2024年10月30日更新

キユーピー たまご白書 目玉焼き

たまご白書2024：卵への変わらぬ愛と消費トレンドの変化

キユーピーが発表した「たまご白書2024」によると、卵の消費量は減少傾向にあるものの、日本人の卵への愛着は依然として高いことが判明。好む卵料理や購入場所の多様化など、最新の消費トレンドを分析します。

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こういうこと

■ キユーピーが発表した「たまご白書2024」は、卵消費量の減少にも関わらず、日本人の86.1%が卵を好むという結果を示しました。

■ 人気の卵料理は6年連続で「目玉焼き」が1位、購入場所もスーパーマーケット以外に広がりを見せており、消費者のライフスタイル変化が反映されています。

■ 卵への高い支持を背景に、キユーピーは今後も卵の正しい知識の普及と、新たな卵料理の提案を通じて、健康寿命延伸への貢献を目指します。

たまご白書2024：卵への変わらぬ愛と消費トレンドの変化

キユーピーが発表した「たまご白書2024」は、卵を取り巻く現状と未来を示す貴重なレポートです。鳥インフルエンザの影響で卵の価格が高騰した2023年は、1人当たりの年間消費量が減少しましたが、それでも日本人の卵への愛着は揺るぎません。調査によると、86.1％もの人が「卵が好き」と回答、前年比でも好意度が増加していることが分かりました。

人気の卵料理は6年連続で「目玉焼き」がトップ。オムライスやゆで卵も上位にランクインしており、定番料理の地位を確固たるものとしています。一方、卵の使用シーンの変化も注目されます。「様々な料理に使えて便利」という理由の割合は減少傾向にあり、家庭での調理機会の減少と中食・外食の増加が影響していると考えられます。それでも、卵の価格に対する許容度が高まっている点は、その価値が改めて認識されていることを示しています。61.3％の人が10個パック300円まで支払えると回答しており、前年より5.5ポイント増加しています。

卵の購入場所も変化しつつあります。スーパーマーケットが依然として主流ですが、ドラッグストアやディスカウントストアでの購入が増加傾向にあり、特に若い男性層で顕著です。また、コンビニでのゆで卵の購入も増加しており、手軽に卵を摂取できる選択肢が増えていることが分かります。

「たまご白書2024」は、単なる消費動向の報告にとどまりません。卵への深い愛情と、変化するライフスタイルの中でいかに卵が消費されているか、その両面を浮き彫りにしています。キユーピーは、今後も卵に関する情報を発信し続け、消費者の健康に貢献していく姿勢を示しています。

「たまご白書2024」を読み終え、改めて卵という食材の普遍的な魅力と、時代とともに変化する消費者のニーズを肌で感じました。減少する消費量という数字の裏側には、鳥インフルエンザの影響や物価高騰といった社会情勢が反映されていると考えられます。しかし、それでも86.1%もの人が卵を好むという結果は、卵が日本人にとって単なる食材を超えた存在であることを示しているのではないでしょうか。

特に興味深かったのは、卵料理の好みと購入場所の多様化です。「目玉焼き」の不動の地位は、そのシンプルさ、手軽さ、そして何よりもその美味しさに裏付けられていると言えるでしょう。一方、スーパーマーケット以外での購入増加は、現代人の多忙なライフスタイルや、多様な購買行動の変化を反映していると考えられます。コンビニで手軽にゆで卵を購入する人が増えていることも、その証左と言えるでしょう。

キユーピーの「サステナビリティ基本方針」に沿った、卵消費量アップに向けた取り組みにも共感します。卵の栄養価の高さを改めて認識し、積極的に摂取することで健康寿命を延伸することは、社会全体にとって大きなメリットです。この調査報告は、単なるデータの羅列ではなく、日本の食文化と社会の変化を理解するための重要な手がかりとなるでしょう。今後も、このような調査を通じて、食の未来を考えるきっかけを与えてくれることを期待します。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 「たまご白書2024」とはどのような調査報告ですか？

A. キユーピーが毎年発表している、卵に関する意識や食べ方、トレンドなどを分析した調査報告です。

Q. 日本人の1人当たりの年間鶏卵消費量はどのくらいですか？

A. 2023年は320個で、前年より減少しています。

Q. 日本人の卵に対する好意度はどの程度ですか？

A. 調査によると、86.1％が卵が好きと回答しており、依然として高い好意度を示しています。

Q. 最も好きな卵料理は何ですか？

A. 6年連続で「目玉焼き」が1位です。

Q. 卵が好きな理由として最も多いのは何ですか？

A. 「おいしい」が最も多く、次いで「様々な料理に使えて便利」です。

Q. 卵の購入場所として最も多いのはどこですか？

A. スーパーマーケットですが、近年はドラッグストアやディスカウントストアでの購入も増加しています。

Q. コンビニで人気の卵料理は何ですか？

A. 「ゆで卵」が近年増加傾向にあります。

Q. 卵の価格に対する支払意欲はどの程度ですか？

A. 全体の61.3％が10個パック300円まで支払えると回答しています。

Q. 「たまご白書2024」の調査対象は？

A. 全国20～69歳の男女2060人です。

Q. キユーピーは今後どのような取り組みを予定していますか？

A. 卵の正しい知識の啓発や、卵料理の楽しみ方の提案を通じて、健康寿命延伸への貢献を目指しています。

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みんなが思いそうなこと

💬卵料理の定番「目玉焼き」が6年連続1位とは、やっぱり王道は強いですね！

💬消費量が減っていても、好意度は高いままとは驚きです！卵への愛は不変ですね。

💬コンビニでゆで卵を買えるのは便利！忙しい朝に助かります。

💬スーパー以外での購入増加、時代を感じますね。ライフスタイルに合わせて賢く卵を選んでいる人が多いのでしょう。

💬卵の価格に対する許容度が高いのは、それだけ卵の価値を認めているということですよね。

💬色々な卵料理を試してみたいと思いました！たまご白書、参考になります。

💬キユーピーの取り組み、素晴らしいですね！これからも卵の美味しさを伝えてください。

💬目玉焼きの美味しさは、本当にシンプルながらも奥深いものがありますね。

💬たまご白書、とても興味深い内容でした。今後の卵業界の動向も注目したいです。

💬卵は栄養価も高く、値段もお手頃で、本当に素晴らしい食材ですね。

💬色々な料理に使える万能さが、卵の魅力ですね。

💬たまご白書、分かりやすくまとめてあって読みやすかったです。

💬卵の価格、確かに以前より高くなっていると感じます。それでも買う価値ありですね。

💬コンビニで手軽に買えるゆで卵は、ダイエット中にもぴったりです。

💬これからも卵を美味しく安全に食べられるよう、キユーピーさんの活動に期待しています。

💬卵に関する情報が充実していて、とても勉強になりました。

💬色々な年代の人の意見が反映されていて、興味深い調査結果ですね。

💬卵の消費量減少は心配ですが、好意度が高いのは安心しました。

💬目玉焼き、シンプルだけど本当に美味しいです！

💬たまご白書の調査結果、納得できるものばかりでした。

💬卵は健康にも良いので、積極的に食べたいですね。

💬キユーピーさんの今後の卵に関する取り組みにも注目しています。

💬たまご白書のおかげで、卵についてもっと詳しくなりました。

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