2019年01月04日更新
グルメ 菓子 ポテトチップス

みんな大好きポテトチップスの様々な味付けバージョン

スナック菓子として不動の人気を誇るポテトチップスですが、その中でも珍しい味の数々のご紹介です。

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ポテトチップスとは

ポテトチップス (potato chips) は、ジャガイモを薄切りにして冷水で短時間さらした後、高温の油で軽く色づくまで揚げ、それを塩や香辛料で味付けしたスナック菓子のこと。ポテトチップ とも呼ばれる。日本では「ポテチ」「チップス」などと省略される場合がある。
アメリカ英語ではポテトチップス(米: potato chips)。イギリス英語・アイルランド英語ではクリスプス(英: crisps)。
じゃがいもをスライサー(薄切り器)で薄切りにし、冷水に10分ほど漬けた後、水分を手早くふき取る。高温の揚げ油で熱し、キツネ色になったら油の中から出し、熱いうちに塩やその他の香辛料など調味料で味付けする。
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湖池屋工場直送便ポテトチップスが出来るまで

珍しいフレーバー

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まとめ作者