2024年03月21日更新

グルメ ザンギ 揚げ物

北海道の味を出した唐揚げザンギ

元々北海道発祥で近年人気になり、身近にも見かけるようになってきました「ザンギ」とは？その解説とルーツのご紹介。

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ザンギとは

ザンギとは、北海道で広く用いられる呼称である。
料理の名前であり「から揚げにしたもの」という意味を持つと、くしろザンギ推進協議会は定義している。また、日本唐揚協会や北海道ザンギ愛好会によると「ザンギ」と「唐揚げ」の垣根が曖昧なこともあり、同一のものとする見方が強まっているという見解を示している。
ザンギの調理法としては鶏肉を醤油とニンニクなどの調味料で味付けし、そこへ片栗粉及び小麦粉を混ぜ揚げたものである。また、ザンギの名称は、鶏以外の食材（獣肉 : 豚・羊・鹿、魚介類 : タコ・イカ・鮭など）のから揚げに対しても用いられ、料理法として一般名詞化している。鶏肉以外で作る場合、材料名を足して「蛸（タコ）ザンギ」などと呼ぶことが多い。

出展：Youtube

北海道ザンギの作り方

北海道ザンギの作り方の作り方です。自衛隊の飯炊きのときのレシピになります。ここの駐屯地で大人気のメニューでした。

出展：Youtube

旨味と歯ごたえでビールが進む！【タコザンギ】

一般的に北海道のザンギは鶏ですが、実はタコってのもあるんです。歯ごたえがあって、とてもおいしいんです。是非ご参考に。男子ごはん...

世間のザンギ

では早速ぽよ〜（≧∇≦）#いい肉の日 #ザンギ #ナイスザンギ #zangi
— ナイスザンギくん®🐔(畑中葉子氏推し) (@nicezangi) Nov 29, 2017

地元ライブっていいな☺
家の事色々やってから行ける😆👍
ザンギてんこ盛り😂
#ぐんちゃん札幌に来てくれてありがとう
— ぐみこ🍄є(･Θ･ )э (@unagumi) Nov 29, 2017

ザンギ祭りですな～
#いい肉の日 https://t.co/kUn6p9m9Fu
— 北のテッチャン (@kenbou042) Nov 29, 2017

北海道ザンギ愛好会のブログは ameblo.jp/zangiaikokai #zangi
— 北海道ザンギ愛好会 (@zangiaikokai) Nov 29, 2017

なるほど。いい酉肉の日。
からあげではありません。ザンギです https://t.co/UTmsyKj26k
— ひめこ(姫琉)@MiKA命名 (@xryuugetux) Nov 29, 2017

＜鮭のアスタキサンチンは最強の抗酸化物質＞ ☆鮭のザンギ　ポン酢醤油がけ。　ザンギってから揚げに似たものだけど、　から揚げとは言わない、言ってはいけない。 https://t.co/6k4zUVf76b
— 40＋のタンパク食 (@kitanoshinkai) Nov 28, 2017

ザンギ動画

出展：Youtube

たけるてぃーびー北海道鮭ザンギを作ってみた鮭釣り

釣った鮭をどの様にしたらいいかわからない方必見！プロの料理人が教えます。是非ご覧ください！ https://s.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010201/1047909/

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普通のレンジで料理いっぱい作るぞ！【手羽元のザンギ・とり軟骨の塩コショウ炒め・サラダ】

手羽元はザンギが一番美味いね！

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中国料理　布袋　ザンギ定食　赤レンガテラス　2017.7.17

娘＆孫と一緒に北海道庁前赤レンガテラスのバルテラスに行ってきました～「布袋」のザンギ定食がうまかったです！

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たけるてぃーびー北海道鮭ザンギを作ってみた鮭釣り

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塩ザンギマニュアル1

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【チャンネル登録はこちら】→https://www.youtube.com/channel/UCvvx9kbiubdlKFua79UR8iA?sub_confirmation=1 情報発信サイト「北海道うまいもんネット」はこちら ...

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