2022年01月27日更新
グルメ 海藻 海苔

濃厚な磯の香りを楽しめる海藻のアオサ

普通の海苔以上に海の風味が濃厚で、味噌汁などに入れて楽しめるおいしい海藻、アオサノリのグルメ紹介です。

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アオサ(石蓴)は、アオサ目アオサ科アオサ属 Ulva の緑藻の総称。アオサノリとも呼ばれる。
ふりかけの海苔などとして加工される。伝統的なアオサ属はかつて、旧アオノリ属やヒトエグサと比べると総じて品質が劣るとされた。これは主に、ヒトエグサでは藻体を構成する細胞が一層に薄く並んでいるのに対し、アオサでは二層となっており、口に含んだ時の食感や食味が良くないためである。一般的にアオノリの方が高価であり、解きほぐれるように食感も良く濃密な芳香があるのに対して、アオサは香りが薄く、いつまでも口に残るような硬さがあり、また苦味を感じる場合もある。

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アオサ汁

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カジカの煮付けとアオサのおつまみ stewed fish

美味しく頂きました。

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粉末アオサ粉90円で販売中!

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沖縄風天ぷら アオサで作ってみました

体にも良い植物繊維が豊富なアオサで、 簡単でおいしい、アオサてんぷらを作りました。

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アオサの佃煮[マグネシウム]免疫力をあげよう

Hello. This time is Aosa Tsukudani. The new coronavirus is now in the news. Therefore, I decided to make Aosa tsukudani this ...

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小値賀町、アオサ漁風景

2019年3月、小値賀町、黒島の磯でのアオサ漁風景です。 黒島のおばちゃん達が採ったアオサでアオサドーナツを作りました。

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【長崎 ラーメン】柊 本店 アオサ大食い!栄養満点!健康豚骨ラーメンをすする【Ramen 飯テロ】SUSURU TV.第411回

チャンネル登録よろしくお願いします! https://www.youtube.com/c/SUSURUTV?sub_confirmation=1 ご視聴ありがとうございます。

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アオサの天ぷらの作り方☆超美味!

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アーサ汁(アオサの吸い物) 簡単レシピ

アーサ(アオサ)と、豆腐だけで 簡単にお吸い物を作ります。 BGMはサイト名⇒音楽素材『甘茶の音楽工房』からお借りしています。

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《アオサの佃煮》・・・・大和の 和の料理《佃煮》

今日は 十日程前から出始めた アオサの佃煮を作るところを撮りました。ビニール袋に入れてある アオサを 笊に取り出し 真水で塩を洗い流し ...

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【アオサ採り】五島列島・冬の風物詩アオサ採り!/自宅で乾燥させて、かき揚げと味噌汁で食べました!

こんにちは!釣りしますまみです。 この時期、五島列島のスーパーには綺麗な緑色をしたアオサが並んでいるのをよく見かけます。 子供達も ...

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アオサ

GAIAPRESSは、大自然の不思議なもの、科学的ではないとされるもの、無視されてきたものに、もう一度、光を当て、新たな科学の視座を ...

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