【家事ヤロウ】ロバート馬場さんの「マグロユッケ~自家製オイルがけ~レシピ」(2022年2月15日)

2022年2月15日の19時から放送の「家事ヤロウ」で、お笑いタレントのロバート馬場さんが紹介した【マグロユッケ~自家製オイルがけ~レシピ】です。

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【家事ヤロウ(2022年2月15日)】その他のレシピ一覧

ロバート馬場さんの「マグロユッケ~自家製オイルがけ~レシピ」(2022年2月15日)

①砂糖(大さじ1)をマグロ全体にまぶし、水分と臭みを取る
②塩水(ひとつまみ)で洗い流し、キッチンペーパーで拭き取ったら冷蔵庫で冷やす
③コチュジャン(小さじ1)料理酒(小さじ2)しょう油(小さじ1)はちみつ(小さじ1)を混ぜ合わせ、漬けダレを作る
④マグロを細長く切り漬けダレに馴染ませる
⑤漬け込んだマグロをお皿に盛り、卵黄(1個)を乗せてゴマとアーモンドのオイルをかけたら完成!

★砂糖を洗い流す際の塩水は塩分濃度5%程度がオススメ!
★料理酒はレンチンしてアルコールをとばしたものを使用
※ 17位 ロバート馬場さんの『マグロユッケ〜自家製オイルがけ〜』

世間の反応:ロバート馬場さんの「マグロユッケ~自家製オイルがけ~レシピ」(2022年2月15日)

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