2019年01月09日更新
グルメ ザンギ 揚げ物

北海道の味を出した唐揚げザンギ

元々北海道発祥で近年人気になり、身近にも見かけるようになってきました「ザンギ」とは?その解説とルーツのご紹介。

4873
1

ザンギとは

ザンギとは、北海道で広く用いられる呼称である。
料理の名前であり「から揚げにしたもの」という意味を持つと、くしろザンギ推進協議会 は定義している。また、日本唐揚協会や北海道ザンギ愛好会によると「ザンギ」と「唐揚げ」の垣根が曖昧なこともあり、同一のものとする見方が強まっているという見解を示している。
ザンギの調理法としては鶏肉を醤油とニンニクなどの調味料で味付けし、そこへ片栗粉及び小麦粉を混ぜ揚げたものである。また、ザンギの名称は、鶏以外の食材(獣肉 : 豚・羊・鹿、魚介類 : タコ・イカ・鮭など)のから揚げに対しても用いられ、料理法として一般名詞化している。鶏肉以外で作る場合、材料名を足して「蛸(タコ)ザンギ」などと呼ぶことが多い。
出展:Youtube

北海道ザンギの作り方

北海道ザンギの作り方の作り方です。自衛隊の飯炊きのときのレシピに なります。ここの駐屯地で大人気のメニューでした。

出展:Youtube

旨味と歯ごたえでビールが進む!【タコザンギ】

一般的に北海道のザンギは鶏ですが、 実はタコってのもあるんです。 歯ごたえがあって、とてもおいしいんです。 是非ご参考に。 男子ごはん...

世間のザンギ

スポンサーリンク

スポンサーリンク

ザンギ動画

出展:Youtube

たけるてぃーびー 北海道鮭ザンギを作ってみた 鮭釣り

釣った鮭をどの様にしたらいいかわからない方必見! プロの料理人が教えます。是非ご覧ください! https://s.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010201/1047909/

出展:Youtube

普通のレンジで料理いっぱい作るぞ! 【手羽元のザンギ・とり軟骨の塩コショウ炒め・サラダ】

手羽元はザンギが一番美味いね!

出展:Youtube

中国料理 布袋 ザンギ定食 赤レンガテラス 2017.7.17

娘&孫と一緒に 北海道庁前 赤レンガテラスのバルテラスに行ってきました~ 「布袋」のザンギ定食がうまかったです!

スポンサーリンク

スポンサーリンク

出展:Youtube

たけるてぃーびー 北海道鮭ザンギを作ってみた 鮭釣り

釣った鮭をどの様にしたらいいかわからない方必見! プロの料理人が教えます。是非ご覧ください! https://s.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010201/1047909/

出展:Youtube

ホームパーティーでは神!【レッグザンギ】

鳥(チキン)のレッグ(骨付きのもも肉)を揚げます。 今回は北海道でおなじみの「ザンギ名人」を使用します。 ジューシーで外はカリカリの...

出展:Youtube

簡単♥旨すぎ塩ザンギ(塩唐揚げ)北海道How to Make sio-zangi karaage Hokkaido

今日は、北海道名物の塩ザンギを作りました漬け込み0分!調理時間もたったの10分以内で出来ますよ♪そして、本当に柔らかいんですよ。...

出展:Youtube

とーちゃんとーちゃんの料理 第2回 簡単ザンギ・からあげ

今回はザンギをつくります。 北海道名物ザンギうまいです!! ビールとの相性は最強クラスw。 誰でも超簡単に作れますので参考にしてみてく...

出展:Youtube

塩ザンギ マニュアル1

出展:Youtube

ザンギに甘酢だれがたっぷりかかった♪釧路名物「ザンタレ」

家族の葛藤や絆、子供たちの成長を追い続けた名作ドラマ『北の国から』の全話収録DVDマガジンの発売に合わせて、北海道にちなんだレシピ動画...

出展:Youtube

【リピ確定!】中国料理 布袋のザンギをお持ち帰りしてみた♪

【チャンネル登録はこちら】→https://www.youtube.com/channel/UCvvx9kbiubdlKFua79UR8iA?sub_confirmation=1 情報発信サイト「北海道うまいもんネット」はこちら ...

スポンサーリンク

スポンサーリンク

出展:Youtube

基本の北海道ザンギ

北海道ではどの家庭でも作ります。鳥の唐揚げとの違いはニンニク・生姜などの薬味をたっぷり使うこと。コツはしっかりした味を染み込ませる...

出展:Youtube

まんまる唐揚げ【爆弾ザンギ】

ザンギ(北海道風唐揚げ)を手ごねで丸めてみました。 結果的に岩石、いや爆弾の様になりました。 数え方は「発」(はつ)です。 唐揚げと...

出展:Youtube

ザンギ

スポンサーリンク

スポンサーリンク

グルメの新着

【朗報】九州のアイス「ブラックモンブラン」全国展開へ 竹下製菓が関東に製造拠点

当たりくじ付きアイス「ブラックモンブラン」などのヒット商品で知られる竹下製菓(小...

【GoToイート】店側が客装い不正、架空実績でポイント狙い 農林水産省「悪質な件は警察に相談」

 新型コロナ感染拡大で打撃を受けた飲食店の支援策「Go To イート」で、店側が...

【画像】新潟中央卸売市場の「中落ち定食」がすげえwwwww

「ノノリン」さんのツイートが話題になっています。それに関するツイッター上のユーザ...

田村淳「おでんは切って入れるだけの手抜き料理」発言で批判殺到! おでんは手抜きなのか議論に

11月24日、ロンドンブーツ1号2号の田村淳がYouTubeチャンネル「ロンブー...

マグロをおいしく鉄火丼

日本人ならみんな大好き!マグロの切り身だけを大量に乗せて食べる、海鮮系の絶品丼物...

【愛媛コロナ】過去最多の14人感染! センバツ出場確実の聖カタリナ学園高校(松山市)でクラスター

愛媛県の中村知事は25日、県内で新たに14人が新型コロナウイルスに感染したと発表...

アクセスランキング

【犯人逃走中】茨城県龍ケ崎市愛戸町地内で殺人未遂!アパートで男性が刺される 刃物を持った男が逃走中!

3日午後2時すぎ、茨城県龍ケ崎市のアパートで男性が刃物で刺された。 容疑者の男が...

【火事】岡山県倉敷市茶屋町駅付近で火事発生! 現地情報まとめ

2020/12/3  岡山県倉敷市茶屋町付近で火事が起きました。それに関するツイ...

【ahamo】ドコモの新料金革命に大絶賛!さて、落とし穴は?

 NTTドコモが12月3日、新料金プラン「ahamo(アハモ)」を発表。2021...

【広島コロナ】広島市で過去最多37人感染! 高齢者施設で17人クラスター発生 施設名は?

3日午後、広島市は、市内の高齢者施設でクラスターが発生したと発表しました。 感...

【放送事故】コレコレが配信中断!てんちむの「歯医者でコカイン手に入るねん」LINE流出 #かねこあや

YouTuberのてんちむ・かねこあやのバトルが、まだ続いている。2月1日のコレ...

ユニクロ・エアリズムマスクの裏表を間違える人が続出「ロゴが内側なのね…」

ユニクロ・エアリズムマスクを入手できた人がSNSに写真投稿していますが、裏表を間...

まとめ作者