摩在哪裡?怎麼玩看這裡 http://bit.ly/2spo479 本集完整版:https://youtu.be/Kt6H1hymfTI 名稱:奥多摩釜めし地址:東京都青梅市二俣尾1-49 電話:+81-428-78...

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4月4日はオカマの日 オリジナル釜飯を作るぞ!

このチャンネルは、archives(https://youtube.com/c/archives)の第2チャンネルです。 ▽石川典行公式YouTubeチャンネル ...

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伊豆 金目釜飯ツー5

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釜飯に鍋にケーキまで!? 進化が止まらない宅配グルメ|BOOMERS

チャンネル登録はこちら >>https://www.youtube.com/channel/UCrrSpm0e6XmDGgJpg5fQbdQ?sub_confirmation=1.

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釜飯食った

「〇〇した」シリーズ第一弾 ポール・マソカートニーの旅が ここから始まる twitter https://twitter.com/k2L8n9s0Qcoin0k.

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廣島蠔薑汁釜飯 (Oyster Japanese pot rice - Eng Sub)

很久以前的食譜,終於有時間將之影片化。1分鐘學識,好味又簡單,連不愛吃蠔的相公都大讚。按”Show More” 看材料清單和更多資訊(Click "show...

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横川駅の峠の釜飯・発祥の地・・荻野屋資料館・・・

JR信越本線の終着駅・横川駅です。碓氷峠鉄道文化むらや、碓氷峠関所跡、そして、峠の釜飯、発祥の地でもあります。 荻野屋資料館で、雨宿り...

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キャンプに抜群!初めての釜飯

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かまど型釜飯セット

オーソドックスな形状の釜飯セットです。固形燃料を使って簡単においしく釜飯が炊けます。 釜の内面がフッ素加工になり、ご飯のこびりつきが...

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【食記】奈良排隊名店 志津香釜飯|關西旅行第一餐!喜歡吃飯的照過來|關西行#01【Ryo】

奈良公園外的排隊名店! 名店好吃嗎? 關於Ryo (。・ө・。) 【Twitch】http://www.twitch.tv/ryo_0814 【Facebook】https://www.facebook.com/imRyo6 ...

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【19時から】釜寅 海鮮彩り釜飯 うなぎまぶし かにいくら釜飯 うに釜飯 牛温玉スタミナ釜飯 etc...【木下ゆうか】

[TURN ON CC FOR SUBTITLES]] ️2016木下ゆうかオリジナルグッズができました!\(﹡ˆOˆ﹡)/ 【Tシャツ&パーカーが追加されたよ!】https:/...

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【九龍灣日本菜】釜飯新專門店 最平$58有交易 肥美鳗魚飯+宮城蠔鮑魚釜飯

九龍灣最近開了一間釜飯專門店,以抵食釜飯招徠。最平$58就有一個釜飯,分量足。材料亦不馬虎,用木魚湯煲煮愛知縣的越光米,入口黏身帶木魚...

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北海道グルメ 旬のお料理・釜めし いちえ【GouTube北海道】釜飯・焼きそば

恵庭市郊外に位置する『旬のお料理・釜めし いちえ』。注文が入ってから炊き上げる釜飯やボリューム満点の本格中華など、バラエティ豊かなメ...

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ポケットストーブと土鍋で釜飯が出来るか試してみた!

キャンプ初心者で、いつもユーチューブのキャンパーさんの動画をみて勉強しています。そんな僕がいつものメスティンの炊飯から土鍋で炊飯を...

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【絶品】釜飯のデリバリーが美味しすぎて泣いた。

YU-P CHANNEL -------------------------------------- へいわっさ!YU-Pだぜ! 便利グッズ、ガジェット、美容、食テロ、おもちゃ、DJ、映像作品など、毎日いろ...

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土鍋で釜飯!照り焼きチキンのっけ/みきママ

このレシピに合う献立は ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」で紹介してます~。 http://ameblo.jp/mamagohann/entry-12093149631.html 最新本「みきママのフラ...

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サガミの釜飯御膳

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おぎのや 峠の釜飯 容器の活用と処分のすすめ

連休も終わりつかれも取れてきた頃かと思います。ドライブで道の駅や販売所で峠の釜飯を購入し家で食べた方もいらっしゃるかと思います。こ...

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【横川駅駅弁】「峠の釜飯」を食べよう!

信越線横川駅の有名駅弁「峠の釜飯」を食べてみました。

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おぎのやの釜飯容器で釜飯を炊いてみた!!

おぎのやの釜飯容器は焼き物で捨て難く、どこの家にも1つや2つは転がっていると思います。 その、活用法穂を考えた時、やはり基本は釜飯じゃ...

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THE MAKING (291)釜めし弁当の器ができるまで

2009年 14分 身近なモノが、どの様な技術を使って作られていくのかを追います。今回は釜めし弁当の器です。1日1万3千個と大量に製造され...

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男飯!!釜飯炊いてみた【五目ごはん】

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まとめ作者